時序入冬，正是高麗菜盛產期。屬於十字花科的高麗菜，富含維他命C和維他命A，還有豐富的抗氧化物，其中「吲哚素」（indole）更是防癌的主要功臣，它會改變雌激素的代謝，降低乳癌風險。但如果一次買太多又吃不完，保存可不容易。

中國菜與日本料理，有兩個方面很不相同。其一是日本除了魚，在烹調時不會留下動物的原形；另一個差異是，不論是正式場合，還是一般主婦在煮飯時，都不會用家畜的頭、腳、內臟。唯有少數神社在祭祀時，會用鹿頭作為祭品。

冬至吃湯圓象徵著全家團圓與圓滿。衛福部南投醫院營養師蔡玉思提醒，對於老年人及孩童等吞嚥與消化能力不佳的人，建議一次不要吃太多、需細嚼慢嚥，也可用剪刀剪成適當的大小。

買米時量不要貪多，一旦貯放時間久，新米特有的香味會散失，米粒上會有微生物繁殖及產生酵素作用，容易飄出陳米味。

面對不佳的空氣品質，除了減少戶外運動、室外曬衣等，飲食保養上，有沒有哪些顧肺、潤肺食物？看看譚敦慈怎麼說！

最近一則網路瘋傳的抗流感影片宣稱，「在室內擺放去頭去尾、不剝皮的洋蔥能吸附病菌，預防流感或減緩症狀，甚至多年前，大蒜和洋蔥也在黑死病中救了許多人的命。」這是真的嗎？

許多人露營都吃得很豐盛，但廚餘和垃圾卻污染了自然環境。其實只要準備得宜、活用簡單的器具和食材，露營野炊一樣能吃得滿足、省時又減少髒亂。

冷天進補注意！國泰醫院皮膚科主治醫師廖澤源表示，最近求診患者明顯增加，才發現大部分都是吃了薑母鴨、羊肉爐等進補食材後，引起免疫功能異常，尤其是乾癬復發、惡化。其實，並不是每個人都需要進補，跟著體質、藥膳屬性吃才養生！

中央氣象局預報，今(9)下午起，寒流逐漸南下，氣溫由北往南開始下降，愈晚愈冷。許多人喜歡趁著寒冷天氣泡溫泉、洗熱水澡，但心臟科洪惠風醫師提醒，泡溫泉、洗熱水澡會讓心跳加快，如果水溫過燙，會引發很多生理問題。

入冬以來最強冷氣團來襲，不少民眾除了保暖衣物，還會戴手套禦寒；不過，騎機車的人和行人，還有需要使用手部活動的人，選擇的手套可是完全不同。市面上常見的手套又分成毛料、棉、防風防水合成手套、甚至號稱耐磨損的皮革材質，就連毛料還能細分成羊毛、兔毛。究竟該怎麼選呢？

不少女性生理期時，常會痛到什麼事都沒辦法做，進而影響到情緒和日常生活，其實，只要吃對食物就能緩解月經帶來的不適，特別的是，這些食物有許多都是黑色的，而且並不難買，如果有經痛困擾的女性朋友，不妨參考看看。

1918年，爆發了全球性的流感大流行，曾造成全球約5億人感染，4、5千萬人死亡。今年適逢百年，每到流感季節，各單位仍不敢掉以輕心，但其實除了目前被認可最有效的預防方法─施打流感疫苗，美國還有一個流傳百年的傳統妙方，就是日常生活中再常見不過的「雞湯」。

流感高峰，寒流又一波接一波來，好不容易盼到寒假出國玩，卻擔心在搭飛機時鄰座咳嗽的病患讓你中鏢？根據英國《太陽報》的報導，每五人中就有一人在搭機後會患上感冒，如果你擔心下機後中鏢，讓你玩得不盡興，那你一定要看看本文，教你如何避開地雷！

以營養價值來說，雞肉和海鮮同屬「白肉」，是肉品中較健康的蛋白質來源，不過每到冬天，各地常有禽流感疫情，讓不少人憂心雞肉的食安問題。

生在海島，怎能錯過悠游於大海裡的珍寶？且聽美食作家毛奇一一細數，記憶裡、生活中，飯桌上少不了的家常鱻味。