過了端午節，正式進入炎熱的夏季。盛夏高溫燥熱，是品嘗涼筍的最佳時節。每年6到9月，正是綠竹筍的盛產季，臺北市的木柵、景美、士林、北投、內湖及南港都有綠竹筍的產區。無論是傳統市場還是網購，都能買到當季的鮮甜綠竹筍。

如果你喜歡芒果，那麼夏季時節一定讓你滿心期待，因為芒果來了！芒果控應該會對今年的芒果品質豎起大拇指，受到乾旱影響，這一季的芒果果實甜度高、外皮顏色也更鮮艷，含有的維生素A也特別多。

79歲的日本營養專家、日本「微波爐料理」第一人村上祥子一人獨居，疫情期間她進一步簡化繁瑣的料理工序，推廣樂活到百歲的簡單料理，只要把握6大原則，善用罐頭和微波爐，每個人都能輕鬆做出好料理。

有留意過，自己都是在什麼時間運動嗎？從科學的角度來說，大人運動真的有「黃金時段」嗎？研究顯示，在早餐之前做有氧運動，脂肪燃燒量會比進餐之後的人多出一倍；大量燃燒脂肪之後，專家也建議，早餐應該多補充蛋白質。

即將邁入60歲的中醫師陳建霖，小學四年級就立志行醫，師承兩位中西醫前輩，並曾接受完整的中西醫訓練。行醫、教學30多年來，他也把中醫理論用在自己的生活中，用心卻不煩心，是最好的愛肝祕訣。

以《穿著Prada的惡魔》和《悲慘世界》等作品廣為人知的40歲女星安海瑟薇（Anne Hathaway），自從迎來第二胎寶寶後，就曾被批評身材走樣。不過日前她出席活動，不僅身材小了一號，更讓許多網友直呼太美！她的其中一個秘訣就是「橄欖油」，睡前喝2匙，有助增加飽足感、使排便更順暢。但油也有分好壞，即便是不飽和脂肪酸也各有不同，攝取比例也不一樣，看看專家怎麼建議。

收到朋友分享的文章，標題是〈找到懂你的人〉，內容闡釋在感情關係中，與其尋尋覓覓真愛，不如與懂你的人相知相惜。乍看之下似乎有理，但是當我看完整篇文章，總覺得這個論點只是愛情關係當中的一個切片，並不代表全部。

家常菜雖然簡單，卻讓人念念不忘。美食作家韓良憶，回想童年在外婆家吃到的豬油拌蒜蓉醬油清燙空心菜，不只是她終生難忘的滋味，也是離鄉時、對家最深的遙望。以下為《好吃不過家常菜》精選書摘：

日本的人氣女演員黑木瞳，出道至今已經40年了，只是外表看起來依舊維持很好的她竟然已經61歲了！黑木瞳曾分享自己的其中一個保養秘訣，就是平常重視「維生素C」的補充，像是芭樂、奇異果等都是含有豐富維生素Ｃ、熱量又不會太高的好食物！（更新時間：2022/07/26）

走遍30多個國家，喜歡用食物的味道體驗人生，「型男大主廚」詹姆士，以精湛廚藝、創意料理和幽默風趣，受到饕客的信賴與喜愛。笑說「愛吃」是他最大的職業病，53歲的詹姆士坦言，近年健康一度亮紅燈，不但體重超標，還因家族有遺傳性糖尿病，健康報告都是紅字，「三高」上身。所幸從他年初開始飲食控制和健身，現在已經成功減重超過10公斤。他秀出快速做菜心法，鼓勵大人們跟著食譜自己動手做，吃得健康也營養。

一般人以為，立秋就是天氣開始要轉涼的開始，其實不然。立秋時分，不但炎夏熱度不減，接下來「秋老虎」的威力更不容小覷。以中醫養生角度來看，此時養生應掌握3原則：平日早睡早起、多運動，更要補充滋陰潤燥、養肺、富含膠質的食材。擁有超過79萬粉絲追隨的美女家庭料理研究家蘿潔塔，端出3道簡單方便又好吃的料理，在秋涼乾燥季節來臨前，為皮膚儲備滿滿Q彈膠質。

前陣子做了癌症追蹤檢查，發現癌症五度來敲門，一開始真的有些沮喪。手術前看到「麻醉說明同意書」上說明麻醉可能發生的風險，有心肌梗塞、心跳不穩、中風等可能後遺症。我本就有心律不整的問題，進開刀房前，我居然告訴麻醉科助理，我的健保卡上已經備註，如有不測，放棄一切急救。

當醫生最大的問題是自以為最聰明。在醫界裡，猝死或罹病到後期而不自知者時有所聞，總認為那種倒霉的事不會發生在自己身上；而我並不屬於這兩種。

從古老大灶鍋到先進的電子鍋，煮米飯愈來愈方便快速。然而花大錢買的昂貴電鍋，就能保證煮出的米飯香Q好吃？自工研院退休的材料學專家章致綱，在新書《主廚也想知道的美味密技》裡分享煮米飯時的祕訣，也針對鋁製米鍋和失智症之間的因果關係，提供科學驗證的釋疑：

如何提升營養、增強免疫力一直是大人們最關心的話題。或許你不知道，在美國市場，杏仁奶已經超越奶，成為最受歡迎的植物奶。