鈣質是建構骨頭與牙齒硬質組織的關鍵成分，但卻是國人攝取狀況最差的礦物質。

「不是天生苗條的人，想保持身材得戰戰兢兢！」73歲的銀髮名模、同時也是執業營養師梅伊．馬斯克（Maye Musk），過去兩度胖到93公斤。她在著作《女人的計畫》裡分享，40歲之後要維持健康體重，必須少量多餐、多吃蛋白質，才能延長飽足感，維持熟齡活力。以下是精采摘錄：

2018年10月8日，全家便利商店宣布成為全台通路第一家導入Clean Label潔淨標章並開啟品牌Clean Label三年發展計畫，這也是近年來全球食品廠商開發商品和升級舊品的新趨勢。 今年，全家Clean Label計畫正式邁入第三年，從員工的不理解到主動做出符合Clean Label少添加產品；到合作供應鏈，從廠商覺得困難到廠商主動提供符合Clean Label商品，不難看出這項計畫，不僅改變公司員工對Clean Label的認知與支持，更撼動了台灣的食品業界。

嘴饞想吃東西，但又怕胖或是充滿罪惡感……想必不少人有這樣的經驗，日本媒體日前就調查了20名營養師意見後，票選出「健康零食」前5名，可以滿足口慾又不怕負擔太大。

燕麥奶大受歡迎，咖啡除了加牛奶，許多咖啡店如星巴克、露易莎都開始推「燕麥奶」，也有許多嘗試過的人指出，燕麥奶的味道、口感比牛奶好，這對素食或不能喝牛奶的人來講是一大福音。燕麥奶是什麼？為什麼乳醣不耐症的人可以喝？比牛奶更營養嗎？

嘉義排隊名店「福義軒」以蛋捲聞名，近年來與里仁結盟推出胚芽餅，成了另一個熱銷產品，不過近日遭檢舉胚芽餅標榜不含添加物乳化劑，但包裝上卻有「山梨醇酐酯」成份，是一種乳化劑，究竟什麼是乳化劑，會對人體造成不良影響嗎？

源於祕魯的印加果，外型像是顆飽滿的綠色星星，所以也被稱為「星星果」，在秘魯有「長壽果王」的美譽。印加果油近年更是備受討論，無論是社群媒體還是廣告中都可看到印加果油，有「樹上的魚油」之稱，到底印加果油有哪些特別之處？

嘴饞想吃東西，但又怕胖或是充滿罪惡感，日本媒體找了20個營養師，綜合他們的意見，票選出「健康零食」前5名，可以滿足口慾又不怕負擔太大。

你的一天是怎樣開始的？一早，先彎進全家，買個茶葉蛋配烤番薯，再搭一盒無糖豆漿？中午，一份十品目田園沙拉、香蔥經典嫩雞胸，搭配五彩繽紛的蒸沙拉豆，飯後再來一杯單品咖啡….就是完美而飽足的一餐。下班後，趕著去健身房運動，順手在全家買根香蕉、蛋白質含量十足的無加糖濃豆漿，減脂增肌…

綠茶的好處又多了一樣：預防新冠病毒上身。日本和美國的新研究都顯示，兒茶素降低新冠病毒的傳染力。另外黑巧克力和美國品種的葡萄，也具有類似的減毒功效。

要減少壓力帶來的焦慮感，調整呼吸的靜坐冥想，被視為是一大良方。但要靠冥想來大幅減緩神經的緊繃，不是每個人都能做到。拜科技之賜，現在只要10分鐘，就能放鬆神經、鎮定心神，增強人體的復原力。

素食到底健不健康，一直是民眾和學者關注的議題。一份新的研究發現，吃素的人骨質疏鬆和骨折的機率會大大增加。

最近有一篇國外研究調查了5.5萬個健康成年人的飲食情況、就醫和生活型態，從2010年開始追蹤他們的健康情況，並且把他們分成全素食、奶蛋素、魚素（吃魚的素食者）和吃葷者。

丹麥人常被譽為全世界最快樂的人，他們最喜歡的就是hygge（指舒適愜意的感覺），可以是舒舒服服蜷在毛毯裏讀書（毛毯很可能是用丹麥法羅群島的羊毛做的），也可以是和摯愛一起享受悠閒的晚間時光，在柔和的燭光裡喝著熱巧克力、熱紅酒或者咖啡縱情歡笑—這要看是什麼月份和時間。

動手術，靠關係、找名醫，但你是否問過：「誰來替我麻醉？」從醫美、生產、植牙到腸胃鏡檢查，麻醉應用愈來愈廣泛，可是，很少人知道，麻醉藥像毒藥，有效與傷害之間往往只有一線之隔。手術中，外科醫師只管開刀，而你的呼吸、心跳、血壓、血氧，都是麻醉醫師在掌控。麻醉醫師，是讓你安全醒過來的守護者。