我們吃的食物，營養不見了，味道也被稀釋了。於是，人們用「加味」解決「無味」，「添加物的味道」變成了「食物的滋味」。揭發人類變成「味道受害者」與「營養白癡」的真相！《舌尖上的騙局》書摘試閱：

笑起來如陽光般燦爛、形象開朗正面的女星Janet（謝怡芬），在社群網站上傳直播影片「憂鬱症，你並不孤單」，流淚傾訴自己的憂鬱症心情。

這真是微生物專家的奇幻世界啊：蘋果掉地上，撿起來洗一洗可以吃，排骨肉卻丟掉，為什麼專家這麼做？

栗子含有超高膳食纖維，是玉米的2倍、蘋果的7倍，可說是日常飲食補充膳食纖維的首選。

衛福部的南投醫院一名50歲病患，近日因胃痛難耐自行買胃藥止痛，不料服藥後症狀沒有改善，反而愈來愈痛，甚至痛到無法走路，送醫急救後才發現是尿路結石，經過治療才將結石導出。

足底筋膜炎是相當常見的腳部疾患，包上彈性繃帶好嗎？鞋墊怎麼選？易復發嗎？

栗子如同杏仁、核桃一樣，屬於堅果類，擁有堅硬的外殼，然而，不同於其他堅果都把能量儲存在油脂內，栗子的能量大多轉換為澱粉，這也是栗子吃起來鬆軟綿密、容易有飽足感的原因之一。

許多人瘋吃「膠原蛋白」產品，認為可以強化肌膚彈性，讓氣色看起來年輕彈潤。也有不少人猛吃豬腳、雞爪等食物補充膠原蛋白，但榮新診所營養師李婉萍指出，維生素C是合成膠原蛋白的重要輔酶，一味的吃蛋白質是不夠的！

你是否還在以為運動完後馬上吃東西，不但吸收得快，還更容易變胖？其實，運動完不必挨餓，把握黃金一小時補充輕食，體力迅速回復又不怕胖！

根據中華民國骨質疏鬆學會指出，英國研究顯示，每攝取100毫克的鈉，鈣質就會流失1.4毫克！天氣轉涼，不少人愛吃暖呼呼的火鍋、關東煮，其實都潛藏著高鹽危機，像是半碗300克的關東煮湯汁，有可能就含高達615毫克的鈉。

藝人大愷日前在節目上分享「腎結石」開刀的切身之痛。為什麼同樣是腎結石，有些人要用開刀，不能用超音波震碎的；有些人卻可以用超音波震碎而不用開刀？其實，泌尿科醫師是就結石的大小、位置、以及泌尿系統功能評估、是否會傷害腎功能，來決定治療方式。

方便、環保兼具補水、保溫瓶已現代人基本配備，但，保溫瓶錯誤清潔、使用也可能有害健康。

2025年，台灣將邁入高齡化社會，意味著65歲以上人口將達到20％，超過480萬人，高齡已成為普遍的現象。但隨著平均餘命逐漸延長，「老化」同時成為各國迫切面臨的新挑戰。

買咖啡、繳水電瓦斯費、訂展覽票券、買明天的早餐，甚至是叫計程車、送洗衣物等，你都可以去一個地方──便利商店。

又是吃薑母鴨的季節了！但老一輩的人都說：鴨肉有毒，如果身體不好，特別是皮膚不好的人，吃了會有問題。這樣的說法對嗎？到底鴨肉對人體好嗎？康健請來專家為這種說法解密！