說起章魚料理，很多小朋友第一個腦海中浮現的答案，可能是在夜市裡常出現的「章魚燒」，那小小的攤位總聚集著排隊的人潮，大家默默看著老闆把章魚、高麗菜、青蔥等食材裹進金黃色麵糊裡，再熟練地把它們滾動成一球又一球，起鍋前淋上黑黑的醬汁、白白的美乃滋、綠綠的青海苔粉，才終於完成鮮味迷人的小吃「章魚燒」。

聽過一句話「蓮全身都是寶」，這句話一點也不假。蓮子、蓮藕、蓮花、蓮蓬、蓮葉皆可食，尤其白白胖胖、圓潤可愛的蓮子，鹹甜皆宜，是我日常喜愛的食材。

宅女們的夢魘，就是「胖」！一胖就顯老，尤其25歲之後，人體的基礎代謝率開始放慢後，只坐不動就易胖，就連有著性感好身材的女神郭雪芙也直言展現最好的自己，一定要做體態管理！但是，25歲的代謝魔咒要怎麼打破？婕樂纖首席營養師林柏辰表示，想要和女神一樣擁有健康輕體質，首選由郭雪芙代言，市售唯一具備雙健字號功效，三項國內外認證以及人體實驗結果的最佳體重管理產品「婕樂纖 纖飄錠」！

「壓力好大、每天好累、隨便吃就好」，這是不是你經常掛在嘴邊的口頭禪！？別以為壓力、疲憊與營養失衡只是小事，倘若遲遲無法獲得改善，恐將帶來健康危機。 除了嘗試培養運動習慣、規律作息、興趣嗜好並調整飲食，善用既能補充營養，還有助於聚精會神與放鬆心緒的保健食品，例如被視為專為有健康危機之現代人而生的「啤酒酵母」，就是不少內行人的日常保健秘方。

面對典範轉移的消費市場，品牌不再單純提供產品，更要建立與消費者的深度連結。《康健》2025信賴品牌大調查揭示後疫情時代的品牌新課題，消費者如何看待品牌？品牌又該如何應對？

為了追求健康，許多朋友採用低脂少油甚至無油的飲食，也盡量用植物油取代動物性飽和脂肪。但我也知道很多人不適應，採用低脂飲食一兩個星期就有食慾反撲、心情陰晴不定甚至暴躁易怒的困擾。有些人還會怪自己太軟弱，才無法堅持。

癌友需要的，除了提供的必要治療以外，詳細的說明讓患者無懼，充足的營養讓患者補充，都是療程中很重要的環節。劉博仁醫師認為，如果再教大家如何料理食物，對於癌友的幫助更大。因此，本書除了帶領大家認識抗癌新知以外，也將介紹一些癌友平時調理健康時的參考食譜。

類固醇又稱美國仙丹，能改善和緩解各種發炎症狀。但類固醇使用不當，會有很多副作用，且不能隨便停止使用。類固醇用途是什麼？類固醇副作用有哪些？專家一次解答。

吃素、不喝牛奶、不愛曬太陽、更年期前中後……擔心自己有骨鬆困擾？ 快來檢查你需不需要補鈣！

原本該是清淨、安全的家，竟然可能成為疾病來源？如果你一走進室內就渾身不舒服，小心你家已經成了「病態建築」。

只靠4種天然食材，一滴調味料都不用加，就能煮出抗老抗癌的湯品。

新冠疫情後，台灣感染症醫學會名譽理事長黃立民預估「免疫負債」影響將延至2026年，同時全球面臨「抗藥性細菌」威脅，在多重病毒及抗藥性細菌的雙重夾擊，今年監測肺炎鏈球菌染疫人數創5年新高1，衛福部雖提供公費肺炎鏈球菌疫苗，但接種率未達6成2，專家憂心肺炎鏈球菌保護覆蓋率低，緊接著將進入冬季，未接種疫苗者感染而導致重症死亡風險恐加劇。

台灣的科技與醫療水準舉世聞名，當科技與醫療強強聯手，產業創新百花齊放，令人眼花撩亂。不過，你知道內行人最看好5大領域是哪些嗎？

鷹嘴豆是一種高蛋白、高營養價值的食物，含有多種維生素和礦物質，本文將介紹鷹嘴豆的3大功效、禁忌事項和豐富的料理食譜，一次掌握鷹嘴豆的萬用之處。

2024《康健》「永續健康城市大調查」 城市健康防疫力持續追蹤評比疫苗施打成長率，台南市、嘉義縣和花蓮縣獲得前三名，嚴重呼吸道病毒齊發且新冠全年流行成趨勢，專家呼籲大眾應盡速打疫苗以因應大流行。