科學家發現，和新冠病毒疾病有關的冠狀病毒有可能在亞洲多個地方都出現的蝙蝠身上傳播。

全球染疫人數下降，新冠疫苗也已開打、成效顯著，但變種病毒散播加劇，繼英國、南非及巴西之後，日本出現新的變種病毒。美國科學家更發現兩種病毒合體的「混種病毒」，顯示疫情進入新階段，民眾不能掉以輕心。

全球各國爭搶新冠肺炎疫苗如火如荼之際，另一個終止疫情的重要關鍵—究竟何時會出現新冠肺炎特效藥？台灣最近端出了亮眼成績，找到4款抗病毒藥物。

對很多人來說，如果能搭車，就絕對不會走路，徒步甚至被當成一種苦差事。不過，「正念散步」卻能把苦差變樂活撇步，還有助於緩和糖尿病、預防記憶衰退！

去年的「農地爐渣」案震驚全國，業者熔煉廢五金取得稀有金屬後非法傾倒的爐渣，隨雨水熔出重金屬汙染農作物和溪流海洋，形成環境生態和你我健康的浩劫，尤其重金屬鉛汙染對兒童的危害更大，對智力發展和健康將留下終生的影響。

數千年來，五穀雜糧一直都是餐桌上的主角，但曾幾何時，澱粉變成人人避之唯恐不及的危險食物，愈吃愈少。吃了讓人變胖、食慾大增，真的是澱粉的宿命？其實，我們不該誤會它，相反地，如果懂得選擇，反而能愈吃愈瘦、愈健康。除了熱量和營養，《康健》提出2個挑選好澱粉食物的關鍵、3種吃對澱粉的方式，並選用8種常見的澱粉食物，請達人巧手烹調，千變萬化的食譜，簡單幾步驟成為桌上佳餚。

挑選好的澱粉食物，除了要認識它們本身的營養素和熱量，還有2大指標：升糖指數（Glycemic index，GI）和抗性澱粉（Resistant starch，RS）。

對抗新冠肺炎，全球對疫苗寄予厚望，藥物的研發也沒有停下腳步。中央研究院院士翁啟惠率領的研究團隊發現，抗瘧疾藥物美爾奎寧、抗愛滋病藥物奈非那韋、靈芝多醣體RF3、全株薄荷及全株紫蘇的萃取物等5款現有藥物及保健品，具有抑制病毒活性效果。雖然還需要臨床試驗，距離上線應戰還有一段時間，但專家建議，民眾平常就能沖泡薄荷及紫蘇茶，顧肺保健，增加抵抗力。

速度最快、接種率最高的以色列，疫苗施打效果受全世界矚目，結果證明效果相當不錯。綜觀全球，疫苗成效也傳來好消息：完成兩劑疫苗接種者感染率大幅下滑；即使感染，住院與重症比率也呈現明顯降低的趨勢。

許多長者身體衰弱前，認知功能就已經開始衰退，但透過飲食和運動，可以有效延緩這過程，甚至可以健康老化。

好萊塢女星「小辣椒」葛妮絲派特洛自曝感染新冠肺炎，雖然已經痊癒，但持續被疲倦和腦霧所困擾。她宣稱搭配斷食療法可以緩和新冠後遺症，遭到專家打臉，呼籲民眾還是要尋求正規的醫療。

台灣終於有新冠疫苗可以打了！身為新冠肺炎的高危險群，肥胖的人該把握瘦身契機，在打疫苗前趕緊控制體重。有研究發現，打完兩劑輝瑞BNT疫苗，肥胖者產生的抗體比一般人還少一半，原因可能是脂肪太多。

美國健康專欄作家分享經驗，由於自己有糖尿病，過去健走時，她把心思都放在燃燒熱量、降低血糖上。但開始放慢速度、練習覺察的正念散步（mindful walking）後，她發現自己的焦慮感、壓力問題都減少了，血糖也因此更穩定。

「卡迪那」一款天婦羅口味的洋芋片，被驗出含致癌物質丙烯醯胺超標，通路宣布下架退款。其實不只炸物零嘴可能含有丙烯醯胺，包括黑糖和一些經過高溫處理的澱粉類食品，都曾檢驗出含過量丙烯醯胺。

步入中年後，臉上皺紋變多很常見，但也別忽略它們給你的警訊！研究發現，抬頭紋多又深的人，有較高機率罹患致命的心血管疾病；抬頭紋也可能是動脈硬化的徵兆，平時照鏡子就得多留意。