多數西點都要用蛋和奶油製作，純素者難道從此得和喜愛的點心絕緣嗎？其實有好辦法。

素食者不吃肉，純素食者更連蛋和奶都謝絕，他們身體需要的蛋白質主要從豆類、堅果、菇蕈和蔬菜水果等植物性食材中獲取。植物食材和動物食材不同，前者是生產者，可直接將陽光轉換成能量，除了自己使用，還能作為動物的養分來源。

很少76歲的人還會像孫越每天行程滿滿，全台跑透透。 大家熟悉的孫叔叔，內心深處的火焰，到底是什麼？

許多人正為了大掃除、辦年貨而焦頭爛額；想到過年時有做不完的飯、洗不完的碗，許多女性大嘆「過年比上班還累！」 高速公路車速慢如蝸牛，更是返鄉人的夢魘；非去不可的家族聚會，常常是「大家比一比」的場合，造成人際關係緊張。

精神醫師陳國華自殺，留給大眾錯愕與惋惜。《康健雜誌》摘錄梅約醫學中心的的真人真事，一位醫師走出憂鬱症的故事。 醫生也會生病，同樣需要治療與被人關心，誠如主角所說：「生病不是他們的錯，他們值得治療跟尊重」。讓我們一起來進入一位醫生的心路歷程。

1978年一群同樣宗教信仰（基督復臨安息日會）的美國醫學院教授研究發現，四無一高（無蛋、無奶、無提煉油、無精製糖、高纖）的飲食觀，可以改善慢性病的危險因子，因此大力推廣。二十多年後，全球170家醫院同步採用，認為這是最符合健康並可遠離癌症與疾病的食譜。

先進國家若干城市正在風靡緩步細嚐生活滋味， 傳承1200年的京都風格（Kyoto Style），是東方緩慢生活最迷人的櫥窗之一。 支撐京都風格的不只是文化，還有京都街巷、店家，與1200年來認真起勁生活著的人們。 我們無法搬到京都住，卻可以用「緩慢旅行（slow travel）」， 把京都風格留下來，並設計「台北版」的緩慢生活。

兩人感情經營實屬不易，面對另一半出軌、外遇，到底該不該選擇原諒？若有一方選擇放棄，是不是這段感情最終只能以分開作為結局？還是我們應該選擇放下與原諒，給予彼此感情另一個出口？

夏季正是各種蔬菜的盛產季節，《康健》特別設計4道素食食譜，請你來享受美好的蔬食生活吧！

第一次約會後，你倆之間是一拍即合，還是謝謝，不必再連絡？關鍵之一是，你不可犯下這些錯...

盛香珍食品公司被判賠償天價，不是單獨事件，而是被全世界健康生活浪頭擊中的其中一例。更新的法令、更嚴的政府規定，以及愈來愈頻繁的控告，即使國際知名的食品界大亨都被立法、行政與司法三方夾擊。台灣的消費者、食品業者，與立法司法行政部門，從這股翻騰洶湧的浪潮中得到什麼啟示？

房子生病，人也不健康，世界趨勢綠建築自然省能又環保， 完全改變你對建築物的刻板印象。

看電視是現代人休閒生活不可或缺的一部份，但看太多電視不但浪費時間，還可能危害健康。

學美語、練心算、彈鋼琴、補才藝......，從小就要培養孩子競爭力，再苦都不能讓孩子輸在子跑點上，這種幾近宗教狂熱的催迫式教育，讓孩子被迫提早告別童年。望子成龍的背後，存在著許多大人們不成熟的心態。美國育兒專欄作家熊斯坦，以辛辣諷刺的口吻描寫美國父母走火入魔的教育方式，讀來幽默中令人鼻酸。描寫的雖然是美國人的故事，台灣的父母讀來一定不覺得陌生。

運用現有資源，不必花大錢也可以打造健康辦公室！