天氣轉冷，不少人想狂嗑火鍋暖身暖心，擔心熱量爆表嗎？其實只要吃得對、選得好，不僅能吃得健康美味，更是減醣一族的好幫手。

你的一天是怎樣開始的？一早，先彎進全家，買個茶葉蛋配烤番薯，再搭一盒無糖豆漿？中午，一份十品目田園沙拉、香蔥經典嫩雞胸，搭配五彩繽紛的蒸沙拉豆，飯後再來一杯單品咖啡….就是完美而飽足的一餐。下班後，趕著去健身房運動，順手在全家買根香蕉、蛋白質含量十足的無加糖濃豆漿，減脂增肌…

比起一般雞肉，火雞是高蛋白質、高礦物質、高鈣、低脂肪、低膽固醇、低熱量的肉類，因此有「最強白肉」的稱號，對於有運動或是需要補充蛋白質的人來說是很好的來源。

12月是洋蔥的產季，它是常見且好用的蔬菜，富含各種營養素和抗氧化成分，不僅拿來吃，也被當作偏方來改善各種問題，這些洋蔥的運用方式有用嗎？

為何解凍肉總有股腥味？白飯該煮幾杯才香Ｑ好吃？「型男大主廚」詹姆士分享做菜入門絕招，不是刀法或廚藝，而是先把食材管理好。以下內容摘自《詹姆士快手菜》：

這個星期的康健小測驗是： 洋蔥不能和魚蝦一起吃，會影響蛋白質吸收、產生結石，這是真的嗎？ 1.正確 2.錯誤 答案在本週電子報中，你答對了嗎？

消基會針對雙北、桃園、台中、台南、高雄的市場、超市、量販店的各種蔬菜進行農藥殘留檢驗，結果發現甜豆莢全數不合格、18件豌豆莢僅1件合格、18件高麗菜則有10件不合格，該怎麼避免將農藥吃下肚？

每年12月到隔年4月是台灣洋蔥產季，但賣場卻出現買不到國產洋蔥的窘況，彰化蔥農更請求縣政府救救他們的生計。為什麼會出現這樣的問題？國產洋蔥和進口洋蔥有何差異呢？

日本秋冬之際，常會在祭典、神社祭祀活動中，看到販售「甘酒」的小販，甘酒是深受日本人喜愛的傳統飲品，因為美顏滋補而被稱為「喝的點滴」。現在台灣也有人研發以國產稻米製成甘酒，含有豐富多酚和麴酸，有助延緩老化，而且直接喝、入菜都很適合。

你知道嗎？失智者也許會連家人都不記得，但卻不會忘記味道。醫師指出，味道是通往記憶的道路，農曆春節將至，可以用年味，幫助失智者找回記憶。

洋蔥炒蛋、洋蔥湯、炒飯，好多料理都少不了洋蔥。洋蔥是百搭食材，一年四季在超市賣場或傳統市場都買得到，台灣洋蔥依照採收季節可以分為早蔥和晚蔥。

洋蔥是生活中常見的蔬菜，口感爽脆，中西料理皆宜，取得方便，營養又經濟。市面上除了常見的黃洋蔥，紫洋蔥和白洋蔥也相當多，不僅顏色好看，營養和味道更是不同。

食藥署上(8)月抽樣稽查知名藥品「金十字胃乳液」，發現批號C974的產品好氧性微生物超標。食藥署科長王博譽表示，若服用好氧性微生物超過標準的藥品，可能會導致輕微腹瀉；造成超標的原因，推估是儲存條件不當，或是使用到汙染的原物料所造成，也請廠商進一步調查。業者目前接受有效期限內的全面退貨。

不同於青壯年或青春期的狐臭，是大汗腺分泌的物質配合尿酸、尿素、胺基酸、酵素等溶解後，細菌發酵的味道；皮膚科醫師趙昭明表示，有些上了年紀的人會散發一股略帶刺鼻的氣味，這是隨著身體機能退化，身體味道所綜合形成，而且年紀越長，味道越明顯。

根據國健署102-105年「國民營養健康狀況變遷調查」指出，發現19-64歲的教職員，過重及肥胖率為37.1%、每日喝含糖飲料比率為22.8%，甚至每餐外食比率高達56.6%。不過，常喝糖飲、吃甜食不但容易發胖，也會增加心血管疾病上身風險！