藍區挑戰的基礎來自世界上的五個藍區。在拜訪這世上藍區的約40次旅程，我就是單純陪伴百歲長者，坐在他們身旁，聽他們敘述人生故事，留心他們怎麼過日子，觀察他們怎麼燒菜做飯，一起吃他們吃了一輩子的食物。我發現，不管長壽族群身處何地，都有類似的習慣跟習俗。他們的房子跟食物可能看起來或聽起來相當不同，但他們的生活形態卻不可思議的類似。

我是瑪利歐（Mario Siri），1926年出生，今年97歲，在義大利薩丁尼亞島的烏塞塞市（Ussassai），我是當地目前最老的男人。

藍區是全世界最長壽的5個地區，從沖繩到薩丁尼亞，藍區人瑞的飲食祕訣是什麼？本文破解5大長壽地區的飲食法，看懂藍區飲食好處，10大超級長壽食物一次看。

在薩丁尼亞島，年長者不被視作包袱，他們是稱職的勞動者、是家庭的核心。客座總編輯瑪利歐一輩子做著勞動工作，即使年近百歲，依舊耕作。瑪利歐不講究營養成分，更享受的是餐桌上的陪伴與互動。三餐不過量、酌量喝點小酒，打造出他的超長壽餐桌。

「藍區」源自對地球上最健康、最長壽的人做的創新研究。《藍區挑戰》作者丹・布特納找到世界有五大長壽的藍區，分別是：義大利的薩丁尼亞島、哥斯大黎加的尼科亞半島、日本的沖繩、美國加州的羅馬琳達，以及希臘的伊卡利亞島。並根據對藍區百歲人瑞進行以上研究，創造出下列簡單的食物準則與食譜。

台灣高齡化速度世界第一、長照悲歌之類的報導，每天都在嗡嗡作響；老化、衰弱、臥床、長照，這些字串構成的意象，是全台灣的集體焦慮。但是，老，能不能有完全不同的光景？世界5大藍區寶地，藏著能夠一生健康的祕密；《康健》團隊飛越萬里，挖掘藍區源頭──義大利薩丁尼亞，找到健康長壽方程式。

「藍區」源自對地球上最健康、最長壽的人做的創新研究。《藍區挑戰》作者丹・布特納找到世界有五大長壽的藍區，分別是：義大利的薩丁尼亞島、哥斯大黎加的尼科亞半島、日本的沖繩、美國加州的羅馬琳達，以及希臘的伊卡利亞島。並根據對藍區百歲人瑞進行以上研究，創造出下列簡單的食物準則與食譜。

「藍區」源自對地球上最健康、最長壽的人做的創新研究。我們可以在地球上找出原本五個分散各處的藍區，這顯現出人類無論在什麼氣候下，不管居住在哪個國家，都可以有健康的生活。這五個藍區是：義大利的薩丁尼亞島、哥斯大黎加的尼科亞半島、日本的沖繩、美國加州的羅馬琳達，以及希臘的伊卡利亞島。我們隨之開始「藍區計畫」，利用原本藍區的智慧來處理我們眼前的健康危機。

隨著醫療科技的進步，人類壽命不斷延長，這是否意味著我們能健康地活到老？事實上，許多人雖然活得久，卻因慢性病、行動不便或失能，而陷入長期照護的痛苦階段。真正的長壽，不是單純地延長生命，而是延長「健康餘命」，讓身體機能維持在最佳狀態，享受高品質的晚年生活。

世界上最長壽的「藍區」居民，都怎麼喝咖啡？

烏塞塞市（Ussassai）常住人口僅僅250人，羊比人多，居民手中還拿著最傳統的折疊式手機，在這樣一個近乎與世隔絕、步調慢了無數拍的山城中，卻有著國際化都會盼也盼不來的驚人成果──90歲以上長者將近20人，約佔居民的8%。

你是否覺得運動是件很耗時又累人的事？最新研究證實，即使是像爬樓梯、快走等短短60秒的無意間活動，也能為健康帶來益處。什麼是「運動點心」？如何透過這些看似微不足道的改變，輕鬆達成每週運動目標，有效延長壽命？

明明是醫師，卻說「開藥是最後手段」，美國「藍區健康（Blue Zones Health）」首席醫療長戴辛格，是生活型態醫學先驅，他如何重新定義治療？台灣能成為下一個藍區嗎？

社群媒體上吹起一股「IG奶奶」風潮，許多頭髮花白的時尚阿嬤打破了年齡限制，以獨特前衛的衣品成為新一代網紅，大膽展現自信與魅力，與年輕人相比毫不遜色。