蘆筍沙丁果律捲 (4人份)

健康的關鍵，在於你挑選的食物。 你以為只有外國的藍莓、燕麥、橄欖油才有益健康嗎？ 台灣就有經過科學驗證，可以防癌、抗老、讓你活力充沛的超級食物。

陳維鸚的孩子凡凡出生後被診斷患有新生兒肝炎，半年後的一晚，他看見孩子的糞便由灰轉黑，將孩子送往宜蘭最近的大醫院，醫生檢查後認為病情惡化，無法處理，建議轉送台大。

標靶治療是近十年最熱門的剋癌利器，致使許多病家散盡家產，期望標靶藥能讓腫瘤消失、戰勝癌症。真是如此嗎？

親友送來的高熱量、高脂肪禮物，該拿它怎麼辦？ 有哪些撇步可以降低油脂、鹽分？

年節是一年一次傳遞人際溫度的時刻。怕的是，雖然心意十足，卻送出不具營養價值的「空熱量」，讓收禮的人為了消耗熱量，平添煩惱。 你可以參考五大類健康伴手禮及幾位健康達人送禮的哲學，原來伴手禮也能送得健康、安全又環保。

2011年是失智症在診斷上劃時代的一年。藉由新的檢查技術，有機會更早、更精確診斷出失智症。

《康健》2011年初的速食店、咖啡店早餐大調查發現，普遍有營養不均、標示不完整的問題。 年底突擊檢查，經過半年多，業者改善多少？

寵物跟人一樣，年紀大了，各種病痛就跟著冒出來。 當罹患無法治癒的重大疾病時，何時該選擇積極治療？何時又該放手？

趕快來學食材採買、食物保存和菜單設計的撇步，讓單身、小倆口下廚變得簡單有趣。

台灣平均每50分鐘，就有一個人被診斷出罹患大腸癌。 所幸只要早期發現，大腸癌的治癒率可高達八成。掌握三個關鍵，你就能有效擊退大腸癌。

聽說幽門螺旋桿菌應該清除以避免得到胃癌？ 請來看較全面的報導，一次搞清楚幽門螺旋桿菌與你腸胃的關係。

坐月子一天得吃好幾餐，產後愈吃愈胖。 而且不是麻油就是酒，連吃一個月，叫人望而生厭，別擔心，《康健》集合中醫師、營養師的建議，教你現代版輕鬆坐月子的餐飲。

吃便當太撐？吃沙拉會餓？教你自製吃得飽的輕食沙拉。

長期致力毒物研究的公衛教授韓柏檉和夫人張幼香公開多年保養祕訣，採訪撰文的記者花了兩個月時間，跟著他們上市場買菜、煮菜、宴客、訪談，她第一手的發現是什麼？