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運動後頭暈、痠痛、抽筋 教練主廚:這樣吃 加速體力恢復
2020-09-17
運動完隔天全身無力,四肢痠痛、難以行動嗎?運動時和結束後,身體可能出現肌肉痛、頭暈、抽筋等不適症狀,透過飲食可有效改善。既是主廚也是教練的張詣(Eason)說,吃對天然食物,可減緩身體發炎反應,讓運動後的肌肉更快修復,有利於能量與營養管理。以下內容出自《做自己的運動營養師》:
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型男大主廚詹姆士減重10公斤:瘦身要有樂趣才能持續
2020-08-18
走遍30多個國家,喜歡用食物的味道體驗人生,「型男大主廚」詹姆士,以精湛廚藝、創意料理和幽默風趣,受到饕客的信賴與喜愛。笑說「愛吃」是他最大的職業病,53歲的詹姆士坦言,近年健康一度亮紅燈,不但體重超標,還因家族有遺傳性糖尿病,健康報告都是紅字,「三高」上身。所幸從他年初開始飲食控制和健身,現在已經成功減重超過10公斤。他秀出快速做菜心法,鼓勵大人們跟著食譜自己動手做,吃得健康也營養。
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立秋吃什麼 人氣網紅蘿潔塔教你3道簡單好料理
2020-08-06
一般人以為,立秋就是天氣開始要轉涼的開始,其實不然。立秋時分,不但炎夏熱度不減,接下來「秋老虎」的威力更不容小覷。以中醫養生角度來看,此時養生應掌握3原則:平日早睡早起、多運動,更要補充滋陰潤燥、養肺、富含膠質的食材。擁有超過79萬粉絲追隨的美女家庭料理研究家蘿潔塔,端出3道簡單方便又好吃的料理,在秋涼乾燥季節來臨前,為皮膚儲備滿滿Q彈膠質。
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莊祖宜:透過料理,重新檢視生命的豐盛美好
2020-07-28
「廚房裡的人類學家」莊祖宜,多年來隨著美國外交官夫婿林杰偉(Jim Mullinax)旅居世界各地,運用在地食材,進行廚房裡的探險與發現。近來雖因美國駐成都總領事館閉館風波躍上新聞版面,但回顧她過往在《其實每個人都想做菜》新書發表會上,和與談來賓詹宏志以及現場觀眾進行的飲食文化探討,仍相當精采有趣。
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她推薦兩本日系小說,談命運與生活:澈悟的感覺,讓煩惱成了微細塵埃
2020-05-04
「大人愛充電」是《大人社團》旗下的最新的一個封閉式社群。許多團友在裡面分享上課、讀書和日常充電的各種心得和資訊,打造更豐富不同的第二人生。
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【李瑟專欄】宅在家,為自己製造一些儀式感和成就感
2020-04-28
疫情開始時,我覺得是大好機會學習如何宅在家,體會不需要每天泡在辦公室開會的科技感、時代感。但隨著宅日子越久,社會上失業和倒閉公司越多, 未來前景似乎濃霧重重。我曾發的願望例如看完所有想看的好電影、盡情讀書、走路,有時都漸漸被無聊日子磨得想放棄了。
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【朱國珍‧寫真情書】回首來時路 孩子犯錯,「咬著牙」讓他自負責任
2020-04-23
俗話說「無事不登三寶殿」,這句名言會流傳到現在肯定有原因。而我,則是從大數據得到這個結論。
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歷經人生挫敗重返單身 徐曉晰領悟:幸福9成掌握在自己手上
2020-04-14
年過半百的徐曉晰,曾經是光鮮亮麗的音樂台女主持人,6年前經歷離婚風波、走出婚姻後,單身的她開始反思並探索人生,反而領悟:女人愛自己的第一步,是全然地為自己的人生負責、接納自己,同時給對方自由。如今的她,悟出了一個「1:9幸福法則」,相信人生的幸福有9成掌握在自己手上。
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為第二次青春期準備 營養師推薦的13種大人「小確幸」食物
2020-04-14
40歲,是人生重要的關卡。40後的身心開始邁入另一個階段,包括新陳代謝速度變慢了、肌肉逐漸流失、荷爾蒙分泌不按牌理出牌,這些變化都在不知不覺間悄然發生。
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職人體驗、創意料理 三峽跟你想的不一樣
2020-02-17
位於三峽清水街的甘樂文創,有一群返鄉青年,在這個老街旁的百年老屋閒置空間,深耕起在地文化。甘樂文創旗下有甘樂好遊和甘樂食堂,分別透過藝文導覽和創意料理讓旅人認識不同的三峽。
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50歲的一個人旅行 日本客吃碗台灣麵 吃出台日微妙滋味
2020-02-17
「從吃一碗麵,喝一碗湯,旅行就開始了。」對邁入52歲的日本媒體人野島剛來說,更是寫照。野島剛因為工作關係,走遍世界各地,50歲那年還特別空出半年一個人旅行,多了更多機會品嘗最在地的庶民美食,發展出看待世界的獨特觀點。
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【朱國珍專欄】50歲看命運 積習如流沙,決心才能走出低谷
2020-01-20
2020是金鼠年,許多陰陽五行專家都說這一年是60甲子的起始,全新展開輪迴,請大家充分把握春暖花開好時光,迎接新氣象。
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外商廣告主管轉行當女主廚 她說:50歲是我人生最大的禮物
2020-01-20
曾於台灣各大外商廣告公司擔任創意指導10多年的Phoebe Wang,可以稱得上是位資深廣告人,但在一次因緣際會下,Phoebe轉換跑道,開始投入法國料理的世界至今近20年。除了曾隻身前往法國,拜師二星名廚傑哈普盧松(Gérard Pelourson)門下學藝,Phoebe在國外經營的Supper Club私宅餐廳,更是受到國內外媒體報導,並將她喻為「醬汁女王」、「德國第一位亞裔女主廚」。
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【大人投稿】餃子不只是餃子 亞洲、歐洲人都愛 是美食也是文化
2020-01-09
說起台灣和中國的庶民美食,餃子絕對算得上其中之一。餃子的餡有韭黃蝦仁、高麗菜、韭菜等;依烹飪形式有水餃﹑蒸餃﹑煎餃等,都非常美味,價格親民。
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【50後,不勉強】用興趣找到新朋友
2020-01-01
最近參加一個有趣的女性聚會,雖然一開始幾乎都不認識,結束後卻覺得「哇,能認識這樣一群新朋友,真好。」
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