黑胡椒、辣椒粉都是家常料理必備的香料，但營養師高敏敏提醒，黑胡椒可能含有農藥磷化氫，過量攝取恐引發肺水腫、心肌衰竭。若誤食加入蘇丹紅的辣椒粉，則可能導致肝腎損傷。香料該如何保留香氣，又能吃得安心？藥學專家來解答。 --以下為2024年原文--

佇立在海拔超過兩千公尺的山脈稜線上，過去不對外開放參觀的「福壽山莊」，今年12月25日開門迎賓。以「茶」作為與世界對話的起點，邀旅人以一壺茶的時光，品嚐專屬山林的浪漫。

健保11年來癌症支出翻倍、罹癌人數暴增5成5！前健保署長李伯璋指出，面對中聯油脂致癌物事件，比起事後開罰，更應正視「癌症是全生命暴露累積」的事實。真正成功的政策不是等生病給藥，而是事前降低健康風險！

早上精神不濟，很多人都會來一杯咖啡提神，且愈來愈多研究都指出，喝咖啡對健康有益，不過，究竟是黑咖啡比較好、還是加了牛奶的拿鐵咖啡好呢？新研究發現，拿鐵可能有更好的抗發炎效果。

研究發現，肥胖者的絕對肌肉量比一般人更高，但脂肪會悄悄滲入肌肉纖維間，形成如「雪花肉」般的狀況。肌肉雪花化是什麼？該怎麼預防肥胖者代謝異常、反覆發炎的惡性循環？復健科醫師王思恒解析。 

喝水後不到半小時就想尿，是腎功能變差或身體留不住水嗎？功能醫學專家劉博仁說明，喝完水很快就想上廁所，不一定代表腎臟有問題。頻尿和多尿有何不同？出現哪些排尿異常警訊，才需要盡快就醫？ 

隨著時節進入初夏，梅雨季也準備來報到。今年這時期除了要注意強降雨，還要注意可能的類鼻疽疫情。為何今年類鼻疽個案創下近5年同期最高？有什麼方法可以防範感染？

過去被歸為「原因不明」的腦中風患者，其實可能與開放性卵圓孔有關。台中榮民總醫院指出，只要做特殊檢查，並搭配1分鐘微創手術，就能降低高達9成的復發風險。

84歲的日本建築大師安藤忠雄，曾動過多次重大手術，摘除多個器官，卻仍持續奔走於建築現場。面對歲月流逝與病痛考驗，他如何繼續追逐夢想，以行動回應生命挑戰，為我們帶來深刻的勇氣與啟發？

法國經典瑪德蓮降臨台北永康街！Maison Vanille以普魯斯特效應為靈感，結合埔里香草與馬告等台灣在地風土，透過24小時熟成工藝與溫差烘焙法，重新詮釋法式甜點的溫潤記憶，在輕盈滋味間喚醒深層的情感共鳴。

面對AI與新科技浪潮的衝擊，會被淘汰不是因為工作、年紀，而是無法與時俱進的能力。如何在變動中創造「非你不可」的價值，透過多元學習與成長心態，培養AI無法取代的核心競爭力，才能在變局中成為贏家。以下內容摘自《人生實用商學院：富有是一種選擇》：

「媽媽手」又稱迪魁文氏症（De Quervain's disease），正式醫學名稱為狹窄性肌腱滑膜炎（Stenosing tenosynovitis）。它發生在大拇指外展與伸展的肌腱通道，也就是手背大拇指側的支持帶。當此處的肌腱因過度使用而發炎，滑膜腫脹、通道變窄，就會造成肌腱摩擦受限，引起疼痛與僵硬。

有些人喝咖啡會覺得胃部不舒服，該如何避免？加牛奶是好選擇嗎？專家來解答。

國立故宮博物院推出「身體展演：從歷史圖像看身體之謎」特展，談及身體鍛鍊、孕育生命、呼吸與情緒的控制，以及各類語言和肢體操弄。在有趣的圖文裡，一探當時的人們熱衷長壽與抗老、預防和治療疾病等身體鍛鍊術。大人社團整理展覽3大看點，認識身體在不同面向的詮釋。

看到水果局部變黑、軟爛，你會怕浪費，而把爛掉部位削掉再吃嗎？不過隨著健康意識提高，也有許多人認為，水果有一點點爛掉，代表其他部分也可能滋生細菌、微生物，應該整個丟掉，究竟哪個想法正確呢？