一般吃的白米又稱「大米」，可分為梗米（蓬萊米）、秈米（在來米）兩大類。前者黏性高、口感軟，多為一般主食；後者沒有黏性、口感較硬，常用來磨粉製作蘿蔔糕、粄條。若以稻米的碾白程度由多到少，則可區分如下：

一鍋米看似單純，想要煮得可口營養卻要下足功夫。專家分享私房料理祕訣，帶你嚐遍米的各種清甜滋味！

四物湯流傳一、兩千年，一直以來被視為補血調經聖品，甚至有「理傷仙授方」之稱，透露古人神化這帖方劑、譽為仙人授予的處方；而且最初並非專門用來治療婦科，「理傷」顧名思義，許多補血、顧筋骨的藥都是以四物做底。

1997年癌症治療進入標靶藥物年代。然而，接受標靶治療不代表就沒有副作用的困擾，約六～八成的癌友使用第一、二代的表皮生長受體抑制劑後，皮膚出現丘疹、膿疱、甲溝炎等症狀。透過正確照護、飲食調理，降低副作用，完成治療。

每到夏天，甘甜多汁的西瓜常是民眾消暑的良伴，然而在吃西瓜時，不少人都想知道「能不能將西瓜皮和西瓜籽一起吃下肚呢？」

在疾病發生之前，就致力於預防，並減輕罹病所帶來的危害或死亡風險所做的努力，就是預防醫學（Preventive Medicine）。不要等到生病了，才去追悔過去的生活方式，是預防醫學醫師全力以赴的使命。家醫科出身，目前致力於「醫於未病，養壽抗早衰」的醫師洛桑加參，提出「一樣過日子，但可以過得更好」的私房養生術。

又到了荔枝盛產的季節，一顆顆渾圓飽滿、香甜欲滴，讓人忍不住一口接一口。但最近網路流傳一支影片，一位員警測試接連吃了3顆荔枝後酒測，沒想到酒測器竟亮起紅燈，還提醒「對不起，您喝酒了」，讓不少民眾相當驚訝，擔心吃完荔枝真的會變成酒駕嗎？農民也怕如果屬實，恐怕會衝擊玉荷包的銷量。

腸腦軸線，牽起腸道與大腦的雙向溝通

許多人試過各種減肥方法，仍無法有效減肥或一再復胖，多數是病理因素所造成的「虛性肥胖」──吃少、睡少、勞動多、勞心多，卻仍然不正常肥胖。

腿後側肌肉緊繃的人，可以在膝蓋後側放個筒狀的抱枕支撐。

很多人擔心廚房的抹布有很多細菌滋生，到底有多髒呢？一項新的研究證明，不但很多，而且數量會隨著家裡人口多寡，以及肉類消費頻率的增加而增加。

長期腹瀉、肥胖、躁鬱……都可能藉由細菌改善，台灣確定將開放腸菌叢植入治療，這些新趨勢你一定要知道。

脹氣人人都有，且常常發生，原因從乳糖不耐症（喝了牛奶後脹氣）小麻煩，到癌症等嚴重疾病，都有可能。但你怎麼知道你的腸胃脹氣，只是一個小麻煩還是需要擔憂的疾病？以下五個症狀與九種疾病需要你留意。

2018年世界盃足球賽程踢進十六強賽，葡萄牙、瑞士、西班牙等隊伍莫不使出渾身解數；法國、比利時、瑞典、英國則篤定已擠進前八強，壓力也以倍數增加。

腸病毒併發重症病例接連出現，而且逾半是小朋友或嬰兒，不免讓父母膽戰心驚。