歷經冬季冷風吹拂髮絲，熟齡族群對於頭皮的保養策略，也要隨著春天來臨有所調整了！

化療的副作用確實存在，但也不是完全無法承受，《康健》整理了專家的建議與前人的經驗，一起理解、一起準備，一起挺過療程。

處於40歲左右的輕熟齡不僅要肩負父母老後的生活，也要照顧幼齡子女、並為自己退休生活的健康而做打算。桂冠50年來，把食物、文化與社會、生活、人文情感相結合，讓所有愛家的人都能開心體驗健康幸福餐。

在國內外農藥殘留蔬果榜上，草莓一直名列前茅，甚至美國非營利環保機構「環境工作組織」每年調查蔬果的農藥殘留排行榜中，草莓已經連續9年佔據首位，究竟該怎麼清洗才能安心吃下肚？

有些人中年不到就罹患三高四高，主流醫學通稱之為代謝疾病，但至今沒有特效藥可以有效逆轉病程，問題出在哪？

水果店老闆稱鳳梨有斑比較甜，農業試驗所嘉義分所副研究員官青杉表示，這其實是冷藏導致褐化現象，局部安全，大面積不建議食用。鳳梨怎麼挑？如何保存最新鮮？

菠菜料理營養豐富，有蔬菜之王、維生素寶庫美稱。菠菜營養成分為何？菠菜草酸與牛奶、豆腐一起吃真的會得結石嗎？吃菠菜能補鐵、補血？菠菜禁忌、迷思一次破解。

番茄是大小朋友都喜歡的食物之一！有大有小，有綠有紅，有的可以直接吃，有的需要料理，如餐桌常客番茄炒蛋，還有紅醬義大利麵，裡面的紅醬就是番茄做的喔。

隨著邁入高齡社會，「肌少」議題愈來愈為人所熟知，過往我們總擔心肉太多，現在卻擔心肌肉太少，這背後究竟為何故呢？10/16(日)由康健所主辦的「健康人生 肌不可失」肌少症論壇，邀請到桂冠營養研究室的吳宜倩營養師教大家——熟齡者該怎麼吃？又不該怎麼吃？

喬‧卡梅倫（Jo Cameron）是世界上唯一已知擁有兩種基因突變的人，這意味著她幾乎感覺不到疼痛，並有強大的癒合能力。

與「齡」俱進：調整食物質地，讓營養加分。 臺灣將於2025年邁入超高齡社會，代表每五人中便有一位超過65歲，而「高齡營養」的議題不僅銀髮族必須重視，身為主要照護者的青壯族群也應該要具備相關知能。另外，高齡化的趨勢也影響了產業，例如餐飲業者也需要重新思考如何調整料理方式和菜色，以符合高齡族群的需求。

巴西進口蛋流入市面，有的人吃完蛋料理腹瀉，也有部分餐廳已取消滑蛋等半熟蛋料理，改供應全熟蛋；近來蛋商公會甚至表示蛋每顆要漲2元，爭議延燒之際，民眾該如何自保？

栗子口感香軟綿密還很營養，能健胃整腸還可控制血壓，有「千果之王」的稱號。但栗子的熱量可不低，一次不能吃太多。栗子功效、禁忌有哪些？栗子怎麼煮才好吃？

疲勞的一天結束，泡熱水澡是最療癒的享受，不只感覺疲勞盡消、壓力盡釋，也化解一整天肌肉的僵硬感。但如果大人擔心，泡完後皮膚乾燥、發癢，反倒更不舒服，或可試試專家最近觀察到的流行趨勢：慕絲保養。

入夏時，接到一個任務，必須要用台灣的國產紅豆設計食譜。沒多久，就收到快遞寄來的幾包紅豆。紅豆生南國，此話不假，台灣紅豆產地在高雄跟屏東，最知名的是屏東萬丹。充足的陽光曬出一顆顆渾圓閃閃的赭紅豆子，堅硬飽滿。