正確的食物給你健康的身體。食物不僅可以在你生病時，幫你穩當地控制病情，食物還能更進一步讓你感覺很好、看起來更好。「你飲食的方式會告訴你的身體，你有多健康，」《食物當藥物》作者卡爾薩（Dharma Singh Khalsa）醫師說。

有些人把醋視為調味品，也有人拿它當強身的食品，究竟吃醋養生可不可行？如何健康吃醋？

在食安問題頻頻出包的風險下，媽媽為家人張羅飲食，開始捨棄購買現成的加工品，並親力親為自製食材。為了解決媽媽們追求安全、健康的飲食需求，操作簡單、快速製成、充滿自製麵條樂趣的愛麵機，讓媽媽只要花3分鐘就能做出用料天然、口感柔韌的新鮮手工麵。

不少糖尿病患者會發現，服藥一陣子後，控制血糖的效果開始停滯，懷疑治療效果不佳。其實，這是因為隨疾病發展時間拉長，胰臟分泌胰島素的功能會逐漸下降。如果光靠藥物而完全不改變生活型態，藥物所能發揮的作用會逐漸不足。「糖尿病的治療，藥物只是佔了三分之一，另外三分之二得靠生活型態的改變，」林口長庚紀念醫院新陳代謝科主治醫師林嘉鴻說。

梅約醫學中心（Mayo Medical Center）是目前全球最大的私人醫療體系。 旗下擁有8家醫療機構與5所醫學教育學校，在《美國新聞與世界報導》的全美最佳醫院調查中排名第二，醫療品質極受推崇。 《康健雜誌》推出「梅約診療室」專欄，由全球一流醫師幫您提升健康品質。

喝紅茶、看魚、睡前兩小時斷線、在車上擺心愛家人的照片……做點小改變就能搞定壓力荷爾蒙。

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食物．營養短波──吃早餐增強記憶力

上餐廳品嚐佳餚是人生一件幸福美事，不過在酒足飯飽之後，你的健康資本卻可能又損失一些。 難道美食就一定不能和健康畫上等號？新一年開始，會有不同的答案。 這個月起，《康健》將會邀請注重養身的名人、醫生、營養師等，帶著讀者光顧他們常去的「健康餐廳」，並推薦私人喜愛的菜色，也許下次你為了該去哪家餐廳用餐而煩惱時，可以從中找到不錯的參考。 這個月，喜嚐清淡、原味的「終身義工」陳淑麗要推薦一家有十幾年歷史、別具特色的素食餐廳──回留。

在忙碌的現代生活中，下班後的上班族，往往都是一副精疲力盡的模樣。回想過去的年代，大人們總是精神抖擻地工作著，下班後的上班族總是三五好友聚在居酒屋裡喝一杯，大肆地談論經濟政局現況。在物質缺乏的年代，心靈卻似乎都很滿足。

除了遺傳，還有哪些因子造成你過敏﹖ 了解這些過敏因子，幫助你不受過敏之苦。

你正在節食，她卻燉了紅燒肉，5個圓滑的方法，讓你媽不再破壞你的飲食計劃。

食藥署一份抽驗調查顯示，市售30件維他命產品中，有產品鈣含量超過標示值26倍，鐵含量4倍、維他命Ｅ含量2倍。到底是怎麼回事？吃太多有什麼危害？該如何聰明選購？

食物．營養短波──蔬菜曬太陽，會增加維生素Ｃ