現代農業和食品加工技術，嚴重影響我們的感官敏銳度，誤把人工假味道當成了真美味，難以克制食慾，導致肥胖、糖尿病和心血管等疾病愈來愈普遍。找回食物真原味，才能吃進健康、活得長壽。以下內容摘自《美味陷阱》：

新冠肺炎肆虐1年多，有人不幸死亡，有人從死神手中逃過一劫，但新研究發現，這群痊癒者面臨另一個新問題：嚴重的後遺症。　

進入透析人生，多數腎友都建立了基本衛教觀念，留意哪些食物應該避免。但是不少腎友反而因此變得什麼都不敢吃，營養狀況一直不好，對健康反而有更大的危害。比起專注「減少攝取」的飲食控制，腎友更應該學會的是「減法」和「加法」兼具的「營養管理」。

心情陷低谷的可能原因很多，有愈來愈多研究顯示，不良飲食與習慣帶來的「慢性發炎」也會在不知不覺間影響情緒，像是體內細微處無聲提醒：嘿，你應該放慢步調，重新檢視飲食、運動、作息等生活型態了。

天冷、過年前後的血脂血糖震盪、用眼過度，使得俗稱「眼中風」的視網膜血管阻塞進入發病高峰期。為什麼眼睛也會中風？哪些人要特別小心？

想要滅身體的火，先找到病因，抓住縱火犯，對症下藥。例如慢性C肝已經有藥物根治；胃幽門桿菌用抗生素殲滅，既可改善慢性胃炎不適，還可大大降低胃癌風險。

馬偕紀念醫院精神醫學部主任方俊凱10年前邊讀博士邊工作，經常加班到深夜甚至凌晨，作息失調。

聽到「發炎」，你想到什麼？喉嚨痛、皮膚炎、發燒、腸胃炎……？應該很少人會想到肥胖、癌症、心臟病、中風，甚至憂鬱症吧？真相是，這些重大疾病，都和慢性發炎相關；而我們所處的環境，太多事情會讓我們「炎值」升高。慢性發炎像是星星之火，在全身四處燜燒，有一天，當它演變成燎原之勢，對身體已然構成棘手的危害。發炎，不能等閒視之；你我都該努力打造「低炎值」的生活環境。

盤起長髮，姿態與談吐優雅，中研院生物醫學科學研究所特聘研究員、營養流行病學家潘文涵，長期參與制訂衛福部國健署的各種營養相關指南，和研究國人營養變遷，並將所學落實於生活，為家人嚴選均衡、多植態、少糖的抗發炎飲食，帶來好健康和好氣色。

Vegan翻譯為純素，也就是杜絕動物性成分，不只落實在飲食，還包含Vegan保養等生活各層面，究竟Vegan從何而來？6個重點一次掌握。

隨著年齡漸長，許多長輩都會出現皮膚乾癢的問題，其實乾癢背後的原因，往往不只是「老化」這麼簡單；皮膚癢如果放著不管，也可能會拖出毛病。

零確診數日後，桃園醫院疫情再爆4例確診，且一名年長女性宣佈確診時已不幸身故，是一家六口確診的護理師的婆婆。部桃疫情更出現擴散至桃園另外一家醫院的最新發展，今天新增的4例，其中一例是在陪家人到另外一家醫院看病，和先前確診的案例僅有20分鐘接觸。

魚被公認是我們人類食物最健康的其中一種。

農曆春節即將到來，團聚時不免小酌幾杯。小酌怡情，但飲酒過量傷身又容易發生危險，加上許多關於酒的錯誤觀念，都讓風險大大提升，看完本篇可別再多喝或勸酒了。

寒冷的冬天，許多作息、飲食的改變，對洗腎病人的腎臟病控制帶來不少挑戰；除此之外，腎友更必須嚴防寒流低溫對心血管的影響，因為冬天是心血管疾病的好發時節，而心血管疾病，正是透析病人的主要死因之一。