在日本飲食照顧已是復健重要一環，近期有廠商引進介護食觀念與產品，希望翻轉現在機構餐食製備的困境。

台灣有個世界奇景，當日本、瑞典的老人開心地自行用餐，台灣許多長輩只能靠鼻子上一條長長的鼻胃管，管灌營養品，就連年夜飯也只能在一旁喝打糊的飯菜。據估計，台灣吞嚥障礙人數在40萬上下，使用鼻胃管人數可能上看45～50萬人。進食在日本已被視為一種復健訓練，從10多年前開始發展「介護食」，讓長輩自己吃，從真食物吸收營養，恢復體力與元氣，找回吃飯的樂趣。台灣人人愛美食，卻讓自己的老後與美食絕緣。放鼻胃管，不只尊嚴難保，更影響生活品質。台灣老人該如何脫離鼻胃管悲歌？

曾有民眾身上無端佈滿鞭打狀紅疹，不明就理的人還以為這位女士遭到家暴，就醫之後才發現原來是香菇沒煮熟，裡面的多醣體引起過敏，進而導致皮膚發炎。

門診常有病人詢問：「月經有時來、有時不來，對身體會有影響嗎？」

常見商品名：刻甫定（Capoten）

台灣人在2009年花費759億元購買健康食品，其中一大部份民眾吃健康食品的目的是想要「降血油」。

綠茶

「紅茶、綠茶，哪種茶比較健康？」一直是科學界爭論不休的話題。

「裸食（raw food）」兩個字令你想到什麼？脫光的食物？其實也沒有不對，裸食指的便是天然、無添加、健康的食物，是身體能立刻辨識且吸收的食物原型，在歐美成為新興的樂活飲食法，也是眾多好萊塢女星保養身材的祕訣。

一般想到減肥，就想到綠茶。電視廣告也不斷強調吃完大餐後喝杯綠茶，有助降低體脂肪。

不完全氫化油常用在餅乾、糕餅及麵包中，將於2018年7月1日公告禁止使用在食品中。其實，植物油除了氫化，想呈現出類似效果，還有其他辦法。

驗血是判定是否有肝臟疾病的第一步，從驗血報告可以看出幾個重要的參考數值：肝功能指數（GOT和GPT）、B型肝炎表面抗原及抗體、C型肝炎抗體以及甲種胎兒蛋白。

幾乎所有的慢性肝臟疾病都會導致肝硬化，這是一種在肝臟中形成疤痕組織，並使肝臟無法正常運作的狀況。

眼睛黃，跟黃膽有關。

食慾不振的炎炎夏日，來一杯清爽涼潤的蔬果汁，不但暑氣全消，還能幫助腸胃蠕動，無論心頭、腹內都不再鬱結。來吧！自製蔬果飲，９種魔法百搭蔬果：