霍諾德攻頂台北101，平時卻是99％植物性飲食者，震撼各界。不少民眾吃素後，體重不減反增。吃素若不注意飲食內容，當心熱量超標，養生不成，反而養出體脂防。史考特醫師教你3招健康吃素。

早餐吃得清淡，真的比較健康嗎？事實正好相反。當早餐缺乏關鍵營養結構，不僅無法啟動代謝，還可能讓膽囊停滯、血糖失衡。一份「合格的早餐」，到底應該怎麼吃，才能真正幫身體開機？

林心如近期透過運動、準時9點睡，體脂降至22％，不過她受家族遺傳因素影響，膽固醇仍超過200mg/dL，可能是LMHR一族。LMHR是一種特殊代謝類型，體重標準、吃得也健康，壞膽固醇（LDL）卻超標，LMHR族群不吃藥也能降膽固醇？

不少人減重時都有這樣的困擾，明明三餐都有吃，甚至刻意控制熱量，卻還是整天想吃東西、食慾難抑制，體重也降不下來。三樹金鶯診所體重管理主治醫師蕭捷健說，問題可能不在「吃太多」，而是「吃錯了」，特別是蛋白質攝取不足，會讓身體不斷發出飢餓訊號。

每天早晨醒來，身體正處在關鍵轉換時刻，也就是從一整晚修復與休息狀態，進入白天需要消耗能量與運作代謝的「啟動模式」。這個「開機過程」，仰賴的不是單一營養素，而是一份真正均衡的早餐。

演員劉亦菲演出《玫瑰的故事》掀起討論，網路瘋傳她使用「輕斷食減肥法」。小宙初日診所減重專科暨家醫科醫師楊智雯卻指出，有3類人不適合這樣減重。

許多國際賽事上，場上球員常常會有一個很奇怪的舉動－漱口，難道是為了口腔清潔嗎？他們漱的只是一般的水嗎？

日本是不少台灣人出國度假首選。減重專科醫師吳銘鋐旅日每天只吃2餐、走2萬步卻變胖。日本飲食以清爽聞名，但其實藏了不少高熱量地雷。

吃自助餐時夾滿蔬菜、白飯減半，仍可能熱量超標？自助餐的烹調方式往往隱藏高油、高鈉危機，營養師沈宛徵提醒，如果想吃得營養均衡，又有飽足感，記得掌握「4字原則」，聰明夾菜。

想改善腸胃不適、避免過敏困擾？功能醫學名醫劉博仁解析FODMAP與低組織胺飲食，協助腸敏感或過敏族群，藉由精準飲食調整，改善難纏的慢性健康困擾。以下內容摘自《平衡免疫，終結慢性發炎》：

夏天想喝手搖、吃甜品消暑，又擔心熱量超標？減重醫師蕭捷健分享，仙草、愛玉、蒟蒻等台式甜品配料，不僅能提高飽足感，還有助於穩定血糖。愛玉、仙草、蒟蒻有哪些營養成分？想喝加料手搖飲該怎麼搭配最健康？

想要好眠，除了睡前放鬆外，飲食也是重要的環節。不妨試試一些助眠食物，像是含有色胺酸的優格、含褪黑激素的堅果等，營養師推薦8種助眠食物，一夜好眠等著你！

「你試過很多方法就是瘦不下來？或者好不容易瘦了一點，沒多久又復胖？」別氣餒，這可能是因為你的腸道功能失常、身體正在慢性發炎，導致代謝失常，只要用對方法，很快就可以恢復健康、常保苗條。

羅伯‧魯斯提行醫長達40多年，專治兒童肥胖症，並研究糖對神經系統、新陳代謝的諸多影響。他強調，即使攝取同熱量，不同類型的食物會導致身體代謝反應大不同。

人體內有許多荷爾蒙會影響代謝，如壓力相關的荷爾蒙、甲狀腺激素等，但「胰島素」最常被人們討論，並常將其視為代謝指標。基隆長庚醫院家醫科醫師王美雯說，胰島素之所以關鍵，在於它是與「飲食」最直接相關，也是身體調度能量的主要窗口。