最近看著孩子們準備期中考，一次就要考半本課本，大考前還有不間斷的練習和小考，常常唸書到很晚，不僅犧牲了睡眠時間，還常常在睡覺前喊肚子餓，看了真的很心疼。那在這段用腦量大的非常時期，除了三餐之外，點心到底要怎麼聰明吃，才能夠顧腦又顧肚子呢？

喜歡喝四神湯嗎？湯裡那一顆小小白白，中間有凹溝的食材，叫做薏仁，它也可以煮成綠豆薏仁湯，是夏天消暑的好幫手，有些愛美的女生會喝薏仁水，因為它有助消水腫，還有美白功效。薏仁一般分為大薏仁、小薏仁，精製過的就是白薏仁，而只去除外殼、依然保留暗褐色麩皮的叫紅薏仁。

更年期是不是已經到了？停經就是更年期？更年期其實是個過渡時期。女性從大約10歲左右，就可能來初經，就已經具有生育能力，隨著年齡漸增，約於30初達到生育能力的高峰。接著隨著年齡漸長，生育能力漸漸下降，而於大概45～60歲之間出現停經。從可生育到不可生育的過渡時期，就稱為更年期。

冬天來了！久坐辦公室辛勤的上班族，是否開始覺得代謝變差，疲憊勞累呢？若是血循不順，手腳變得冰冰涼涼，只會讓無力軟趴的倦怠感雪上加霜，更加影響工作效率，心情不快！此時，若是下班後，吆喝三五同事大伙聚餐，用進補美食來慰藉整天的困頓感，大塊朵頤，夫復何求？不過，若是飲食方法不正確，小心保養不成反傷身！營養師分享三招冬令進補重點，教大家挑好食、補對身，驅寒保暖體質大躍進！

原本用來治療癲癇的「生酮飲食」因伴隨減輕體重的效果，近來大肆流行，甚至出現可治療糖尿病的誇大說法。生酮飲食是以極低的碳水化合物，使身體在缺乏醣類之下，開始燃燒脂肪作為能量來源，而產生中間產物「酮體」。

哪一種柑橘類的果實是可以連皮一起吃的？甚至有人還只吃皮不吃果肉的？那就是宜蘭最盛產的金柑！金黃飽滿的顏色十分討喜，成熟期又在農曆年前後，因此過年時供桌就常看到帶葉的金柑鮮果串或是結實累累的金柑應景盆栽，美觀又吉祥。

德國波恩大學的研究團隊，以典型「西式速食餐點」的成分「高脂肪、高糖、低纖維」來餵養實驗室老鼠，發現老鼠體內的免疫發炎細胞(特別是顆粒性白血球與單核白血球)大幅增加，類似遭遇到非常危險的細菌在攻擊他們一樣，也就是啟動了明顯而嚴重的發炎反應。

中國大陸人氣女明星孫儷，平時繁忙的演藝生活之外，仍相當注重保持身材，深諳養生之道。近日，她的經紀人郭思依照孫儷的減肥方法，由圓滾滾的身材，成功甩肉74斤（即37公斤），變身成為輕盈窈窕的身形，與心儀的對象結婚。

在我的上一篇文章「從醫療科技展談台灣的精準醫療」中提到「根據醫學研究，發現癌症受到基因的影響，據醫學上估計，5-10%的癌症，都有來自於遺傳上的基因變異。」，看到這個資訊，我一直在想，5-10%的比率會不會太少？

體重過重、或肥胖已經成為全球性的議題，除了影響健康，增加罹患慢性病與癌症的機會外，也降低了生育的功能與懷孕的機率。

異位性皮膚炎是兒童中最常見的皮膚炎疾病，部分人成年之後仍然無法免除乾癢的困擾。

砧板是廚房烹調必備用具，但每日使用砧板切剁各式肉品、海鮮、蔬菜、水果，該如何才能確保砧板清潔呢？高雄市立鳳山醫院營養治療科營養師廖嘉音表示，不同的砧板適用不同的清潔與消毒方法，每日徹底清潔，並依個人使用頻率定期消毒，就能保障居家飲食健康。

青春期有兩個明顯生理變化，一是身體結構快速生長，二是性的成熟，包括第二性徵發育、性器官成熟，以及具備生殖能力。

許多人喜歡吃牛肉配紅酒，然而，紅酒中含有單寧酸，若與蛋白質食物一起食用，是不是會造成腸胃的負擔呢？財團法人彰化基督教醫院營養師陳燕華表示，吃牛肉配紅酒，對於腸胃較弱的人可能會影響消化吸收，尤其對老年人或肌少症患者來說最好盡量避免；此外，單寧酸也可能會影響鐵質吸收，因此建議用餐時最好減少紅酒攝取量為佳。

三杯海鮮、蛤蜊湯、炒螺肉、鹽酥雞……等，如果少了特殊香氣做重點提味，鐵定美中不足！它就是台灣常見的九層塔，客語稱為「七層塔」，氣味辛香濃郁，簡直能香傳十里，還能勾起食欲，令人食指大動、胃口大開，因此有「十里香」的別名。