病毒沾到手上還能存活好幾個小時！生活中消毒殺菌的方法好多種，酒精、漂白水、肥皂洗手到底差別在哪？又該如何選擇？

氣炸鍋是近年來最受夯的廚房家電，號稱健康、少油兼具油炸般美味口感，滿足吃貨挑嘴又怕胖的心理、降低罪惡感，讓想吃得健康的人趨之若鶩、紛紛購入，不過氣炸鍋真的這麼好嗎？

隨著醫學的進步，癌症治療的方式除了傳統的手術、化療、標靶及放療以外，近年來「免疫治療」也帶給癌友許多新希望。但治療前、中及術後的營養照護該怎麼做呢？

隨著年紀增長，老化現象總是不留情面地顯現，不少女性一旦過了40歲就開始擔心「更年期」來報到，並且嘗試各種方法來延緩。如今有一項最新研究發現，更年期報到的時間和性愛頻率有關聯。

運動後來份輕食土司，快速修補體力 「近二十年來國外不少研究顯示，運動後攝取麵包、麵食類、穀類食物、糙米、馬鈴薯等複合性澱粉有助於肌肉修補，至於富含糖分的餅乾與蛋糕等單一性碳水化合物，則應盡量避免。除了澱粉類，水果也是碳水化合物中不錯的選擇，柳橙、蘋果、奇異果與番茄等都很適合當運動後的補充，甚至可以做成果汁，加速身體吸收的速度。」(資料來源：康健雜誌165期)

隨著年紀漸長，身體代謝速度也變慢，很多人都覺得，沒吃什麼就胖了，明明跟10幾年前一樣節食和運動，卻怎麼都瘦不下來。

英國倫敦大學（University College London）分析美國全國婦女健康研究（Study of Women's Health Across the Nation，SWAN），針對近3千名女性進行10年追蹤調查。結果發現，每週至少有1次親密行為的人，比起同年齡、每月不到1次親密行為的女性，進入更年期的機率足足少了28％，也就表示，性生活頻繁的女性，進入更年期的時間比較晚，親密行為不只是性愛，其他包括口交、自慰和愛撫都包含在內。

微酸的蕃茄與大量蔬菜熬煮的鮮甜，配上煨煮至恰到好處的嫩牛肉，既是香氣撲鼻的羅宋湯，也能變成一碗營養滿分的蕃茄蔬菜牛肉麵，或是盛一碗白飯配湯吃，又成為一道充滿異國風情的料理；更重要的是，這碗蕃茄蔬菜牛肉湯還能滿足熟齡族群一餐所需的蛋白質與膳食纖維之攝取量！

武漢肺炎全球擴散，台灣也面臨社區傳播風險，檢測能量與速度，變成每一個國家抗疫的關鍵能力。中央研究院今天中午在Facebook宣布，成功研發出SARS-CoV-2（新型冠狀病毒）快篩試劑，主要是這個檢測抗體「六親不認、只辨識新冠病毒」，能能比照流感快篩，將檢測時間從目前的核酸檢驗方式大約需要4個小時，縮短至15～20分鐘。若能如期在3～4個月內量產，將可快速提升檢疫需求。

為了提升免疫力，國人普遍有購買保健食品補充營養素的習慣，且消費金額逐年增加。和其他亞洲國家比較起來，台灣民眾對養生、保健，本來就比較重視，一場衝擊全球的肺炎疫情，更是激發台灣人對「免疫力」的重視，連帶多種保健食品也跟著熱銷。

目前全球有9億人因為COVID-19（簡稱武漢肺炎）疫情而不能出門，其中台灣就有4萬5千人。待在家因為焦慮、無聊愈吃愈多，加上活動量減少，等到能恢復正常活動，恐怕胖一圈。怎麼吃才能不讓肥肉上身？

對抗新冠肺炎，台灣傳出捷報。長庚大學的團隊從3名台灣痊癒者身上找到25株能有效對抗病毒的抗體，可望成為預防、治療、篩檢的一大利器。

搶完了漂白水、衛生紙，疫情當下最新被搶購一空的竟然是麵粉。宅在家掀起一波居家烘焙熱，美國部分地區麵粉和酵母一度賣到缺貨、麵包機銷售也飆升，如果想讓自家料理口感提升，大廚們還提供了妙招。

常常感到疲累、胸悶、睡不好、焦躁不耐、肩頸和胃腸老是不舒服，但又檢查不出個所以然嗎？這可能是自律神經失調在作祟。在緊湊的生活節奏下，自律神經很容易失衡，長久下來很可能衍生身心問題。除了環境中的各種壓力，研究細胞營養學的日本疼痛管理醫師溝口徹認為，飲食方式也左右著自律神經能否平衡運作。他建議調整飲食種類和進食順序，有助於安定自律神經。

今年2月中旬，一名白牌計程車司機「一度」為國內首位感染源不明的新冠肺炎確診病例，後來靠著對一名台商的抗體檢測，追出原來是司機載過這名曾遭感染的台商。最近長庚大學團隊也從新冠肺炎痊癒者身上找到有效對抗病毒的抗體，可望成為預防、治療、篩檢的一大利器。