小麥胚芽曾被美國梅約醫學中心列為十大超級健康食物之一，甚至有「人類天然的營養寶庫」之稱，營養師也大讚CP值高，到底小麥胚芽有何厲害之處？

外表色澤豔橘、滿布小刺，一切開來還迸出血紅色的果實，這個長相奇特的水果是「木虌果」（木鱉果），別看它看起來很嚇人，其實是營養豐富的超級水果，究竟木虌果有什麼功效？該怎麼吃、怎麼料理最好？

天氣轉涼，新冠肺炎疫情在歐美各國回燒，季節性流感又蠢蠢欲動，要避免疾病上身，醫療專家都建議，最終還是要靠人的免疫力。

國內外有許多吃素的網紅，在網路上展現健身成果、秀出如年輕時的阿諾史瓦辛格般碩大的肌肉，成效不比一般人差。吃素的人練肌肉、維持肌力容易嗎？該如何做呢？

健身、練肌肉，在飲食上要吃到足夠的蛋白質。但吃素的人經常碰到幾個問題，首先是蛋白質的量吃不夠，尤其是吃全素的人，主要的蛋白質來源是黃豆、豆製品，一般人吃一支雞腿可以得到28克蛋白質，但素食者要喝400cc豆漿和一整盒中華豆腐，才能獲得相同的量，比較容易脹氣不舒服。

高齡化社會，不只要長壽，健康行動更重要！步入老年階段，骨鬆與肌少症的預防，是預防失能刻不容緩的事。過去骨質密度檢測費用高且耗時，民眾自費檢測骨鬆的比例偏低。如今在AI人工智慧科技發展下，已有新的檢測技術與低成本，對防治骨鬆大有幫助。

許多孕媽咪都想像女明星一樣，生產後寶寶健康活潑，自己又能儘快恢復體態，這個關鍵在於「不要亂補」，並且在孕期3階段控制熱量，專家也盤點5種孕期容易缺乏的營養素，讓孕婦「養胎不長肉」不是夢想。

擁有30年豐富的治癌經驗，同時也是台灣癌症全人關懷基金會董事長的謝瑞坤醫師表示，癌友的體重如果在12個月內下降超過5％，伴隨著肌肉無力、容易疲倦、食慾不振，要注意可能是「惡病質」。

健身房中出現的皮膚病，除了具有傳染性的病毒疣和香港腳之外，也可能因為吃營養補充品或悶熱流汗導致其它惱人的皮膚問題，包括痘痘、黴菌感染和酒糟。

健身、重訓等高強度的肌肉運動，會讓人大量流汗，也會因為體溫升高而讓臉部皮膚快速出油、微血管擴張、發紅。甚至為了可以快點增肌減脂，很多人也可能額外補充高蛋白食品來達到目標。

把減鈉鹽列為食安議題，實在是損傷國人的健康；若因此而裁定下架，恐怕貽笑國際。更令人痛心的是，這項錯誤議論所反映的嚴重問題，當代國民所擁有的營養教育是何等的不足，導致國人屢因無知識而不安！

【日本名醫成功抗癌日記】

時有所聞，許多長輩在他們熟悉的地方，不慎跌倒。對他們來講，生活就像一場又一場的冒險--走廊、樓梯、浴室、廚房、公園、醫院...等，隨時都有意外發生。其中，有8%的人，因為跌倒而需就醫。隨著高齡世代的來臨，老年長照問題已成為全民的共識，除了醫療制度、照護體系之外，老年人的居家與活動安危也成為公共議題，為了不讓意外導致憾事發生，我們能在公共環境、居家環境，以及自身做哪些努力呢？

早餐，是一天活力的來源，但對忙碌的現代人來說，想要奉行「早餐吃得像國王」的健康模式，並不容易。忙碌的生活節奏下，早餐通常是被「犧牲」掉的一餐，不是沒空吃，就是隨便吃，對糖友來說，很多早餐藏有「地雷」，一不小心就會攝取過多的糖分，造成血糖過高；如果怕胖、怕血糖高，將三餐自動減成兩餐，營養師程涵宇提醒糖友小心「次餐現象」，血糖反而容易飆高，健康傷很大！

大家都知道冬天容易感冒、咳嗽和皮膚乾燥。但是你知道嗎，冬天還容易出現新型營養失調。