今年57歲的葛傳富，是一位退休的資深媒體人。2年前人稱葛胖的他退休後，不小心一頭栽進了烘焙領域，還開起了屬於自己的「葛胖手作麵包坊」。小小一間麵包坊，撐起的是葛傳富對父親的思念、以及對自閉症長子廷廷的關愛。

天氣慢慢變冷，又到了品嚐火鍋的好時節。說起火鍋，就是一群人共火而食、圍著同一口鍋吃飯，大概可以和燒烤並列為傳衍最悠久的料理方式了。

大地蕭瑟的冬天，位於亞熱帶的台灣，景色卻一點也不單調，因為有一大群遠從北方前來度冬的嬌客，活躍在休耕後的田野、海風下的河口、沙灘、潮間帶，探訪牠們毋須上山下海，只需稍稍遠離塵囂，盎然的生趣和無限的驚喜就在你身邊。《我。美好》蒐羅了以下3個賞鳥最佳地點：

大學死黨終於決定拋家棄子到普羅旺斯來找我了！

一到冬天，天氣冷懶得動，有人擔心冷天運動出汗會著涼，平日運動的頻率被迫減少。也有人花了3、4個月好不容易養成跑步習慣，這下又被打回原形。

以營養價值來說，雞肉和海鮮同屬「白肉」，是肉品中較健康的蛋白質來源，不過各地常有禽流感疫情，讓不少人憂心雞肉的食安問題。

說起清水街的傳統市場，淡水人翁俊杰說：「那是淡水的母親，淡水的孩子都是吃那裡的食物長大的。」這處歷史悠久、在巷弄裡自然形成的傳統市場，匯集了淡水、三芝、陽明山另一側山下的小農，路邊轉角常可見擺著幾樣自種蔬果的老婦老農，東西少少的，卻都有著出自自家土地的真情實意。

夏天總是食慾缺缺？來一塊鹹派吧！只要改變原料食材，就是一道熱量低、美味又營養的點心。一般吃到的鹹派派皮大多酥脆、奶香濃郁，好吃但卻是高熱量的來源。晨光健康營養專科諮詢中心院長趙函穎指出，一盤8～10人份的法式培根洋蔥鹹派約3000卡，主要熱量來自動物性奶油、無鹽奶油、麵粉和培根，如果能降低油脂量，或改成植物性油脂製作，整體來講會比較理想。

有些小鎮的美食，待個兩三天也搜集不完，不僅如此還會勾人，讓人不斷想念，一訪再訪。兩個胃也吃不完，全台精選五個美食小鎮旅行，一次整理給你。

一鍋米看似單純，想要煮得可口營養卻要下足功夫。專家分享私房料理祕訣，帶你嚐遍米的各種清甜滋味！

每次跟著蔡季芳老師一起學做料理，不擅長料理的我也有了無比自信，忍不住喊出：「哇！原來浮水魚羹這麼簡單。」採訪結束後，立即到站所帶上虱目魚漿和魚肚，回家首度嘗試成功。

每杯拿鐵上面的拉花，對我來說，本來只是視覺的享受，報考咖啡師證照後，卻變成壓力超級大的挑戰。

由金獎導演陳果監製，新銳導演陳小娟自編自導，金獎影帝黃秋生、素人演員姬素孔尚治（Crisel Consunji）攜手主演，被譽為繼《桃姐》後最感動人心的香港電影《淪落人》，將於4月19日（五）在台灣上映。

你吃的食材，從哪裡來？無農藥栽培觀念在台灣常民生活中蔓延開來，對於食材的重視不再只是廚師的考量。由飲食作家游惠玲帶路，深入田園，從五感重新認識食物。

從出生到卅歲以前，我吃台南的肉圓，都稱它為「肉圓仔」，在肉圓後面加個「仔」字，還要有尾音，沒有尾音好像就少了那個味道。