英國最近一個研究指出，不含奶蛋類的全素飲食，沒辦法提供腦部需要的營養素－膽鹼，增加罹患阿茲海默症的風險。

在大魚大肉的時代，吃素讓人感覺健康、輕盈，還能預防心血管疾病和控制體重，但是，有研究指出，吃素可能增加中風的機率。

許多研究都顯示，吃素減少罹患心血管疾病、糖尿病的風險，也有助控制體重。不過吃素者要格外留心營養攝取的均衡。英國最近研究指出，不含奶蛋類的全素飲食，無法提供腦部需要的營養素－膽鹼，增加罹患阿茲海默症的風險。

吃素讓人感覺健康、輕盈，還能預防心血管疾病和控制體重，但是，有研究指出，吃素可能增加中風的機率。

1天能吃幾顆蛋？瘦子不怕高血脂？吃素能控制膽固醇？關於膽固醇的林林總總，所有疑問為你一次解答。

更新日期：2019/11/21 更新內容：「未來肉品」風潮吹進台灣，現在不僅在餐廳、速食店可以吃到，甚至可以直接買植物肉漢堡排回家自己料理。「Beyond Meat未來漢堡排」正式進軍便利商店，雖然新奇時尚，但價格不斐，挑戰國人的味覺和荷包。未來肉究竟有什麼祕密，可以風靡全球，跟台灣傳統素肉又有什麼不同呢？

在大魚大肉的時代，吃素讓人感覺健康、輕盈，還能預防心血管疾病和控制體重。但是，有研究指出，吃素可能增加中風的機率。

2020起始，你的願望是什麼？希望新的一年富足、豐盛，就像金黃稻浪的農田收成豐碩；也有人皺起眉頭說，怎麼可能？每天為家人操煩、為錢擔心，怎麼可能感覺豐盛？ 豐盛不是擁有多少財富、物質或地位，而是心滿意足地感恩當下現況。且看楊定一、謝文宜、施振榮、張淑芬、姚黛瑋、蔡青兒共同分享生命中的豐盛時刻；並透過養成日常生活的7個新習慣，學會擁抱自己、享受當下，迎接身心自在、喜悅豐盛的一年。

你有聽過「千張」嗎？千張近年在減醣社團爆紅，頓時開始出現各種千張料理，到底「千張」是什麼？又為什麼受到減醣族喜愛呢？

癌症病人由於體內組織蛋白容易流失，加上在治療期間需要蛋白質提供體內組織修復、重建及免疫調節作用，因此攝取足夠熱量、蛋白質維持體重及避免蛋白質消耗，成為癌症病患重要的課題。

春夏季是台灣蔬菜最盛產的時節，尤其是莧菜，對土地和氣候的適應力很強，嘉南平原和高屏一帶種植很普遍，幾乎全年都能生產。

「軍中情人」方季惟又多了一項頭銜：作家。她在天下生活出版的新書《歲月釀的檸檬紅茶》，紀錄她在娛樂圈的閃耀時刻、後來因病淡出，爾後陪伴父母直到終老的心境。這些年她的時間走得似乎比別人慢，即使年屆熟齡，仍保有宛如20多歲的好氣色與透白的膚質，這和她多年來奉行順時養生有關。以下的精選書摘，透露了她的保養之道。

根據衛福部的數據，台灣每年有1萬5千人罹患大腸癌，是台灣最常發生的惡性腫瘤之一。台大醫院健康管理中心主任、內科臨床教授邱瀚模，在《腸活必修課》分享祖父罹患大腸癌去逝的往事，強調預防醫學的進步，大幅提高大腸癌的治癒率。在定期接受篩檢的情況下，若大便的型態和顏色出現變化，無須太恐慌。以下是精選書摘：

適逢端午節，曾獲廣播金鐘獎的主持人陳思安透露，父親因為吃粽子不幸意外噎死，呼籲大家吃粽子要細嚼慢嚥。如果家中有牙口咀嚼差的老人家，如何開心、安心吃粽子？

過去10年，全世界吃素人口激增，尤其是歐美，吃素人口增加一倍，原因一是環保，二是健康。但有趣的是，女性似乎更熱衷吃素，男人始終興趣缺缺，原因令人好奇。