「鐵質」是人體必需的微量營養素，但根據政府調查資料顯示，國人普遍有鐵質吃不夠的問題，尤其女性更明顯。

我們都知道過度加工食品對健康不利，但難道就沒有一些對人們健康有好處的超級加工食品（ultra-processed foods）嗎？

健身、練肌肉，在飲食上要吃到足夠的蛋白質。但吃素的人經常碰到幾個問題，首先是蛋白質的量吃不夠，尤其是吃全素的人，主要的蛋白質來源是黃豆、豆製品，一般人吃一支雞腿可以得到28克蛋白質，但素食者要喝400cc豆漿和一整盒中華豆腐，才能獲得相同的量，比較容易脹氣不舒服。

天氣轉冷，不少人想狂嗑火鍋暖身暖心，擔心熱量爆表嗎？其實只要吃得對、選得好，不僅能吃得健康美味，更是減醣一族的好幫手。

歌手蕭敬騰日前出席活動時透露，因為運動，體脂肪從9％降到5％。真有可能這麼低嗎？體脂肪愈低就愈好嗎？體脂肪該怎麼測量才準確呢？

誰都希望自己和家人能夠生活幸福、健康長壽，但說起來容易，做起來難。BBC《女性時空》節目（BBC Radion 4 Woman's Hour）邀請各路專家，為你總結了對人類健康、幸福和長壽影響最重要的3大領域，並告訴你9大技巧，希望能為你帶來真正的改變和不同。

近年來受到健康風潮影響，開始有愈來愈多人開始嘗試印尼傳統食材「天貝（Tempeh）」，無論是健身界、減醣族還是素食者都對天貝很感興趣，甚至還紅到歐美，也被稱為「超級食物」、「田裡的牛排」，到底天貝有哪些獨特之處？

為加速國產新冠疫苗試驗，衛福部食藥署透過記者會宣布建立試驗疫苗的意向登記平台，供有意願施打的民眾上網登記，衛福部長陳時中也未利益迴避、公開表態樂意當白老鼠。官方猶如背書廣告，且未強調風險，是否妥當？

繼輝瑞和德國BioTech之後，新冠疫苗開發又傳好消息！美國莫德納（Moderna）宣布，新冠疫苗第三期試驗的數據顯示，預防新冠肺炎的有效性高達94.5％。這款疫苗也可望在我國加入的COVAX（新冠疫苗全球取得機制）平台第二波的候選疫苗中。

這幾年有愈來愈多人開始嘗試一種印尼傳統食材「天貝（Tempeh）」，包括健身界、減醣族、素食者都對天貝很有興趣，甚至還紅到歐美，被稱為「超級食物」或是「田裡的牛排」。

嘴饞想吃東西，但又怕胖或是充滿罪惡感……想必不少人有這樣的經驗，日本媒體日前就調查了20名營養師意見後，票選出「健康零食」前5名，可以滿足口慾又不怕負擔太大。

燕麥奶大受歡迎，咖啡除了加牛奶，許多咖啡店如星巴克、露易莎都開始推「燕麥奶」，也有許多嘗試過的人指出，燕麥奶的味道、口感比牛奶好，這對素食或不能喝牛奶的人來講是一大福音。燕麥奶是什麼？為什麼乳醣不耐症的人可以喝？比牛奶更營養嗎？

我們的腸道含有大約100萬億個微生物，統稱為腸道菌群。沒有兩個人的微生物群是完全相同的，它們和我們出生時從母親那裡的遺傳，以及我們的飲食、環境和生活方式有關。

去年在捷運上還被當成孕婦讓座，今年久未見面的朋友看到她都驚呼「發生什麼事，怎麼變這麼瘦？」董氏基金會菸害防制中心主任林清麗今年3月起實施168間歇性斷食，4個月甩肉10公斤，斷食讓她養成良好進食習慣，她笑說自己變回正常人，吃鹹吃甜不再兩個胃。

全家胖到「破百」、健檢都紅字，為了健康，藝人劉爾金一家決定一起168斷食減肥，除了瘦身有成，更大的收穫是家人間關係變得更好、更緊密。