青春痘形成的原因很多，包含毛囊角質化導致皮脂腺的分泌物無法排出導致發炎、過多的雄性激素（Androgen）導致皮脂腺分泌過分旺盛、痤瘡桿菌分解皮脂腺分泌的三酸甘油脂成脂肪酸，促進了發炎反應，其實痘痘就是一種發炎反應的表現。

「各位上過營養相關課程嗎？」「有∼∼」「噢！很好，請問食物分為哪六大類？」「……*&^%$#@!」…… 每次詢問過去曾經上過營養課程的民眾或病人：「請問食物分為哪六大類？」總只有少數人可以答得出來，而且還可能是拼拼湊湊、零零落落，而且還可能說得不完整。

我一向對於會汗流浹背的運動敬而遠之，加上性好獨處、不喜競爭、對於團隊競賽性活動向來興趣缺缺，所以這些年來持續有做的運動只有游泳及瑜伽。

早餐是在早上吃進肚子裡的餐食。「早餐」（breakfast）一詞，字面之解釋為「打破禁食」（break fast）之意。經過睡眠幾小時未食要再進食的意思。

你還在痛苦的挨餓減肥嗎? 本文要告訴你，如何在每餐都吃飽的情況下， 一樣能成功「飽瘦」!

人體的新陳代謝是個極為複雜的過程，透過食物我們獲得營養，這些營養成分中有些會提供熱量與提供組織的新陳代謝，例如醣類、蛋白質、脂肪與酒精，當然還有更多不提供熱量的礦物質、維生素等，一起提供人體正常運作所需的營養，這就是為何均衡飲食那麼重要的原因。

我接觸營養學這麼久，教營養學這麼久，覺得最難傳達的部份就是「糖」和「醣」的教育。

在我們平日的飲食習慣上，除了要多蔬菜、適量水果、碳水化合物來源多選擇全榖根莖類、低油脂外，各種食物間其實有著所謂的協同作用 （Food Synergy），也就是一種營養物素促進另一種營養素在體內的吸收或保留。

閱讀《驚！少吃糖讓你從內到外變年輕》發現；吃太多含添加糖的食物、精製碳水化合物、又喝含糖飲料，會讓身體處在一個因血糖過高而興奮的狀態，過多的糖會衝到血液中，胰島素就會要肝臟合成肝醣，轉化成三酸甘油酯，儲存在肝臟和身體的脂肪細胞裡，形成脂肪肝，甚至會溢到血液中，造成血管阻塞，增加心臟病的風險。

重大燒傷是一種嚴重的創傷，能量需求可能增加至靜態能量消耗值（Resting Energy Expenditure，簡稱REE，一般人最小熱量需求量）的100%以上，不過仍視燒傷的程度和深度而定。

怎麼吃還是骨瘦如柴？在健身房練了很久也練不出效果嗎？遺傳基因當然有一定的影響，但後天的運動，飲食與作息習慣才是決定體格的最重要因素喔！

不吃蛋黃？６點後不吃？……破解飲食８迷思

這篇文章對資訊爆炸的年代有重要的意義，翻開報章雜誌，五花八門的網路平台，我們還缺乏與健康相關的文章嗎？還缺乏與健康相關的知識嗎？

常在網路上掀起熱烈討論的謠言是否也曾讓你半信半疑？這邊特別提出3個常見的迷思各別破解。

陳媽媽，66歲（已停經多年），退休之後，除了操持家務，平時主要的休閒活動就是上網與閱讀。因為雙膝關節反覆疼痛，多次打針吃藥無效，便前來復健科就診。她體型纖瘦，身高162公分，體重42公斤。