「漢餅」在久遠以來的歷史，都是出現在富貴人家送禮、節慶的場合，古早時候的漢餅都是重油、重糖、層層食材加料滿滿，給人很不健康的印象，但隨著時間的流轉，當糧食不僅僅是填飽肚子的素材，而是重視吃得健康、清爽無負擔，由有甚者，在台灣已經有老字號漢餅品牌將「食的文化」、「食安」、「糧食永續」問題擺在第一線，今天我們就請到舊振南的郭念鑫品牌總監來解說，一家飲食文化品牌要如何用科學的方法守護消費者，吃到美味又安心純淨的好食材。

近年來，在醫學界大力倡導之下，愈來愈多大人將「強健肌力」列為養生的重要關鍵，也凝聚出「補充蛋白質、採取基礎重量訓練」的共識。不過，日前科學家更呼籲，維持身體「細胞發電站」火力強大也很重要！

憂鬱症帶來的影響深遠，從患者到科學家都希望找到最有效的治療之道。近來一篇研究高分貝挑戰主流的疾病成因解釋，同時，英國更新治療指南，強調心理治療應作為輕症患者的第一線治療。

新冠疫情如同一場警鐘，讓我們深刻意識到肺部健康的重要性。無論是揮之不去的咳嗽、呼吸短促，身處日益嚴峻的空氣污染環境，甚至各種傳染病的侵襲，我們的肺部都在承受著前所未有的壓力。

高一時，陳韻如發現阿嬤每天上市場，都會買回一顆高麗菜。直到十幾顆高麗菜堆在陽台腐爛，家人才驚覺她可能失智了。多年後，這段家庭記憶影響她的選擇，讓她走進神經退化疾病研究，追查腦中錯誤摺疊的蛋白質。

他是改寫全球癌症治療的諾貝爾生醫獎得主，也是遺傳學權威。然而，保羅·納斯（Paul Nurse）卻在57歲那年才發現，隱藏半世紀的家族祕密：疼愛他的父母其實是外祖父母，而喊了多年的「姊姊」才是親生母親。這份比實驗室更離奇的身世，並未讓他停下腳步，反而讓他更謙卑地思考生命的本質。

我常在各種場合提到「2050淨零排放」。這不只是一個政策目標，更是人類應對氣候變遷必須進行的一場轉型馬拉松。然而，我心中一直有個掛念：當我們談論碳定價或能源轉型時，對於每天忙碌的家長與上班族來說，這些詞彙是否遠在雲端？根本沒落地。讓我們跟著心恬老師的筆觸，在不勉強的前提下替地球減輕負擔，也讓自己的生活找回那份輕盈與自在。我誠摯向每一位讀者推薦這本好書。

日常飲食的好壞不只會影響身體，也會影響腦部健康。近期一項澳洲研究結果顯示，糖類攝取量較高的飲食習慣，對大腦認知功能不僅有負面影響，傷害甚至可能不可逆。

MRI的發現，是物理學家想知道「原子遇到磁場會怎麼動」；PCR是在觀察DNA的溫度反應時意外得到的發現；而GLP-1瘦瘦針，則是在研究降血糖藥物時，意外發現它不但可控糖，還可以瘦身。

運動時，你會選擇先重量訓練還是跑步？運動的先後順序雖不影響為健康帶來的整體效益，但如果目標是增肌減脂或增加心肺功能，順序就有差別了。

排便不順、肚子脹氣、消化卡關？本文從益生菌功效、菌株編號、包埋技術、益生質搭配4大面向推薦益生菌選購關鍵，整理8款市售腸胃益生菌評比，涵蓋複合菌株、幫助消化、使排便順暢等核心需求，幫你找到最適合的排便順暢益生菌推薦。

一整天忙下來，肩頸與背部難免緊繃。給自己15秒，暫停手邊的事，做個簡單伸展，讓身體慢慢放鬆，安定心緒。

食藥署5月27日針對「功能性食品」召開政策會議，未來將納管葉黃素、人參、益生菌及乳酸菌、GABA、魚油EPA及DHA等17種功能性成分，屆時業者若無提交證明，則不可宣稱該食品具有功效。功能性食品若未納入列管，可能會帶來哪些風險？

一段流傳於醫界的傳奇故事——當年的教宗陷入昏迷、現代醫療一度束手無策，一帖來自東方的「七顆紅棗」本草方，竟奇蹟般地扭轉了局勢。 這不僅是醫療史上的傳奇，更映照出台灣第一位女中醫莊淑旂博士，對人體代謝與本草食養的深刻透理解。她從尋常食材提煉出支持肝臟運作的智慧，並延續發揚，轉化為貼近現代生活的溫和養生之道。

多項研究指出，唱歌不只讓心情明亮起來，對身體的好處遠比想像更深遠。從心肺功能到免疫力，還有癌症病人的身心狀態，都可能因為和人合唱一首歌而變得更好。