2025年，非變性第二型膠原蛋白（UC2）非但擠下葡萄糖胺，登上「關節保健聖品」的寶座；並且形成百花爭妍之勢，市面上的國內外品牌數十家，怎麼挑、怎麼選？哪一個品牌比較好？

水果店老闆稱鳳梨有斑比較甜，農業試驗所嘉義分所副研究員官青杉表示，這其實是冷藏導致褐化現象，局部安全，大面積不建議食用。鳳梨怎麼挑？如何保存最新鮮？

比糖還甜、被視為是天然糖漿的蜂蜜能成為糖類最終的替代品嗎？營養學家喬‧勒溫（Jo Lewin）探索了這種流行原料的優與劣。

糖尿病是導致成人失明的首要原因，每4名糖尿病人就有1人併發視網膜病變，而且，早在確診糖尿病10年之前，糖就已經開始傷害眼睛。個人化護眼運動，必須即刻展開。

巴西進口蛋流入市面，有的人吃完蛋料理腹瀉，也有部分餐廳已取消滑蛋等半熟蛋料理，改供應全熟蛋；近來蛋商公會甚至表示蛋每顆要漲2元，爭議延燒之際，民眾該如何自保？

放眼上班族的桌上，幾乎皆有手搖飲料坐鎮，尤其炎熱的夏天，一杯是基本，兩杯是合理，無飲不歡、不甜沒精神的癮症要斷何其難！加上奶蓋、珍珠、粉條、芋圓等配料，即使克制選了半糖、少糖，一杯不僅500-700大卡，幾顆方糖也都穩妥下肚。不過，這個癮頭也不是非斷不可，只需要小小聰明技巧，用天然國產蜂蜜取代飲料的蔗糖、果糖，甚至在辦公室準備一罐蜂蜜，加水飲用不僅生津消暑、低糖低脂，還能收神農氏所言的「安五臟」之效。

無論是自行烹調或外食，都不免攝取到油脂，但你知道自己吃進什麼油嗎？油不只增味，更與健康相關，想要真正吃得健康，了解如何吃油、用油是關鍵。油的好朋友—醋，酸甜滋味挑動味蕾、幫助消化，但醋有營養嗎？哪些人其實不能吃太多醋？本期封面故事整理了常見油品和醋的知識，小小一滴油和醋，卻蘊含了大學問。

隨著氣溫轉暖，春溫透發，尤其在驚蟄過後，因溫度、磁場的變化，身體中的熱量慢慢增加，前一年體內累積的廢物也開始往外排出。而在氣溫交迭變化過程中，人體最容易呈現出類似過敏現象，而有過敏體質的小朋友在這段時間內，出現鼻塞、皮膚癢、異位性皮膚炎，或青春痘等過敏症狀也會變得明顯。

近日中國進口辣椒粉在邊境屢次被驗出含禁用的可能致癌物「蘇丹紅」色素，各地衛生局也陸續檢出違規品項，連知名零食「蝦味先」都中鏢，各地緊急下架回收。蘇丹紅是什麼？對健康有哪些危害？

「檸檬愛玉」是大小朋友都很難抗拒的酸甜飲品，也是我兩個女兒小時候最愛的假日居家活動，「手洗愛玉」絕對榜上有名，那晶瑩色澤和滑溜軟嫩的入喉口感，讓我們出外旅行也不忘到處搜尋愛玉老味道。不管是台北圓環的愛玉發財車、台東關山小鎮的日式老屋「痴愛玉」，還是台南宮後街70年歷史的無名愛玉攤─不同的愛玉品種和不同雙手所搓洗出來的愛玉，外觀或許差異不大，但細細品嚐後就知道各有特色。

一到夏天，背心、短袖紛紛出籠，每天早上出門穿衣，總是希望捏著手臂上的掰掰肉裡自己的體態能夠再輕盈一點。但是捏著手臂上的掰掰肉，明明每天已經努力克制飲食，為什麼體型卻沒有明顯改變？

蔓越莓功效多，能預防泌尿道感染，是女性私密處保養聖品，且蔓越莓營養成分富含維生素，對男性也有好處，市面上蔓越莓益生菌該怎麼挑？食用前4大禁忌要注意。

我們生活周遭不乏活潑好動的孩子，有些孩子更是特別。書寫注意力不足過動症（ADHD）的知名作家Mary Fowler在她的作品《Maybe You Know My Kid》有這麼一段描述：「也許您認識我的孩子，他就是那個總是說話不假思索、脫口而出的孩子，他就是那個總是忘東忘西的孩子，他就是那個像是褲子藏了隻小螞蟻，老是動個不停的孩子。」

時序入夏，將羽絨外套收進衣櫃前，該怎麼清洗才可有效去除異味和髒污？清洗羽絨外套的過程，該注意哪些細節，避免洗完後扁掉？本文整理羽絨外套的不同洗法，以及曬乾後正確的保養方式，讓羽絨外套常保蓬鬆。

亞麻仁油富含抗發炎和保護心血管的成分，是可以適量攝取的好油脂。不過亞麻仁油的發煙點適不適合高溫的炒菜料理？亞麻仁油的功效和副作用一次看。