許多人在減肥期間，都強調要不吃澱粉，要「戒碳水化合物」。事實上，懂得吃「對的碳水化合物」不僅可控制體重，還能避免「溜溜球效應」復胖，而且，甚至有一類碳水化合物吃愈多，不但對減重愈有幫助，還能加強免疫力，究竟是什麼？該怎麼吃？

人體就像油電混合車，想擺脫肥胖或血糖擺盪的情況，唯一且最好的方法，就是啟動身體燃燒脂肪的機制，吃淨碳30，亦即將淨碳攝取量控制在30克以下。

運動後1小時內是一天當中身體吸收養分最完整的黃金時間，運動後飲食以碳水化合物與蛋白質的搭配最為理想，幫助增肌減脂，可別為了減肥什麼都不吃！有什麼好處？比例該如何？一次解答！

中高齡運動只要走路就夠了嗎？醫生說不夠，還要練肌力，好消息是肌力不必天天練，也不必為了控制體重而不敢吃米飯麵食等碳水化合物。

一項新研究顯示，中年時期採取富含纖維和高品質碳水化合物的飲食，與更健康老化有關。

美國史丹佛大學最新研究指出，用餐時先吃蔬菜、蛋或富含纖維與蛋白質的食物，接著再攝取碳水化合物，可減緩飯後血糖上升速度，降低糖尿病及肥胖風險。吃飯前，究竟該先吃菜還是先吃肉？專家來解答。

一對夫妻為改善排便問題，每天吃3～4根香蕉，導致血鉀值飆升。腎臟科醫師警告，香蕉吃過量易造成肌肉無力、心律不整，恐增加猝死機率。香蕉富含鉀、鎂、維生素B6等營養素，不過，哪些人應避免空腹吃香蕉？為何吃綠香蕉反而會加重便秘？

關於運動與食物間的關係，大眾普遍存在一些模稜兩可的觀念，比如：運動後進食更容易變胖？或運動前吃東西會使運動表現不佳？其實，身體就像一部車子，在不同時間及情況下，需要不同維修保養方式，所以在對的時間點吃適合的食物，可以提升運動效果及表現。

許多國際賽事上，場上球員常常會有一個很奇怪的舉動－漱口，難道是為了口腔清潔嗎？他們漱的只是一般的水嗎？

生活中的壓力免不了，不用花大錢，吃這些食物就可以幫忙紓解壓力。

依據106-109年國民營養健康狀況變遷調查，19歲以上國人糖尿病前期盛行率約為25%，相當於每4人就有1人處於糖尿病發生的高風險中，糖尿病已成為國民病！身為台灣營養專業先鋒的益富，也針對國內糖友的需求與飲食習慣，開發出屬於台灣糖友的配方。

近來，營養學界冒出一股不認同「早餐是一天裡最重要一餐」的論調，主要說法是現代人已經營養過剩，即使不吃早餐也不容易飢餓。就現實而言，這種說法有其道理，但營養師提醒想減重的中年大人，吃對優質的早餐，對體重的影響絕對比其他兩餐更重要。

演員劉亦菲演出《玫瑰的故事》掀起討論，網路瘋傳她使用「輕斷食減肥法」。小宙初日診所減重專科暨家醫科醫師楊智雯卻指出，有3類人不適合這樣減重。

日本是不少台灣人出國度假首選。減重專科醫師吳銘鋐旅日每天只吃2餐、走2萬步卻變胖。日本飲食以清爽聞名，但其實藏了不少高熱量地雷。

資深藝人王中平的太太余皓然已經50歲，先前她大方曬出自己18歲的學生照，保養得宜的她讓不少網友驚呼「現在好像更美更年輕！」她分享，年輕時也曾以不吃澱粉的方式減肥；但年過40後，發現身體代謝率下降，不吃澱粉反而不會瘦。只要選擇好的澱粉，再搭配蔬菜、白肉、魚肉，就能既吃飽又能瘦！（更新時間：2022/3/25）