在暑末豔陽光照的日子，行駛、漫步在苗栗縣公館鄉的鄉間，一粒粒掛在樹上、外皮呈紅色帶點青綠的小巧橢圓果實，像小霓虹燈一樣點綴綠意。第一次見到這些小果實的人，可能很難想像，原來它就是料理中常見的紅棗乾年輕的樣子──新鮮紅棗鮮果。

減重最簡單的概念就是消耗的比吃進去的多，不過，除了飲食控制之外，新研究發現減重可能和食物的質地也有關係，比較硬的食物更能幫助減重。

蒟蒻熱量低是熱門的減肥聖品，更衍生出蒟蒻麵和蒟蒻米等產品，蒟蒻的功效、好處還有哪些？蒟蒻營養價值高嗎？一次看懂蒟蒻成分及2道蒟蒻料理食譜。

癌症蟬聯國人死因第1名，是健康最大的威脅，雖然癌症治療在本世紀已大幅地進步，但人們仍聞癌色變。我們有沒有辦法在癌症未成氣候、甚至還沒出現之前，就遠離這個危險？

乳癌的發生率雖然逐年增加，且有年輕化的趨勢，但乳癌的死亡率也逐漸降低，定期篩檢 的好習慣與日漸進步的治療方式，已讓乳癌「不」等於絕症。即便如此，口耳相傳中還是有許多迷思困擾著女性朋友，與其讓迷思增加恐慌，建議不如好好了解、一一破解。

茼蒿營養價值高，獨特的香氣讓它成為冬季煮火鍋的明星蔬菜，茼蒿營養價值與功效有哪些？吃茼蒿禁忌是什麼？茼蒿、山茼蒿傻傻分不清楚？茼蒿種類一次搞懂。

空心菜營養高，有降血糖血壓等功效。炒空心菜不變黑祕訣是什麼？空心菜處理保存正確方法？空心菜能冷凍嗎？腐乳空心菜、空心菜炒牛肉等空心菜料理食譜一次看。

天氣漸涼，路上開始出現糖炒栗子攤販，空氣中飄散著香甜氣味，令人忍不住想嚐一口。栗子就中西醫觀點來看，都是營養豐富的好食材，不但能作為日常飲食直接吃、當成小零嘴，也適合做成甜點或入菜。

從家政女王到跨足AI新創產業，84歲的瑪莎史都華以好奇心與自律飲食，維持超齡活力。即使曾陷人生低谷，她仍憑強大意志華麗回歸，重新定義理想生活的無限可能。（更新日期：2026.05）

溫控治療運用在頭部外傷的概念，近幾年在國內外逐漸興起，全世界已有不少實證醫學證據顯示其改善預後效果明顯；目前更將進一步研究溫控治療可擴及的病患族群，期待未來可為更多顱內受損患者帶來一線生機。

好萊塢男星「小艾」艾希頓庫奇（Ashton Kutcher）因罹患罕見血管炎，差點失聰失明；另曾有患者因肉芽腫性多血管炎造成鼻子塌掉、變成「馬鞍鼻」。當罹患血管炎，可以怎麼治療呢？可以透過生活及飲食調整預防復發嗎？

溫控治療運用在頭部外傷的概念，近幾年在國內外逐漸興起，全世界已有不少實證醫學證據顯示其改善預後效果明顯；目前更將進一步研究溫控治療可擴及的病患族群，期待未來可為更多顱內受損患者帶來一線生機。

這些邪惡食物其實沒那麼糟！

最近有讀者寫信給我，說：「我40多歲，媽媽、阿姨及姊姊陸續得乳癌，我在家人的叮嚀下到醫院檢查，沒想到竟然也有乳癌2期！」為此她感到十分震驚。

專攻頭頸手術20年、完成超過5,000例頭頸癌手術的陳光超副院長，紀錄當自己父親接連罹患極難存活的膽囊癌及大腸癌、驚險度過急性心肌梗塞的經歷，一連串的巧合與幸運，宛如神蹟般照顧著父親與他。