「超級食物」這個紅遍全球的營養概念，如今之所以為人熟知，美國名醫奧茲（Mehmet Oz）堪稱背後的一大功臣。

β-葡聚醣（β-glucan）功效涵蓋調節免疫、穩定代謝、降低膽固醇與促進腸道健康，是現代飲食中備受關注的營養焦點。本文將以β-葡聚醣為核心，完整解析作用機制、食物來源、攝取注意事項與常見疑問，提供正確知識為健康打底。

蔬菜水果吃新鮮的最好？植物奶比牛奶更健康？你常聽到的營養知識，都是對的嗎？哪些是道聽塗說、哪些又被新研究推翻了呢？營養專家揭露6個常見的營養迷思，讓你吃的更健康。

美國最新《2025～2030年飲食指南》提出顛覆性的飲食觀點，改以「吃真食物」（Eat real food）為核心訴求。強調攝取全脂乳製品及紅肉，並要求每餐糖分不超過10公克，並首度明確點名「超加工食品」為健康風險，被視為美國營養政策近代最劇烈的一次轉向。新舊指南有什麼不同？適合台灣人嗎？

第二人生正起步，55歲退休詹老師得知罹患了糖尿病，經歷一段總是擔心自己吃不對、外食不敢吃，而不敢外出旅遊。現在的她不僅與「醣」和平共處，四處趴趴走、品嚐美食，出國旅遊也不是問題。

想奮發運動，卻發現你攝取的食物沒有跟上腳步嗎？運動前後吃得不對，不僅增肌效果大打折，對熟齡族來說更有危害健康的風險。例如，不少熟齡族怕胖，運動前後喜歡以「無糖」豆漿來補充蛋白質，卻發現體力很快就耗盡；慢性病族群，尤其是有血糖調控問題的人，激烈運動時更可能因低血糖導致頭暈目眩。

失眠，是現代人普遍的困擾。在安眠藥用量逐年攀升的背後，其實有更天然、簡單的方法，能幫助你重拾一夜好眠。許多研究都指出，透過調整飲食習慣，從每天的餐點中補充特定營養素，不僅能改善睡眠品質，更能全方位提升身心健康。

蛋白質是維持身體運作的重要營養素，但不同族群，究竟該吃多少才對？又該怎麼聰明吃？

糖尿病友使用生酮飲食，雖然能在短時間改善血糖，卻很難持久，執行不當甚至可能引發嚴重合併症。

根據科學研究，如果你把健康飲食變成規律的習慣，融入你的日常生活，就有機會讓壽命增加10年。

年近半百的女性大人因女性荷爾蒙減少、代謝變差，容易變胖，出現腹部鬆弛、臀部下垂、上臂變粗、脖子變短、臀部與大腿界線模糊的梨形身材。然而，若減肥過度嚴苛則可能反彈。來看看日本專家就開心享受生活，同時避免淪為歐巴桑身材的建議。

凌晨兩點，台北的夜尚未熟睡，安麗全球總裁暨執行長麥可尼爾森（Michael Nelson）已經為夜跑穿上跑鞋，蓄勢待發。

盛夏盛產的秋葵，是保護胃壁、穩定血糖的養生好食材，更棒的是，它的熱量超低，而且烹調方法超簡便！該如何挑選細嫩可口的秋葵？如何保存？一起來做道清爽的秋葵日式沾麵吧！

剛開始減肥時立志走1萬步，結果走2,500步就想要打道回府的唐納森（Devlin Donaldson），最後成功瘦了40磅（約18公斤）。他分享在過程中學到的減肥訣竅，包括用餐應該先吃菜還是肉。

你知道吃一頓感恩節大餐，會吃進多少熱量嗎？根據美國運動協會（American Councilon Exercise）統計指出，一頓感恩節大餐吃下來，平均每人會吃進3000卡熱量，如果再加點飲料、甜點、開胃菜等，一整餐吃下來，熱量將暴增至4500卡！