在中醫藥和華人的生活裡，紅棗是重要的藥材和食材，根據中醫的理論，紅棗性味甘、溫，能健脾益胃。

現代人會胖，大多是因為醣類吃太多，一旦攝取太多醣類，醣就會轉化為中性脂肪囤積。有人會想：限制醣類攝取這麼有效，為什麼不「斷醣」？東京池谷醫院院長池谷敏郎分享他50歲後成功健康瘦身、減去腰圍的飲食法，他認為斷醣並不健康，重要的是吃對醣的份量和時間就不怕變胖。

千百年以來，全球各地都在尋找「長生不老藥」，最近對長生祕訣探索之旅來到了東中國海的沖繩群島。當地老年居民不僅壽命在全球範圍內是最長的，而且他們當中絶大多數人都活得非常健康。

年輕人在開始上大學時，體重往往會增加。在美國，這種現象叫：「大一新生15磅」，意思是學生第一年離家後體重會增加15磅（約7公斤）。一般的解釋是，家常飯被即食食品和快餐所取代，加上體育活動減少所造成。

「不是天生苗條的人，想保持身材得戰戰兢兢！」73歲的銀髮名模、同時也是執業營養師梅伊．馬斯克（Maye Musk），過去兩度胖到93公斤。她在著作《女人的計畫》裡分享，40歲之後要維持健康體重，必須少量多餐、多吃蛋白質，才能延長飽足感，維持熟齡活力。以下是精采摘錄：

許多節食人士都知道要想保持身材苗條，要少吃富含碳水化合物（carbs or carbohydrates）的食品。因此，各種低碳食譜應運而生，而且已經有一段時間了。

藥膳、中式甜湯裡少不了的紅棗，在多項刊登在西方醫學期刊的研究裡，竟發現有預防失智、調節血糖、保護心臟和抗氧化等多項少為人知的功效。

確診糖尿病後，在日常生活中需要注意醣類攝取，常有患者因飲食中的醣類難以計算而戒慎恐懼，加上多種營養素因糖尿病常見用藥及多尿症狀造成營養素加速流失，更是潛在的營養困境。因此，如何穩定血糖並兼顧營養攝取，同時預防併發症是糖尿病病友的醣課題。 然而除了「少吃精緻糖」、「控制醣量」，從飲食、運動、治療三管齊下控制血糖外，也要了解身體所需的關鍵營養素，建立正確的營養攝取觀念，超前部署預防糖尿病併發症，輕鬆扭轉控糖人生。

多囊性卵巢症候群是女性常見的內分泌系統疾病，不少女性飽受多囊性卵巢症候群困擾，尤其是年輕女性常會覺得有多囊性卵巢症候群就注定會變胖、很難瘦，難道多囊性卵巢症候群真的和「肥胖」畫上等號？

國內外有許多吃素的網紅，在網路上展現健身成果、秀出如年輕時的阿諾史瓦辛格般碩大的肌肉，成效不比一般人差。吃素的人練肌肉、維持肌力容易嗎？該如何做呢？

健身、練肌肉，在飲食上要吃到足夠的蛋白質。但吃素的人經常碰到幾個問題，首先是蛋白質的量吃不夠，尤其是吃全素的人，主要的蛋白質來源是黃豆、豆製品，一般人吃一支雞腿可以得到28克蛋白質，但素食者要喝400cc豆漿和一整盒中華豆腐，才能獲得相同的量，比較容易脹氣不舒服。

天氣轉冷，不少人想狂嗑火鍋暖身暖心，擔心熱量爆表嗎？其實只要吃得對、選得好，不僅能吃得健康美味，更是減醣一族的好幫手。

燕麥奶大受歡迎，咖啡除了加牛奶，許多咖啡店如星巴克、露易莎都開始推「燕麥奶」，也有許多嘗試過的人指出，燕麥奶的味道、口感比牛奶好，這對素食或不能喝牛奶的人來講是一大福音。燕麥奶是什麼？為什麼乳醣不耐症的人可以喝？比牛奶更營養嗎？

我們的腸道含有大約100萬億個微生物，統稱為腸道菌群。沒有兩個人的微生物群是完全相同的，它們和我們出生時從母親那裡的遺傳，以及我們的飲食、環境和生活方式有關。

去年在捷運上還被當成孕婦讓座，今年久未見面的朋友看到她都驚呼「發生什麼事，怎麼變這麼瘦？」董氏基金會菸害防制中心主任林清麗今年3月起實施168間歇性斷食，4個月甩肉10公斤，斷食讓她養成良好進食習慣，她笑說自己變回正常人，吃鹹吃甜不再兩個胃。