脂肪是由脂肪酸與甘油構成的分子，主要元素是碳、氫、氧原子。脂肪酸的骨架是由碳原子串連而成，碳與碳之間若以單鍵連結就是飽和脂肪酸，有雙鍵就是不飽和脂肪酸。

聚餐不可或缺的啤酒，喝了幾杯，卻好怕長啤酒肚？

夏天臭汗淋漓，很多人會用香水、沐浴用品、爽身噴霧等，保持身上的清爽香味，但香味往往暗藏危機。

近年來，鹽麴在日本超火紅，甚至被稱為「魔法調味料」。鹽麴有何神奇？來向「麴之女」學入菜。

多數人是「日行性動物」，白天工作，夜晚休息，但也有人因為從事輪班工作，而不得不逆著生理時鐘生活，變成晝伏夜出的貓頭鷹。

大陸老作家陸文夫的小說《美食家》寫活了男主角朱自治，此人吃遍佳餚，卻說做菜「最最簡單又最最複雜的問題是—放鹽」，精準地勾勒出鹽對食物味覺的巨大影響。

現代醫學談的生理時鐘概念，跟古老的中醫養生智慧不謀而合。

只要用對方法，更年期正是女性重整荷爾蒙、維持體態，迎接美好人生下半場的絕佳時機。

喝茶就能消脂？訴求「消脂」的偏方與中醫師開的瘦身藥方，其實大不相同。中醫師提醒，坊間消脂偏方多添加番瀉葉等瀉藥，只能排空腸道、讓身體大量脫水，無法真正消除脂肪。

中藥減肥蔚為風潮，減肥茶是飲品也是藥，想要喝出身材，該怎麼辦？

水果色彩五花八門，有些水果更有超過兩種以上的顏色，除了代表品種不同外，背後更藏有許多的營養祕密！

林杰樑粉絲專頁毒物實驗室團隊提醒大家，風災過後注意7件事：

冰鎮透明罐中一片片青綠檸檬、鮮紅草莓、橙黃葡萄柚和新鮮薄荷葉在水中翩翩起舞，看起來好誘人…

「一天一蘋果，醫師遠離我」是常聽的保健說法。中醫師楊淑媚說，蘋果含有膳食纖維及果膠，有益於腸道健康。

正因為白天忙於工作、無暇顧及均衡飲食，因此晚餐才顯得這麼重要。然而，結束一天的忙碌後，很多人常因為累、懶，或單純想放縱口慾，而選擇了有害健康或過量的食物來當晚餐，且往往因為晚餐沒吃對，睡前忍不住又想吃消夜，害你老是帶著罪惡感輾轉難眠。