想瘦、想減脂，運動固然重要，飲食也扮演著關鍵角色。運動前應該吃什麼才能增加運動表現、延緩疲勞？運動後又該吃什麼才能快速補充體力、修復肌肉？以下內容摘自《吃對了！運動瘦身才有感：營養師高敏敏運動飲食提案》：

營養師邱世昕分享，一名58歲女性每天早餐吃即時燕麥片或三合一麥片，不料血糖數值竟飆高。他指出，單吃即時燕麥片恐造成血糖震盪，建議搭配蛋白質或改吃傳統燕麥粒。想控制餐後血糖，燕麥片該怎麼吃最健康？

現代人幾乎都知道「均衡飲食」很重要，但真正落實並不容易。尤其台灣外食比例高，早餐、午餐常以飯糰、麵包、炒飯、便當、麵食為主，雖然吃得飽，實際上卻常落入「澱粉足夠、蔬果不足、蛋白質不夠、纖維偏低」的失衡狀態。

食物會影響睡眠品質，許多人認為睡前喝杯牛奶能助眠，但實際上可能未必。究竟什麼時間喝牛奶最好？專家指出，有3類人根本不適合睡前喝牛奶。

高溫、豪雨淹水及雞隻換羽等因素影響，近期產蛋率下滑，不少北部民眾反映超市賣場「缺蛋」。畜牧司表示，7月推動洗選蛋新制，處於過渡期，8月雞蛋供應將逐漸回穩。買不到雞蛋，營養師推薦哪些食物可替代？   

飯後昏沉、注意力不集中，可能是身體代謝失衡的早期訊號。如何透過穩糖策略與高營養密度飲食，擺脫隱性飢餓，有效預防代謝危機？

健檢膽固醇亮紅燈，許多人第一反應是少吃油炸、忌口紅肉，但一段時間後數字卻依然居高不下。心臟內科醫師與營養師指出，控制高血脂最常被低估的關鍵，其實是精製澱粉、糖分過量，以及膳食纖維嚴重不足。唯有揪出隱形飲食地雷，才能找回血管健康。

早餐吃得清淡，真的比較健康嗎？事實正好相反。當早餐缺乏關鍵營養結構，不僅無法啟動代謝，還可能讓膽囊停滯、血糖失衡。一份「合格的早餐」，到底應該怎麼吃，才能真正幫身體開機？

對許多剛確診糖尿病的民眾來說，控制飯量是日常飲食中最常遇到的挑戰，但管理血糖的關鍵不在於「不吃飯」，而是懂得如何分配每餐的碳水化合物攝取量，並搭配蛋白質與膳食纖維，穩定血糖、延長飽足感。

新竹市衛生局昨（29日）指出，福源顆粒花生醬今年7月9日、8月27日、9月10日到期的產品，皆檢驗出黃麴毒素，已要求下架、勒令停產。想避免吃進黃麴毒素，該注意哪些細節？

來分享一個超級實用又能幫助減重和控制血糖的小祕訣，麵包買回家之後先做一件事，那就是「放進冷凍庫」，就可以降低升糖指數，真有這麼好的事嗎？

早餐天天吃麵包、夏天常喝手搖飲，可能會加重腸道負擔，引發腹脹、腦霧等症狀。 甜食戒多久才有效？脹氣時不該吃沙拉、喝現榨果汁？麵包為何是高風險食物？日本醫師內山葉子公開除黴飲食8大原則。 

你也是健檢有紅字的三高風險族群嗎？除依照醫師指示用藥以外，每天定時定期量血壓血糖，搭配飲食調整，然而坊間充滿各種低糖、少鹽等不同說法，但總覺得嘴饞、吃不飽，工作忙碌也很難仔細評估營養，好不容易前一次健檢恢復正常，下一次健檢又見紅字，三高飲食到底應該如何控制比較好？

早晨為了趕上班打卡或準時到課，不少民眾常在早餐店匆匆解決一餐，餐點內容往往以高澱粉為主；也有不少人乾脆選擇不吃早餐，認為平時活動量不大，少吃一餐、改成一天兩餐，對健康影響應該不大。

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