2020年諾貝爾化學獎頒給法國的夏彭提耶和美國的珍妮佛．道納二位女科學家，表揚她們對基因編輯方法的貢獻。掌聲中喚起許多人回憶討論2018年中國南方科大副教授賀建奎宣稱編輯了胚胎內的CCR5基因，可抵抗愛滋病的雙胞胎露露和娜娜誕生，舉世譁然。為什麼基因編輯被譽為「上帝的剪刀」，免疫愛滋基因編輯嬰兒的做法卻被批評是「打開潘朵拉的盒子」？

近年來由於環保和動物福利意識抬頭，「少吃肉救地球」的綠色飲食觀念愈來愈深入人心，尤其在年輕人眼中，「蔬食」比傳統的「素食」更加親切易行，在蔬食圈頗具知名度的情侶檔Hao和Yang正是其中的代表人物，兩人成立「找蔬食Traveggo」Youtube頻道3年半，與網友分享一路走來的蔬食經驗，至今已有14萬人次訂閱。

確診糖尿病後，在日常生活中需要注意醣類攝取，常有患者因飲食中的醣類難以計算而戒慎恐懼，加上多種營養素因糖尿病常見用藥及多尿症狀造成營養素加速流失，更是潛在的營養困境。因此，如何穩定血糖並兼顧營養攝取，同時預防併發症是糖尿病病友的醣課題。 然而除了「少吃精緻糖」、「控制醣量」，從飲食、運動、治療三管齊下控制血糖外，也要了解身體所需的關鍵營養素，建立正確的營養攝取觀念，超前部署預防糖尿病併發症，輕鬆扭轉控糖人生。

小麥胚芽曾被美國梅約醫學中心列為十大超級健康食物之一，甚至有「人類天然的營養寶庫」之稱，營養師也大讚CP值高，到底小麥胚芽有何厲害之處？

說到行動力危機，你會想到什麼？是骨質疏鬆、關節退化、還是肌少症？其實，三者環環相扣，密不可分，都有可能讓人行動不良。

現在是山藥的盛產季節，不管是生吃或做成菜餚，口感Q黏，營養一級棒，而乾燥後的山藥就是中藥材「淮山」，更是四神湯和一般食補不可或缺的材料。

多囊性卵巢症候群是女性常見的內分泌系統疾病，不少女性飽受多囊性卵巢症候群困擾，尤其是年輕女性常會覺得有多囊性卵巢症候群就注定會變胖、很難瘦，難道多囊性卵巢症候群真的和「肥胖」畫上等號？

很多人認為「小酌怡情養性」或「睡前喝紅酒可保護心血管」，但最新的健康觀念是「飲酒沒有安全量，每一口都有風險」；研究指出，長期飲酒不但提高失智、罹癌風險，甚至減少壽命。

金馬導演張毅10月27日晚間傳出因輸血感染病況危急，他的妻子、金馬影后楊惠姍發文祈求菩薩將張毅承受的痛苦分一點給她，無奈不敵病魔，張毅今天凌晨由於多重器官衰竭病逝，享年69歲。張毅患有罕見疾病「高安氏症」，這是一種嚴重影響器官運作的自體免疫系統疾病。

國內外有許多吃素的網紅，在網路上展現健身成果、秀出如年輕時的阿諾史瓦辛格般碩大的肌肉，成效不比一般人差。吃素的人練肌肉、維持肌力容易嗎？該如何做呢？

減重並不容易，尤其體重計上的數字不減反增時，會逼得意志力瞬間崩潰。其實每個減重計劃各有不同的變數，得隨時微調飲食和生活方式。營養師列出9個適合在早晨執行的習慣，能提高減重的效率。

過去常聽說，女生要多喝紅豆湯補鐵，才會有好氣色，食藥署卻指出，雖然紅豆鐵質含量豐富，但鐵質吸收率較動物性食物差。到底怎樣補鐵比較有效呢？  

全台糖尿病盛行人數超過220萬人，每百人約有3~4人合併視網膜病變，每千人約有3人因此走向視力受損或失明。攤開過去十多年來的就醫數據，糖尿病引起的視力受損或失明，40~65歲的盛行率位居一二，醫界也不確定其中原因。

美國輝瑞和德國BioNTech聯手開發的新冠肺炎疫苗，第3階段的試驗結果傳出好消息：防護效果超過9成。由於疫苗必須冰存在攝氏零下70度以下，藥廠的物流以及醫院的儲存設備，能否符合需求？

減重過程裡有「停滯期（Weight Loss Platea）」，也就是減肥減到一個階段，體重不再往下掉、有時甚至還會增加，該怎麼辦呢？其實做一點改變就有效，營養師建議從早上開始改變：