基因檢測市場百花齊放，《康健》獨家專題報導探討基因檢測的應用。衛福部最近迅速做出回應，醫事司司長石崇良表示，年底前，政府會推出生物資料庫資訊整合平台，協助各廠商將資料標凖化，未來可提供生技研發使用，期望能降低基因檢測的誤差、提升精準率。

紅蚯蚓的身體裡有一種溶解纖維的蛋白質酵素，在死後會溶解剩餘的皮膚，因此日本人進一步從紅蚯蚓的腸道和體液中萃取精製之後，就成了一種取名叫做「蚓激酶」的酵素。

很多人都說，40歲後要瘦下來很難，更何況是60歲。不過醫學研究和實例都驗證，60歲後要減的是脂肪、而非體重。不同年紀的運動方式各有差異，找對方法，高齡也能瘦得健康。

每隔一陣子就有新奇的減重法出現，都標榜能快速瘦身，但是背後真有科學根據嗎？一次幫你檢視並破解迷思。

透過間歇性斷食減重，雖然有一定的效果，但長期斷食會危害身體健康，尤其是嚴格限制熱量攝取的斷食法。營養師建議要先了解身體狀況，斷食期間還是得遵守均衡飲食的原則。

用餐時該先吃菜、還是先吃肉？改變飲食順序，吃得滿足又能變瘦變健康，這不是天方夜譚，飯、菜、肉、水果怎麼吃才對，看看科學研究怎麼建議。

早餐，常被說成一天最重要的一餐，雖然過去有些研究和學者認為早餐不是必要的，但考慮到我們的生活型態，像是上班會不會肚子餓不舒服等因素，身為營養師還是認為早餐是很重要的，但要選擇高品質的早餐。

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許多研究都顯示，吃素減少罹患心血管疾病、糖尿病的風險，也有助控制體重。不過吃素者要格外留心營養攝取的均衡。英國最近研究指出，不含奶蛋類的全素飲食，無法提供腦部需要的營養素－膽鹼，增加罹患阿茲海默症的風險。

有些人看起來很瘦，但體脂肪並不低，這種從外表看不出來的肥胖，到底該怎麼辨別？其實有一些訣竅。拒當瘦胖子，「增肌減脂」就是第一步。

薏米水又稱薏仁水，可單喝，亦可搭配紅豆、綠豆、香蘭葉或煮成四神湯，效果各有不同。

為什麼角膜塑型片的保養不一樣？正確清潔，孩子配戴更安心。

你身旁也有這樣的人嗎？總是大吃大喝、不運動，卻一點也不胖，四肢甚至超纖細。其實不見得要羨慕他們，因為他們可能是「瘦胖子（skinny fat）」，也就是BMI通常正常、甚至比較低，但經檢查之後，發現可能有高血糖、高血壓、好膽固醇偏低、高三酸甘油脂、發炎等健康問題。

走在街上放眼望去，飲料店和便利商店林立，年輕人幾乎人手一杯飲料，把飲料當水喝。可別以為年輕有本錢，小心，過量可能導致肥胖、糖尿病，腎臟病未爆彈也可能已經埋下。

美食提供我們心理慰藉，讓心情由陰轉晴。但如果經常性靠食物紓壓，代表你可能無法分辨出真正的飢餓感，而是任由壓力擺布你的食欲。