很多人都同意：追求健康，必須有所節制與自律；然而謹慎管控生活，不必然就能保證疾病不上身。時代雜誌專欄作家、也是生物學博士艾倫瑞克，在罹患乳癌後，提出不同解讀：細胞具有自主意識，即便選擇健康養生，人仍無法全然掌控自己的身體。以下內容摘錄自《老到可以死》：

12月是洋蔥的產季，它是常見且好用的蔬菜，富含各種營養素和抗氧化成分，不僅拿來吃，也被當作偏方來改善各種問題，這些洋蔥的運用方式有用嗎？

西方國家第一個開打新冠疫苗的英國提出警告，過去曾對疫苗、藥物和食物有過嚴重過敏記錄的人，最好先不要打新冠疫苗，施打地點也必須備妥俗稱強心針的腎上腺注射劑，以及相關的急救設備。

腦中風位居國人十大死因之列，它的風險因子不只有三高，還有單一基因突變。台北榮總歷經十餘年研究發現，名為NOTCH3基因上R544C位點的突變是台灣人身上的特有現象，推估國內約23萬人帶有這種變異基因。這群人日後中風風險增加3.4倍，其中，腦部小血管阻塞性中風的風險更增加11倍。

「筋膜呼吸」可以活化神經系統中的休息和消化反應，讓你的身體有機會休息、放鬆和修復。筋膜呼吸也會促進迷走神經的健康，增加你處理壓力的能力，並提升免疫系統，對記憶和專注力也有正面的影響。

最近有一篇國外研究調查了5.5萬個健康成年人的飲食情況、就醫和生活型態，從2010年開始追蹤他們的健康情況，並且把他們分成全素食、奶蛋素、魚素（吃魚的素食者）和吃葷者。

這個星期的康健小測驗是： 洋蔥不能和魚蝦一起吃，會影響蛋白質吸收、產生結石，這是真的嗎？ 1.正確 2.錯誤 答案在本週電子報中，你答對了嗎？

從小我們就被灌輸，三餐要定時定量、早餐要吃得像皇帝。甚至有研究指出，不吃早餐會使人發胖，而隨著168斷食浪潮，早餐論戰再起、出現另一股聲浪：早餐其實沒那麼重要。

一份調查顯示，國人每天使用3C產品的時間高達10小時，不僅上班看電腦、通勤看手機，回到家有時還要用平板追劇，在超時用眼下，不只會讓近視度數加深，有時還會出現眼睛紅、眼睛乾、畏光等症狀。其實，很多人都不知道，要解決這些問題，維他命扮演了重要角色！

地中海飲食深受專家推崇，蟬連3年冠軍飲食法，不過一項新研究指出，「綠色地中海飲食」可能比傳統的地中海飲食更健康，不但有助瘦身，還能抗發炎、保護心血管。

軟嫩香甜的釋迦，深受國人喜愛，經產季調節後可一年兩收，如今正是釋迦盛產期，不少民眾會購入釋迦，大飽口福，但近來網路謠傳釋迦能降血糖，甚至治療糖尿病，若糖友不小心吃過量，恐造成血糖失控。

餐桌上常出現、被譽為平民超級食物的雞蛋，日前卻有研究指出，每天吃1顆蛋會增加罹患糖尿病的風險。難道健康的雞蛋是健康殺手？

新冠肺炎讓2020年蒙上陰霾，好不容易等到疫苗問世，卻傳出英國新冠病毒變異株「B.1.1.7」傳染力比原病毒株高7成，使英國政府無奈在聖誕假期前夕針對部分區域下達封鎖令，世界超過40國更祭出斷航或旅遊禁令，避之唯恐不及。其實，病毒在進入宿主細胞複製過程本就容易自然發生突變，有時使毒性強化，有時弱化；雖然這株變種病毒傳染力增加，但相對正面的消息是尚無證據顯示毒性提升，因此人類仍可防疫阻絕，並繼續期待接種疫苗後使疫情趨緩。

擁有30年豐富的治癌經驗，同時也是台灣癌症全人關懷基金會董事長的謝瑞坤醫師表示，癌友的體重如果在12個月內下降超過5％，伴隨著肌肉無力、容易疲倦、食慾不振，要注意可能是「惡病質」。

地中海飲食深受專家推崇，蟬連3年冠軍飲食法，不過最近有一項新研究發現，「綠色地中海飲食」可能比傳統的地中海飲食更健康，不但有助於瘦身，還能夠抗發炎、保護心血管。