大部分的蔬菜都偏寒涼性，只有少數是溫熱性，而人的體質也分成寒性和熱性體質，那麼，是不是寒性體質的人就不能吃蔬菜了呢？

夏天，就一定要喝青草茶、多吃瓜果清熱？其實，這樣的消暑方式，只適合體質偏熱性的人；手腳冰冷、經常腹瀉、體質偏寒的人，千萬不要依樣畫葫蘆。

東方醫學多相信，慢性病的根源，和「寒性體質」有關。歐美以肉為主食，體質多屬濕熱。而吃米食的民族，基礎代謝和體溫相對較低，如果常吃生冷飲食，容易造成寒性體質。中醫師楊世敏在《祛濕寒百病消，調養即治療》強調，寒性體質不利排出寒毒，容易導致體內衍生各種疾病。以下是精選內容：

隨著氣溫轉暖，春溫透發，尤其在驚蟄過後，因溫度、磁場的變化，身體中的熱量慢慢增加，前一年體內累積的廢物也開始往外排出。而在氣溫交迭變化過程中，人體最容易呈現出類似過敏現象，而有過敏體質的小朋友在這段時間內，出現鼻塞、皮膚癢、異位性皮膚炎，或青春痘等過敏症狀也會變得明顯。

食道的功能是輸送食物和液體到胃部，顧名思義，食道狹窄是食道變窄的狀況，原因包括胃食道逆流、嗜伊紅性食道炎、食道腫瘤、放射線治療導致組織纖維化和手術留下的疤痕等。當食道變得狹窄時，頸部和喉嚨會有灼熱感（胃酸逆流），合併吞嚥困難、感覺有東西卡在喉嚨等症狀。如果長期食道狹窄，患者可能會因為吞嚥障礙和進食不適而發生營養不良及脫水。 診斷上可以採用鋇劑X光攝影、超音波、食道內視鏡和食道功能檢查等方式。治療過程中，可以採用藥物治療，例如制酸劑、受體拮抗劑和質子幫浦抑制劑等，併用氣球擴張術。如果症狀比較嚴重，則視情況可能需要動手術治療及重建食道的肌群。

酒是最常見的成癮物質之一，但酒精對於人體的傷害並不亞於毒品和香菸，除了傷肝外，酒精也會造成腦部損傷，人體有約60種疾病因為飲酒而起，除了自己身體受損外，酒駕也是層出不窮的社會問題，造成許多家庭破碎。 根據統計，我國每年酒類總供給量超過7億公升，顯見台灣民眾對飲酒的狂熱，但背後的健康問題往往被民眾忽視。在WHO所做的「疾病負擔研究（Global Burden of Disease）」裡，酒精是疾病負擔因子的第三名，已經超越位列第五的菸草。酒精會讓人早死，而且是讓平均壽命足足少30歲。30～40歲青壯年族群若有「酒精使用疾患（Alcohol Use Disorder）」，包括酒癮及問題性飲酒等，死亡率將是一般人的6倍以上。

視網膜血管炎可以是一種侷限性的眼睛疾病，也可能是局部或全身性血管疾病的併發症。此病成因很多，眼睛相關的疾病如葡萄膜炎、病毒性視網膜炎等。全身性疾病則有畢賽氏症候群、韋格納氏肉芽腫、紅斑性狼瘡、多發性硬化症、類風濕性關節炎、結節病、顳動脈炎和Q熱等。症狀部分包括眼睛疼痛、視線模糊、飛蚊症、色盲和視野變形等。 診斷上須先做眼科常規檢查（視力、眼壓和眼底），之後可做視網膜螢光血管攝影和視網膜斷層掃描。如果判斷可能由全身性血管疾病引起，則必須做抽血、血管攝影和組織活檢等。治療上針對眼睛損傷的部分可用雷射手術矯正，如果是由全身性血管炎或自體免疫疾病引起則需使用皮質類固醇和免疫抑制劑治療。

良性運動後頭痛又可稱為運動型頭痛、活動型頭痛等，通常發生在劇烈運動之後，頭痛大多會持續數分鐘，甚至長達1～2天。運動後頭痛根據成因又可細分為原發性和繼發性。 原發性是指頭痛者本身沒有潛在疾病，造成頭痛的原因包括心跳加快引起的血管擴張、未做足熱身、飢餓時運動、運動時未補水、電解質失衡、高海拔或高溫等環境下運動或本身有偏頭痛體質等。繼發性運動後頭痛則是疾病的徵兆，可能牽涉的疾病包括腦瘤、腦血管瘤、腦出血和腦壓升高等，這些疾病的危險性很高，需要盡早就醫治療。 頭痛相關的疾病很多，診斷上多採影像學檢查，包括電腦斷層、X光、核磁共振等。懷疑有腦瘤則可做立體定位切片及血管攝影。原發性的運動後頭痛可使用非類固醇消炎止痛藥緩解症狀，之後用乙型阻斷劑穩定血管。次發性則需治療潛在疾病，通常治療完成後頭痛的狀況也會逐漸緩解。

骨髓炎是一種發生在骨骼或骨髓組織的感染疾病，大多是由外傷引起，例如開放式或複雜性骨折。因為骨折會伴隨軟組織破壞、血管破壞和組織腫脹等問題，骨頭內的血液循環被阻斷就容易滋生細菌，持續惡化會形成膿瘍破壞病人的骨骼。骨髓炎的常見症狀包括病灶處紅腫熱痛，主要的致病菌為金黃色葡萄球菌和溶血性鏈球菌。 骨髓炎可根據病程分為急性和慢性，急性多指受傷三個月後發生的骨髓炎，且病人過去沒有骨髓炎病史。慢性則是有骨髓炎病史，且復發多次的骨髓炎。骨髓炎的治療非常困難，因為骨髓屬於較深部的感染，除抗生素外，還需要外科的清創甚至骨骼及軟組織重建才能痊癒。高壓氧也是治療慢性骨髓炎的利器，因為高壓氧可提升局部缺氧區域的氧氣濃度、提升白血球和噬菌體的殺菌能力，且氧氣濃度增加有助於促進血管增生和骨質增生。

神經性皮膚炎又可稱為慢性單純性苔癬，是一種慢性皮膚神經功能障礙疾病，症狀包括皮膚搔癢、變厚和苔癬化，病灶可能出現在頸部、手腕、前臂、腿部以及肛門周遭。神經性皮膚炎不具傳染性，其致病機轉目前也尚未明確，大部分認為與精神狀況相關，當情緒緊張或是面臨巨大壓力時就可能誘發此症，此外也有部分研究認為此病與過敏性體質有關。 神經性皮膚炎的治療常常需要藥物與心理治療雙管齊下才有效果，藥物上可使用止癢藥膏，無法有效緩解則可注射皮質類固醇減輕搔癢感，抗焦慮與抗憂鬱藥物可幫助病人穩定情緒，並搭配心理諮商和認知行為治療就能改善症狀。預防神經性皮膚炎，平常要減少皮膚刺激，洗澡時勿用過熱水、做好保濕、選擇低刺激性的清潔用品、少吃刺激性飲食、維持健康生活並學習釋放壓力，患部搔癢時也要避免摳抓，以免發生感染。

泛酸就是維生素B5，因廣泛存在於自然食物中且略偏酸性而得名，屬於維生素B群的一員，目前所知為無毒性，是一種水溶性維生素，也是人體必需的13種維生素之一。 泛酸是一種黏稠性的黃色物質，對酸、鹼、熱皆呈不穩定，在烹飪過程約有50%會損壞流失。因泛酸廣泛存在於各類食物中，因此人體缺乏泛酸的情況相當少見。  

菸鹼素也就是維生素B3，也有稱為維生素PP、菸鹼酸等其他名稱，屬於維生素B群的一員，無毒性，是一種水溶性維生素，是人體必需的13種維生素之一，更是其中人體需要量最多的一種。 菸鹼素的特性是易溶於水，空氣中穩定，對酸、鹼、光、熱也很穩定，也是少數存在食物中就相對穩定的維生素，即使經過烹調及儲存也不會大量流失。 人體基本上無法自行合成B群，因此主要需要透過食物來攝取，但菸鹼素除可自食物中獲得外，人體也能透過蛋白質中的色胺酸自行合成菸鹼素，然而製造效率極差，如果人體若缺乏維生素B1、B2、吡哆素（維生素B6）將無法合成菸鹼素。

益生菌，大致可分為細菌以及酵母菌兩大種類，細菌類中以乳酸桿菌和雙歧桿菌在市面上最常見。益生菌的種類非常多，效果也各不相同，益生菌在口服後，容易受到胃酸、膽汁以及胰臟酶的破壞，因此需要特殊的保存方式或是特定的劑型，才能讓益生菌完整到達腸道下端達到保健的作用。 益生菌對於人體的影響包括縮短食物停留在腸道的時間、促進食物發酵、產生抗菌物質，降低病菌以及有害物質對人體的影響，以及調節腸道的免疫反應。 在醫療上，益生菌可用來改善部分腸胃道疾病，研究顯示益生菌對於急性腹瀉、旅行者腹瀉（好發於熱帶地區及衛生較差的地區的腹瀉）、抗生素性腹瀉（使用抗生素後拉肚子）以及腸躁症都有改善的效果，並縮短腹瀉的時間，此外，益生菌也有改善便秘的功效。 對於益生菌對過敏的功效，醫界目前尚未有完整的共識，曾有研究指出孕婦如果服用鼠李糖乳桿菌（LGG）可能降低嬰幼兒異位性皮膚炎的機率，而對於過敏性鼻炎的效果則需要更多的研究來證實。 益生菌對於女性私密處的保養也有一定功效，研究指出益生菌對於預防以及治療陰道念珠菌感染上都有一定的效果，尤其細菌性陰道炎、陰道念珠菌感染後使用益生菌有助於防止復發。

精力湯喝下肚就一定養生？一名麻醉科醫師每天一起床，就喝一杯蔬果精力湯，不料身體狀況卻越來越差，不但追求養生、健康不成，還經常腹瀉、腹痛，而且情緒不穩、易焦慮、睡不好。中醫師、癌症希望基金會學術委員鄒瑋倫表示，精力湯最好根據季節、食材生產的屬性（寒熱溫涼），每個人身體強盛與否，體質虛實寒熱去調配！

蓮樺中醫診所中醫師林育誠近日收治一名8歲女童，因天氣悶熱狂吃冰品消暑，甚至以冰品取代三餐，導致濕疹大爆發。不過女童本身就有異位性皮膚炎，再加上醫師診斷為虛寒體質，吃冰寒上加寒，不利於排濕，才造成全身冒疹搔癢。台北市立聯合醫院仁愛院區中醫科主任陳朝宗表示，冰品屬於「寒濕之物」，使代謝機能下降，所以如果真的很想吃冰，必須有技巧的吃，才能消暑又健康。