剛走進長庚身心靈轉化中心，兩位身材壯碩、皮膚黝黑的女生和長庚生技董事長楊定一熱情招呼。其中一人坐著輪椅，一隻腿包裹厚厚的石膏、伸得直直的，另一人推著她。楊定一對著坐在輪椅的女生說：「妳祈禱了嗎？」

細胞是人體內最細小的生命單位，人體內約有40～60兆個細胞，每個細胞分工合作且各司其職，而細胞的營養與代謝情形，則決定了人體的健康狀態。

飲食在生活中一直都佔有很重要的角色，對「美食」的追求，也成為現代人在繁忙之餘的另類休閒活動。每個人心裡都有屬於自己的美食定義，有些人喜歡重口味、有些人則偏好清淡原味的飲食，這種喜好並沒有什麼對與錯，因為對有些人而言，所謂的美食只是一種來自記憶裡的幸福滋味。

糖尿病跟老年失智症愈走愈近

失掉的味覺令人回味

一位中風多次的老太太，每個月由先生攙扶著來看門診，這次卻是兒子陪著。我問他：「您父親呢？」他說父親在上星期晚上看電視時突然頭一低就去世了，搶救都來不及。

在一次餐會上，主賓是一對來自美國的白人夫婦，席間有位酒量很好的男士頻頻向外國女士舉杯，她笑瞇瞇的回應，一杯又一杯。散會時主賓翩然離去，而那位男士早已醉臥一旁。怎麼會這樣呢？酒量因種族不同及個人因素而有很大差別，並且與酒精的吸收、代謝及排出也有密切相關。

可以停藥嗎？

年關一開，人事繁忙，好友在星期天帶國外回來的朋友們在台北市區逛了一天，近黃昏時回到家又趕著準備出席晚上餐會，忽覺頭昏、頭痛、後頸繃得緊緊的，感覺好累。一向沒有高血壓的她，擔心這些症狀是否血壓高的關係，一量血壓147/90，不得了了，她立刻聯想到高血壓造成心臟病、裝支架和中風，於是向服用抗高血壓藥物的先生要了一顆高血壓藥（幸好此藥作用溫和），服用後1小時，血壓沒降，於是打電話問我該如何？

30多年前我在美國一家教學醫院擔任神經內科住院醫師，每星期有1小時的「腦切片」神經病理討論會。先是住院醫師報告已往生病人的病情、做鑑別診斷，並分析死因，接著神經病理主任掀開檯子上的布，露出被福馬林浸泡過的病人大腦，開始切片、解說並提問，以驗證臨床判斷是否正確。這對臨床醫師是衝擊很大的學習機會，大家都很緊張也很專心。當然，最後的病理診斷還需在顯微鏡下觀察其細胞變化才能確定，但腦切片時診斷大致底定，且著重腦病變的解剖位置與病人臨床症狀的相關性。

在這營養過剩、出門有捷運或機車、家家連網、人人滑手機的時代，許多人關心的是，能不能快樂一點地活久一些。

許多實驗證實，服用二甲雙胍的糖尿病患者比起其他對照組存活率較高、得癌症與心血管疾病機率較低。其預防老化的功效已進入臨床試驗階段，是未來非常具潛力的抗老藥物。

66歲的男士罹患巴金森氏症多年，晚上躁動不睡，醫師開了一顆安眠藥zolpidem 10毫克（佐沛眠，商品名Stilnox，史蒂諾斯），但他服用之後不但沒睡著，反而精神奕奕，本來面無表情、不講話、無法溝通，卻開始講幾句簡單的話。

隨著民眾對自身健康重視度的提升，各式各樣的養生方法應運而生。然而，從一個臨床中醫師的角度來觀察，民眾絕大部份是沒有能力去抉擇適合自己的養生資訊的，所以大多停留在以感性的經驗分享，作為嘗試的依據而缺乏較理性客觀的分析。

在「薑與香茅」的外賣餐館時期，前夫負責外場的販賣工作，我負責料理。從半開放式的廚房裡，我可以看到客人的來去，客人卻沒有特別注意到我。從一位站在講台上說話的老師變成一個沉默的工作者，覺得自己失去了光。我想出去和客人交談，得到的卻是前夫不悅的神情。