香蕉只能放室溫？蘋果、水蜜桃一起塞冰箱？草莓洗完再冰，拿出來就能吃？你的習慣動作其實會讓水果壞得快。了解水果屬性，保存一點都不難。

維他命C最多的水果是什麼？你知道一顆檸檬有多少維他命C嗎？熱門營養素維他命C功效多，想知道如何快速補充維他命C，就要徹底掌握高含量維生素C水果排名！本文將介紹維生素C食物排行榜，每日建議的維他命C攝取量，並說明維他命C不能和什麼一起吃、維他命C什麼時候吃最好，一文看懂如何正確補充維他命C。

不少民眾認為，不吃水果才能維持血糖穩定。不過，每天食用200克高營養密度、低升糖指數的水果，反而能有效降低罹糖尿病風險。為什麼吃水果反比不吃更好？水果怎麼吃才能有效控糖？

每年的4～6月，正是桑椹盛產的季節，它不僅僅是水果，更是防病治病的名貴中藥材，可以維持肝腎的健康，中國的皇帝很早就懂得用它來保養身體；對女生來說也是很好的保養品，有讓頭髮變黑、眼睛明亮的效果，是美容養顏的好食材。

看到水果局部變黑、軟爛，你會怕浪費，而把爛掉部位削掉再吃嗎？不過隨著健康意識提高，也有許多人認為，水果有一點點爛掉，代表其他部分也可能滋生細菌、微生物，應該整個丟掉，究竟哪個想法正確呢？

剛剛結束的「2024台北馬拉松」，主辦方推出「歡樂早餐跑」為馬拉松熱身。費勁預備了參賽者豐盛早餐，卻引來抱怨，網上被留言吐槽：「誰跑步早餐會吃肉乾？」其實，跑步道、球場上，最常看到的補給品，除了水，就是水果。不論是新鮮、果乾或果泥，蘋果？香蕉？葡萄？但，運動前吃哪種水果最好呢？

進口的冷凍藍莓、豬肉、辣椒粉等，這些出現在我們餐桌上的常見食材，都是經過層層關卡來到我們手中，如今邊境抽驗更是透過AI來精準抽驗，對比過去亂數抽驗，更加精準，且命中率也更高。為何需要AI來幫忙「抽驗」？如何得知哪批風險高？《康健》一次為你說明。

你是否也好奇，為什麼有些水果放在一起特別容易熟爛，有的卻不會？看似日常的水果熟成現象，祕密就在氣體「乙烯」，它既是水果熟成的加速器，也是保鮮的隱藏殺手，哪7種水果是乙烯的「好朋友」？

芒果盛產期，金黃欲滴的甘甜滋味讓人食指大動，當心吃過頭，毛病找上門。

9月17日發生台東蝸牛小米粽事件，疾管署今（20日）確認8名患者血液驗出有機磷毒農藥「托福松」。此事件導致12人中毒，其中3人身亡。台灣農藥殘留前5名水果是哪些？哪類蔬菜最危險？如何清洗蔬果才能有效避免吃進農藥？（2024.9.20更新）

想增肌減脂，運動之外還要從飲食著手。高纖低脂的植物性蛋白正熱門，營養師程涵宇公布植物性蛋白排行榜，蛋白質含量最多的水果竟是榴槤？青仁黑豆更勝黃豆？

國健署建議每天要吃2份水果，但這到底是多少呢？從大顆的西瓜、芒果、鳳梨，到小顆的荔枝、葡萄、櫻桃，到底一次可以吃多少？

具抗藥性的熱帶念珠菌已廣泛存在於台灣，而且還可透過超市販售的水果表面傳播，吃東西之前請確實清洗，才能保護自身與家人的健康。

台灣被稱為「水果王國」，一年四季盛產許多水果。1～12月份的當季水果有哪些？本文帶你一次了解當季水果的營養價值和挑選技巧，吃水果選當季實踐「真健康」。

一般認為微波爐有殺菌效果，不過西班牙研究發現，微波爐假使沒有適當清潔，即便是微波後，仍有細菌存活，可能導致食物中毒甚至敗血症。該如何清理微波爐？