大豆製品是餐桌常見的食材，在人類飲食中已有約有數千年的歷史，相傳豆腐的製作方法始於中國漢朝，如今我們除了豆腐以外，還有各種豆製品，如豆皮、豆乾、豆腐、凍豆腐、油豆腐、百頁豆腐等，一起來認識大豆製品的營養吧！

臭蟲──扁平的棕色小蟲，又稱床虱（bedbug），人類被叮咬後會產生嚴重的不適。近期在英國、法國的社群平台上出現遊客在酒店被臭蟲咬過的圖片。

人類是地球上唯一完全直立的生物，其支撐點主要是一 條彎彎曲曲的脊柱，然而它在延伸至臀部之前則向內彎曲， 此部位若是姿勢不良、肌肉長期緊張或突然的動作，或受到某些疾病、某些藥物副作用、意外碰撞、職業傷害、環境潮溼、身體內部溼重、跌倒、車禍、閃腰、常吃冰飲、久坐、久站、提拿重物、手術後遺症等等影響，都可能引發腰腿疼痛。

威脅人類性命的新冠肺炎疫情終於平緩下來，但災疫是大自然向人類示警，人類不愛惜地球，過度的經濟活動造成氣候變遷，以致地球受傷、災難頻傳，加上戰禍未止，天下苦難偏多。

與老伴鬥嘴、活到老吵到老，是許多家庭的日常。作家維吉妮亞．吳爾芙說：「人類有一份尊嚴，一份孤寂，連夫妻之間都有一道溝。」如何讓這道溝不影響生活，恐怕不能用吵架，而要用成熟的智慧。

「感冒都好了，怎麼還一直咳？」這幾乎是每天在門診會被問到的問題。事實上，咳嗽是身體的反應；有時是感染還沒完全過去，有時則是感染留下的「尾巴」，背後的原因往往比想像中複雜。

不久前，美國加州一場環保活動，好萊塢傳奇演員暨導演克林伊斯威特（Clint Eastwood）為另一位傳奇人物——英國人類學家珍古德（Jane Goodall）站台，克林伊斯威特5月底滿94歲，珍古德也已90歲，兩人「年事已高」，卻都無意放慢腳步。克林伊斯威特剛執導完一部新電影，珍古德繼續穿梭全球、鼓吹環保意識。他們讓世人見識到，為理想而燃燒的熱情如何讓人跨越年齡限制，活躍到老。他們是AA人生（Acitive Aging，活躍老化）的模範生。

自古都說老小老小，可見老年人真的是越活越回去。的確，研究發現，人過熟齡之後，專司思考的前額葉即不斷退化，會先退回如最難纏的青少年狀態，然後再繼續退化如兒童，甚至無理取鬧、連貓狗都嫌的幼兒狀態。這本書的書名雖然震撼，卻點明隨生命階段的發展、人類的演化，成年、中年一代的孩子都須意識到「亟須教養自己父母」的全新課題......

英國全面解除新冠防疫限制之際，疫苗接種和加強劑繼續普及，改進疫苗免疫保護的同時，針對新冠的藥物和療法研究也在繼續，許多人期盼大流行疫情即將宣告終結。

即使每年有數百萬人死於好酒貪杯，但人類飲酒之歷史已有幾千年。而在過去的幾十年裡，特別是葡萄酒，還贏得了有益於我們身體健康的美譽。紅酒甚至被認為能幫助我們延年益壽，降低患心臟病的風險。但，飲葡萄酒真的對我們有益嗎？

當世界各地煙硝四起，戰亂頻傳，逃難防災的恐懼及壓力令人惶惶不安。腫瘤科中西醫師央央與癌友小茉，選擇直面生命中難以承受之重，帶著孩子一起討論思索戰爭帶來的課題。

觀察過酣睡中的小嬰兒嗎？腹部明顯而規律地一上一下，胸骨自然起伏，甜美安適。「這就是人類『原廠設定』的最佳呼吸模式，」脊椎保健達人鄭雲龍說。

有文獻指出：發炎，是人類90％以上疾病的共同起點。一些慢性疾病看起來不太相關，也不像典型的發炎疾病，例如：心肌梗塞、老年失智症、不孕、癌症、肥胖、氣喘、慢性疼痛等，但後來被證實和身體的發炎有關。愈是慢性的疾病，暗示身體長期處於發炎狀態，背後的致病因素可能愈複雜，對身體的影響就更深更廣。

4年前在節目中介紹《生存的十二條法則》一書時，導讀此書的臨床心理師郭曉燕一開場就說：「作者喬登．彼得森立論有一個很重要的基礎──人類生而受苦。」為了這句話我驚愕數秒難以回應。我不斷回想起這句話，如果人「生而受苦」，追求幸福豈不遙遠？

走路是人類的本能動作，不需要特別學習，周歲都會走路，而且是每天身體移動都會做的事。但是要拿它來當運動，而且達到健康促進的效果，那就要多深入了解一些了。