在門診中，醫師最常聽到的問題之一是：「我飲食很清淡、也有運動，為什麼還是罹患心血管疾病？」台北榮總遺傳諮詢科主治醫師張家銘表示，心血管疾病不一定是吃出來的，飲水、魚類、香菸、某些草藥，都可能是造成血管慢慢老化的「隱形推手」。

不少人愛吃的鴨血，其實摻了其他動物的血？菜販廖炯程指出，為了增添口感、穩定供應，市售鴨血中多為禽血混合製品，鴨血含量並非最高。鴨血的營養價值有哪些？鴨血裡有許多添加物，吃了會影響健康嗎？

趁著國旅補助，來到花蓮，任性地飽覽山海、吃遍風土，欣賞絕美日出，來一場犒賞身心靈的極致療癒之旅。

在歐美，萬聖節時人們總將大南瓜挖空後雕刻鬼臉成燈籠，節慶意味濃厚；在東方，由於成熟後由綠轉金黃的外皮為它博了個「金瓜」之名，成了招財進寶的象徵，民間習俗更取其莖到處攀爬結果之形，引為瓜瓞綿綿、子孫滿堂的吉祥意涵。

《臺灣米其林指南 2025》公布最新必比登推介，共144間餐廳上榜，其中37間為首次入選，近6成提供臺灣在地美食與特色小吃，展現濃厚的地方飲食文化。

養狗原本只是想多一位生活夥伴，沒想到，改變的不只是他的飲食與作息，連我的運動習慣、飲食選擇與生活節奏，也悄悄變得更健康了。

一想到要控制血糖就覺得很難。大家都在說要「少糖、少鹽、少油」，但這樣不就什麼東西都不能吃，而且吃起來也不怎麼美味了？

飲食作家韓良憶為智能障礙的姊姊、牙口退化的父親準備每一頓飯，不只照顧營養，更是一種溫柔的理解。韓良憶認為，牙口不好不代表只能吃白粥、軟飯，她將一道道熟悉的菜色重新設計，兼顧美味與好咀嚼，讓家人吃得開心、吃得有尊嚴。

別再只會泡豆子了，先乾炒再煮，很快就可喝到暖呼呼的紅豆湯。還有更多的快速煲湯秘訣，快來試試。

植化素是所有植物營養素的統稱，如同生物分類界、門、綱、目、科、屬、種中，最大的分類「界」；因此植化素有非常多種類別，而常見的植化素約有五大類，分別為類黃酮素、類胡蘿蔔素、有機硫化物、酚酸類、植物雌激素，以及其他類別。

穀胱甘肽不只能美白，更是維持大腦正常代謝的關鍵。長期疲勞、無法專心，可能是體內穀胱甘肽已被過度消耗。穀胱甘肽如何幫助大腦抗氧化？哪6原則能加強細胞修復？台灣精準預防醫學會理事長張家銘深度解析。

降血壓除了藥物控制外，從飲食中著手，也能幫助穩定血壓正常值。天然食物中，有些食物已有研究證實是「降壓食物」，最新研究發現，有一類食物，1天吃3份就能看到顯著降壓成效。

香菜應該是台菜、小吃中最搶戲的配角。蚵仔麵線或米粉湯、豬血糕上都會看到用香菜提味。香菜有股獨特的味道，有的人愛，大把大把的灑，有的人不愛，藝人邰智源就曾在節目上表示他對香菜「深惡痛絕」。在歐美，更有人將香菜的味道形容像「肥皂」。

2024米其林必比登名單出爐！匿名評審員造訪台北、台中、台南、高雄，最後選出126家餐廳，全是物超所值的道地台灣味，評審私心最推的餐點又有哪些？

在傳統醫療體系中，醫生負責開藥，營養師提供飲食建議，但病人卻常在診間與廚房間迷失。如今，一場從美國醫學院發源的「烹飪醫學」革命，讓醫師不再只說「少油少鹽」，而是親自示範如何用手中的菜刀，為病人的健康開創新的可能。