食材總是買太多、用不完？3位料理專家分享獨門收納絕招，拯救你家快被塞爆的冰箱、櫥櫃。

很多人每到秋冬常感到昏昏欲睡，白天爬不起來，午後也特別提不起勁；除了受到日照長度、光度的影響，中醫觀點認為，其實從節氣「寒露」後，更容易「秋乏」，建議可以順應陰長陽消，每天多睡一小時消解昏沉。

食物和疾病的關係，吃不對也會生病。

過了小雪，冬日氛圍愈來愈濃，而流感、感冒的疫情也跟著發燒，走在路上、公車或捷運車廂裡，不時可聽到吸鼻子或咳嗽聲，緩解感冒症狀，中醫有哪些簡易法寶？

耕莘醫院家庭醫學科鄭維理醫師表示，老人的神經細胞隨著歲月減少，怕冷，反應慢；皮脂腺分泌減少，皮膚比較乾燥、癢；皮下脂肪變薄，體溫調節緩慢，容易失溫、凍傷；老人也是心血管病高危險群。

氣溫降，筋骨跟氣象台一樣拉警報。中醫看筋骨痠痛可分為內、外兩大因素。內在來看「肝主筋、脾主肌肉、腎主骨」，肝脾腎出問題，容易反映在筋骨上。若加上外在天氣的潮濕、寒冷入侵，稱「風寒濕邪」，會加重筋骨不適。

大蒜對身體有益，日本許多研究證實大蒜對身體的好處，指出每日吃大蒜40克，能增強體力、提升免疫力、改善失眠、抗老、預防心血管疾病、促進消化和血液循環、激活新陳代謝等。

這樣做　馬上紓解惱人過敏症狀

索艾克（Soac）雖然不是科班出身，但對地中海、泰國、墨西哥等料理及甜點烘焙都相當拿手，且善用容易取得的在地食材，將繁複的異國佳餚，轉化成在家也能輕鬆製作的烹調方式，「沒時間熬煮雞湯？滴雞精就是現成的雞湯。加水稀釋後呈琥珀色，好看又營養。高湯不一定要香郁味濃，清爽才能襯托出食材的味道，」索艾克說。

胡涓涓（Carol）4道日本料理，都是常見、好煮的菜色。茶碗蒸是她和丈夫的最愛，「質地細緻、可口清甜，食材搭配自由、製作簡單，可以一次做多一些放冷藏，想吃再拿出來加熱，相當適合忙碌的上班族。」

冬天最怕遇到氣溫驟降、下雨，筋骨跟氣象台一樣拉警報。不少民眾習慣到藥局購買痠痛貼布，自行緩解痠痛。不過，已有廠商表示，為因應製造成本不斷提高，2018年元旦起將調漲價格，每盒漲幅約25元～50元不等。

每當進入流感高峰期，各種抗流感的傳言就會紛紛出籠，最近就有這麼一則網路謠言再度被轉傳。文中宣稱，「在室內擺放去頭去尾、不剝皮的洋蔥，能吸附病菌，預防流感或減緩症狀，甚至多年前，大蒜和洋蔥也在黑死病中救了許多人的命。」

我會在網路超市購足一星期的食材，雖然這個方法可以省下不少麻煩，但有個缺點就是分量太多。這麼多的食材很可能無法全部塞進冰箱，也可能吃不完，其中以蔬菜最占空間。

譚敦慈到底有什麼時間管理祕訣，讓她能數十年如一日，完美兼顧自己的工作、林杰樑的私人助理以及孩子的母親等各種挑戰？

坊間有句打趣的話這麼說：「有種冷，叫做媽媽（阿嬤）覺得你冷。」冷空氣一波接一波來襲，對抗寒冬，保暖工作不能少，但可不是衣服一件一件往身上添加就好，如果沒有注意身體狀況，適時增添或減少衣物，可能適得其反；尤其長輩常常護兒心切，幼兒保暖過頭，可能「悶」出問題來。到底保暖工作還有什麼應該注意的地方呢？(幼兒的體溫調節、散熱能力還沒有發育成熟，要避免保暖過頭，導致悶熱不適。)