美國環境工作組織公布2026年農藥殘留指南，菠菜再度蟬聯「最髒蔬果」，台北市政府抽驗結果亦顯示菠菜、辣椒與豌豆名列不合格前3名。復健科醫師王竣平指出，農藥可能影響肝臟與內分泌系統，建議民眾掌握「沖、泡、流」3步驟及「先洗後切」原則，以有效降低農藥殘留風險，守護健康。

9月17日發生台東蝸牛小米粽事件，疾管署今（20日）確認8名患者血液驗出有機磷毒農藥「托福松」。此事件導致12人中毒，其中3人身亡。台灣農藥殘留前5名水果是哪些？哪類蔬菜最危險？如何清洗蔬果才能有效避免吃進農藥？（2024.9.20更新）

農藥殘留標準調整，再度引發食安疑慮。近期網路流傳，政府放寬農藥殘留容許量，是為配合台美貿易協定，恐影響健康。食藥署強調是屬例行修正，與貿易無關。但對民眾而言，更關鍵的問題是，標準變動是否代表吃進去的風險提高？

台北市衛生局19日公布最新農藥殘留抽驗結果，3月生鮮蔬果違規名單中，以九層塔4件為最多。除了留意農藥殘留，九層塔該怎麼挑才安全？九層塔、打拋葉、羅勒差在哪？知名菜販廖炯程提醒4大挑選重點。 

美國環境工作組織（EWG）檢驗農藥殘留，公布2025年美國「最髒」蔬果前5名是菠菜、草莓、羽衣甘藍、葡萄和柚子。專家提醒，蔬果有農藥殘留仍能吃，關鍵在於徹底清洗。想去除農藥，該怎麼洗最乾淨？

消基會14日公布大豆蛋白粉及燕麥農藥殘留抽驗結果，其中「NATURAL PARK加拿大傳統燕麥片」檢出0.1ppm嘉磷塞，違反《食安法》不得檢出的標準。嘉磷塞是什麼？吃到就會中毒嗎？

台北市衛生局近期抽驗生鮮蔬果農藥殘留，不合格比例竟高達4分之1，不僅有農藥殘留，還驗出殺蟎劑、殺菌劑，連高級超市、知名的臺菜餐廳、連鎖滷味餐飲店、連鎖麻辣火鍋，都被揪出超標。農藥殘留防不勝防，要達成天天五蔬果健康飲食目標，一定要學會正確選購、清洗，還要能辨識地雷區，知道什麼可以買，什麼最好不要碰。

在國內外農藥殘留蔬果榜上，草莓一直名列前茅，甚至美國非營利環保機構「環境工作組織」每年調查蔬果的農藥殘留排行榜中，草莓已經連續9年佔據首位，究竟該怎麼清洗才能安心吃下肚？

冬季是白蘿蔔盛產季節，消基會公布市場抽驗結果，18件有5件農藥殘留超標，消基會檢驗長凌永健建議，烹煮白蘿蔔前先浸泡10～15分鐘，並在流動清水下用軟刷將表皮抓洗乾淨後在削皮，可降低農藥殘留。白蘿蔔也素有「平民人參」美譽，該怎麼烹煮出當令清甜味？

消基會公布傳統市場蔬果抽驗結果，抽樣3件宣稱「有機」的蔬菜，有2件驗出農藥殘留，顯見農民將非有機混充有機蔬果販售，明顯違法。不過，究竟有機代表什麼意涵？標示「有機」就代表「零檢出」嗎？有機的蔬果比較營養嗎？（2024.1.4更新）

吃水果不慎，腎友竟差點喪命。一名腎友因三餐飯後都吃釋迦，連吃4天後引發高血鉀症，差點心臟驟停。高鉀水果是腎臟病患的頭號地雷，哪5類水果最傷腎？哪些「綠燈水果」腎友可以安心吃？腎臟科醫師洪永祥解答。

入冬後，白晝漸短、氣溫轉涼，疲倦與惆悵如落葉般悄落心底，這些身體因季節而有的反應，不妨泡杯花草茶，為秋冬身心注入溫潤能量，給自己片刻休息與溫柔。

喝花草茶能護肝解毒，還可養顏美容。中醫師推薦4種最適合春天飲用的花草茶，讓你由內到外都美麗。

鮮紅欲滴的草莓對身體極為有益。它含有花青素等抗氧化物及果膠，能防止動脈硬化及神經功能的減退。草莓中的多酚類也可抑制體內發炎反應。不過草莓的農藥問題卻常令人不安。

彰化縣衛生局8日抽驗市售雞蛋，竟有9項蛋品芬普尼代謝物超標，違規來源疑似是彰化文雅畜牧場，目前蛋品已全面下架、停售。農業部10日表示，文雅畜牧場的蛋雞飼料已通過抽檢，該牧場的環境採檢則會盡快進行、對外公布檢驗結果。避吃毒雞蛋，哪4件事該注意？