記得第一次在泰國清邁的料理教室學做菜，老師問：「在你的印象中，泰國菜的特色是什麼？」我不假思索地回答：「非酸即辣的強烈口感！」

歲末年初，一年又過，除了銀行存款，要不要也算算自己的年輕存摺，看看自己有多年輕、多健康？拿筆做個測驗，看你得了幾分。請依自己實際情況，答○或╳

國外流行一種號稱健康又抗過敏的飲食法，到底葫蘆裡賣什麼藥?

以下上班族最常見也最容易有的八個飲食壞習慣，並提供因應對策：

運動完不必挨餓，把握黃金一小時補充輕食，體力迅速回復又不怕胖。

為了維持曼妙身材，很多女性都以高蛋白質、低碳水化合物的方式執行飲食計劃，藉此迅速控制體重。但研究發現，這種當紅的減肥方式，卻會使心臟病、中風等心血管疾病發生機率大增。

踢水、玩沙、跳海浪…，不管是全家出遊，或和三兩好友，一起奔向海洋，夏日就該盡情享受自然的狂放。騎著腳踏車追風而行、帶著心愛的狗兒散步陽光中、或盡情在灑落的水中解放，每一種活動，都能讓你在酷暑中一品沁涼滋味。

就營養價值而言，苦瓜是一等一的好食物。四道客家苦瓜料理，請你學著享受苦瓜的好滋味。

什麼樣的醬油，能歷經近百年？

超過半數的人不知道肥胖是致癌因子，也誤以為痣多會得皮膚癌。

台灣一半以上攝護腺癌病人，一發現已是晚期，10年存活率比早期降低50％。

提到高雄榮總在食道癌的治療特色時，胸腔外科主任管毅剛就立刻說：「特色就是胸腔外科從頭管到尾啊！」

堅果是健康食物，但變成堅果飲後，八成是澱粉以及很多黏呼呼的添加物。該如何吃對？

公認為「促進健康」的飲食型態，其實有著共通原理，吃對了，能有效降低罹患心血管疾病、癌症、糖尿病、肥胖與免疫系統疾病的風險。

你是否發現，加班壓力大時，總是特別想吃又鹹、又油、又辣的麻辣鍋？一邊看電視，洋芋片就一口接一口扔進嘴裡，停不下來？午餐後總忍不住順路買杯珍珠奶茶？其實，這不是你的意志力太薄弱，而是大腦要你吃，讓你一步步被俘虜，用對方法，擺脫「甜食控」的困擾，重新找回食物主導權並不難，只要一星期，讓你的大腦從此愛上好食物。