你是否有脂肪肝、糖尿病？這幾乎已成為現代成人普遍都有的疾病，也已蔓延到兒童和動物的身上。

憂鬱沮喪時吞抗憂鬱劑，但心理治療更有幫助；糖尿病吃降血糖藥，但證據顯示運動降血糖的效果卻比藥物更佳；治療輕中度高血壓或高膽固醇的第一步還是運動與改變飲食習慣。

2013年底國際糖尿病聯盟發布最新數據，全球罹患糖尿病的人數已高達3億8200萬人，而血糖異常過高瀕臨「糖尿病前期」也有3億1600萬人。

過年期間家裡常出現火鍋、肉乾、瓜子、魷魚絲等重口味餐點或零嘴，邊吃就想喝杯冰涼的含糖飲料，感覺更過癮。董氏基金會營養組提醒，吃重鹹重口味食物會讓人糖飲喝不停；英、澳研究都發現，餐點愈鹹，可能讓人喝下愈多的含糖飲料。

從1800年代起，美國對於膳食纖維已經有一些傳奇的論述－如增加纖維的攝取可以預防心血管疾病、膽結石、肥胖等文明病。19世紀時，牧師葛拉漢（Sylvester Graham）頌揚鼓吹著纖維的好處，並且發明了一種全麥酥餅（Graham cracker），現代科學也證實膳食纖維是健康飲食的一部分。  

那些減肥實境秀的素人，似乎輕鬆甩肉，而換自己減肥時，雖然短時間內瘦了2、3公斤，但進入撞牆期後，就很難減，又會忍不住想吃甜食、高熱量的垃圾食物，其實是因為你身體的能量還是使用葡萄糖，如果執行生酮飲食讓身體改用酮體當燃料，就可以保持血糖穩定、達到燃燒脂肪的目的。

19歲的女生，應該有如綻放的花朵、青春無敵，然而，19歲的小妍就不是這樣。肥胖的她，滿臉痘瘡，健檢時發現肝指數過高，再進一步腹部超音波檢查發現已經有中度脂肪肝，醫生建議她要運動減重。

一位40多歲的女士，體重約80公斤，在公家機關上班，生活穩定，她知道手搖杯飲料或是蛋糕、甜點含有過多精製糖，所以一概「敬謝不敏」。

我們一般人都不曉得，現代人的生活習慣，很難稱得上正常或均衡。前面也提過，我們五官隨時都受到過度的刺激。我們要明白——再怎麼去追求資訊，還是需要適時踩剎車。倒不是不斷地認為五官要受到愈多刺激才好，甚至還認為沒有刺激就是無聊。

體質天註定，生活習慣決定下半生健康

腳毛多加上禿頭、月經異常可得小心了！一名婦人自從「好朋友」開始拜訪以來，經期幾乎沒什麼規律可言，原本還想順其自然，卻沒料到接著出現禿頭、肥胖及腳毛頻頻長出的男性化特徵，心理恐慌到鼓起勇氣去就醫，經過檢查才發現自己罹患多囊性卵巢症。

近來天氣變化較大，心血管疾病患者發病的情況有逐漸增加的趨勢。大林慈濟醫院營養師張雅芳提醒，心肌梗塞是一種致命率很高的突發性疾病，只能靠平日檢查和規則治療，而隨著生活型態的改變及飲食西化、缺乏運動與高脂肪、高膽固醇的飲食模式，這類疾病的患者已有年輕化的趨勢，建議應該改善飲食、多運動，遠離疾病的威脅。

腦血管疾病佔國人十大死因之第三位，其中缺血性腦中風，更佔所有腦血管中風患者的七成。

在世界衛生組織所倡議的「健康老化」模式中，維持妥善的營養狀態始終扮演關鍵角色。畢竟，決定能否健康，其變化來自於部分無法修正的因素，如年齡、性別與基因等，但也有可以修正的方向，例如教育、營養、運動、社會參與等面向，在這當中，營養所扮演的角色極為重要。

「第1型糖尿病」是因為免疫系統的異常，造成胰島細胞破壞、逐漸累積至胰島素分泌嚴重缺乏，當體內胰島素不足以管理葡萄糖進入細胞運作時，才會產生症狀，這整個期間從幾個月到幾年。