上山下海，用VR、電腦遊戲教學，他的課堂堂爆滿。他是台灣大學森林環境暨資源學系副教授余家斌，喜歡戶外休閒活動，但因為自己的故事，除了玩，他更重視「安全」。

美國的奧斯卡金像獎剛落幕，巧克力界的奧斯卡「世界巧克力大賽」也頒獎了。台灣品牌「Q sweet」連金帶銀共搶下了5項大獎，創辦人Queenie吳葵妮，是大賽中唯一一位獨立經營的女主廚。我有幸和葵妮相識十餘年，親眼見證長相最甜美的甜姐兒，如何咬著牙選了一條最苦的黑巧克力之路。

你有想過，平常喝的飲料、吃的食物中，含有多少糖嗎？

你經常覺得壓力很大嗎？壓力似乎已成為現代人日常生活的一部分，當壓力大時，會加速心率、血壓，造成血管內皮損傷，恐危害心血管，不過近期一項研究發現，當精神壓力大時，喝濃度高的可可有助保護心血管。

性感女神莎朗史東日前出版個人回憶錄，細數人生風雨，已經63歲，仍保有完美的身材比例，經常是時尚雜誌的封面人物。她如何維持健康的女神身材？保養祕訣是什麼？

誰說減糖就不能吃甜點，知名youtuber厭世甜點店時常在影片平台分享各式甜點料理食譜與知識，這次攜手營養師Ricky一起做健身族群也能吃的布朗尼蛋糕。

經常臉、背部冒痘痘、皮膚發癢發炎、腳抽筋、耳鳴、常脹氣等，你知道這是身體正在發出「我需要鹽」的求救訊號嗎？鹽的功用不只是讓菜餚變得有味道而已，消炎、殺菌也很有用。

近日疫情升溫，民眾各個宅在家，吃得多、動得少，恐讓體重也創下新高；殊不知，若能掌握健康減重的飲食原則，在家自己動手做減醣料理，從千層麵、鬆餅到飲品，不僅能繼續享用美食，同時還能看見身上肥肉日漸消失，更重要的是用行動響應防疫。

它讓你快樂、它讓你上癮、它傷害你的身體、你的心智。它是糖，糖是毒。吃糖就像吸毒，讓你短暫愉悅、愈吃愈多、若得不到就沮喪、憂鬱。吃糖也讓人胖、讓人病，還瓦解人體免疫系統，傷害全身器官。最新公布的國人10大死因，就有7項和糖脫不了關係。糖無所不在，飲料、冰品、烘焙、料理中都少不了它，該怎麼無痛減糖？部分代糖或許是解方之一，但人工代糖對人體影響仍然疑慮難消。專家教你如何善用烹調手法，找到「替代糖」的方法。

吃完午餐來杯珍奶療癒一下、天氣太熱喝杯清涼飲料消暑......這是不少台灣民眾的日常，糖飲、甜食讓人心情愉悅，但也不知不覺讓我們深陷糖的甜蜜陷阱中，猶如螞蟻愛糖，無法自拔。從數據來看台灣確實像個甜滋滋的螞蟻島，島上多是浸在糖裡、對糖上癮的螞蟻人。

隨著健康意識提升，許多民眾都了解到，其實糖會影響身體健康，尤其是額外添加的糖要特別小心，已被證明會導致肥胖、第二型糖尿病、心臟病、癌症和蛀牙等。不少民眾為了健康，紛紛投入減糖行列，其實減糖一點都不難，只要多留意飲食細節，做出一些小改變，就能達到減糖目的。到底減糖有什麼眉角要注意？

台灣約有200萬人深受偏頭痛所苦，過去研究也發現，Omega3的抗發炎作用有助於緩解慢性疼痛，不過最新發表在權威醫學期刊的研究指出，不只攝取Omega3，飲食中還要降低Omega6的攝取量，對於改善頭痛頻率和發作時間的效果更好。

王婷瑤決心從收入優渥、花錢不手軟的都市人，搖身一變為下田插秧、釀果醬的農婦，其中關鍵，在於6、7年前的一場大病。

過去提到巧克力的健康益處，大多指的是黑巧克力，因為可可含量高、富含抗氧化物，有益心血管、降低壞膽固醇，不過如今有項新研究竟發現，吃糖分含量高的牛奶巧克力，居然可能有助於身體燃燒脂肪，並降低血糖水平。

「哎呀！這麼過動，一定是剛剛吃太多糖，Sugar High！」不少家長看著孩子們瘋狂嬉鬧、追逐，認為都是吃糖造成的，畢竟過去常聽到「不能讓孩子吃糖，會出現過動傾向」，也因此不少家長會禁止孩子吃糖，或是把孩子哭鬧、好動的原因歸咎在糖身上，但小孩吃太多糖會過動，是真的嗎？