我們日常飲食中的米，在經歷不同的時期後，有了不一樣的名字。稻—米—米麴—鹽麴，這幾樣食材，因為酵素的轉化，而在料理上有不同的表現。當客人問我：「您在餐廳官網上提到的米麴（Koji）在哪裡？」時，我很難用簡單的一句話來解釋它如何變不見了，只能跟客人這樣解釋：「它被分解了！」

64歲的林爸爸上個月因為血糖過低昏厥，倒在路中央，幸好被好心的路人攙扶，並護送回家。

體味的來源是細菌的糞便 對大多數人而言，我們大部分的體味都是來自腋下的頂漿腺所分泌的汗水（另一種汗腺稱為小汗腺，會在我們運動或感覺太熱時分泌鹹味的體液）。

科學已經證明，長期處於壓力下，不但容易罹患心血管疾病，還會讓你老得更快；不過，你卻可以培養高EQ來逆轉衰老，常保健康與青春。

過去幾年，我都會在1月1日製定相同的計劃：不再被智能手機上的短信或各種App分散精力；我要活在當下。

奧斯卡影帝金哈克曼（Gene Hackman）日前傳出與妻子相繼離世，消息震驚全球。95歲的他罹患失智症，長年由65歲妻子照護，卻在妻子感染病毒離世後一週內因高血壓與動脈硬化過世。醫檢官表示：「金哈克曼可能不知道妻子已在家中去世。」專家警示，長期焦慮與心理壓力恐提高晚年失智風險，無論是自己或身旁的長輩，及早注意警訊、積極介入才是關鍵。（更新時間：2025/03/11）

黃國珍身為知名鄉土文學作家黃春明的長子，如今投身國中小學生的閱讀推廣工作，兩年來跑了200多場學校演講，協助許多一線教師，拉進孩子與文學之間的距離，似乎是理所當然。但黃國珍感嘆，這輩子永遠超越不了父親的成就，活在「黃春明兒子」的陰影下，是一種宿命...

2020年代第一個值得銘記的瞬間，很可能是2020年1月23日。由於發生一種新型病毒的傳播，千萬人口的中國湖北省會武漢市當天進入全面封鎖。

人為什麼喜歡看恐怖片？專家指出，恐怖片的觀影環境，其實是在幫助我們預演危險，甚至具減重效果，但有4種人不適合看。

欲戴王冠，必承其重，運動選手時常得面對極大的壓力，獎牌的背後往往需要長年累月的練習以及強大的心理素質，有什麼可以幫助他們？

面對「老」這件事情，您準備好了嗎？依據內政部最新統計，臺灣50歲到64歲有528萬人，這群即將陸續進入老年生活的熟齡族，除了在乎外在逆齡，更重要的是保有健康的老本，才能一直過著幸福美好生活，重視自己老後如何維持健康，已是熟齡族追求的時尚！

資深媒體人陳文茜這些年病痛纏身，前陣子更透露自己罹患「怪病」，身體狀況時好時壞，發病時如失智老人，許多事情記不起來，看遍醫生，終於確認是體內幾乎沒有可體松所致，自曝現在必須每天靠1顆白色小丸子，避免「人萎」。但為什麼身體會沒有可體松？可體松的作用是什麼？

我常思考微生物的作用、食物小分子之間的化學反應，和這些小分子在身體的運作。原來我們眼睛看不到的宇宙所進行的事，無聲卻深奧。

出汗可能是人類最奇怪的生物機能，但同時也是最重要和最不為人所知的功能；本書探討了汗水在人體中以及在人類歷史中的作用。作者為何選擇一個必須挖掘至深，方能一覽全局的難題？出發點很容易理解─她自己非常會流汗。

大病都是從小病痛開始！老祖宗們認為，再微小、再隱蔽的疾病，不管「藏」得多深，總會通過種種跡「象」顯露出來。名醫李時珍第十六代嫡傳胡塗醫表示，如肝血不足的人，表現於外容易出現手足顫抖、伸張不利；心的功能出問題，則容易有失眠、健忘的現象。