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營養問康健
共 727 筆搜尋結果
農藥零檢出、未檢出，燕麥好毒！？
2026-05-15
消基會14日公布大豆蛋白粉及燕麥農藥殘留抽驗結果，其中「NATURAL PARK加拿大傳統燕麥片」檢出0.1ppm嘉磷塞，違反《食安法》不得檢出的標準。嘉磷塞是什麼？吃到就會中毒嗎？
農藥零檢出、未檢出，燕麥好毒！？
蔬菜清洗秘訣！這樣做　去農藥效果好
2025-06-20
美國環境工作組織（EWG）檢驗農藥殘留，公布2025年美國「最髒」蔬果前5名是菠菜、草莓、羽衣甘藍、葡萄和柚子。專家提醒，蔬果有農藥殘留仍能吃，關鍵在於徹底清洗。想去除農藥，該怎麼洗最乾淨？
蔬菜清洗秘訣！這樣做　去農藥效果好
簡單挑，安心吃
教您從採買、廚房、料理過程、到餐桌一步到位 民以食為天，不管你是自煮族或外食族，每日早中晚三餐吃下了什麼， 關乎你我的健康。在家烹煮備料，米麵、生鮮蔬果，是否挑對是飲食健康的一大關鍵! 花生油、椰子油、橄欖油等，各式食用油到底誰優？ 不沾鍋、鋁鍋、不鏽鋼鍋、鐵鍋，安全鍋具怎麼選？ 如何幫蔬果卸「農藥妝」? ... 教您從採買、廚房、料理過程、到餐桌一步到位 在外飲食，只要搭配好、搭配配對，一樣可以吃得安心又健康
簡單挑，安心吃
簡單挑，安心吃
菠菜又登「最髒蔬果」！洗菜加鹽、小蘇打可能沒效？醫教3招降低農藥殘留
2026-06-03
美國環境工作組織公布2026年農藥殘留指南，菠菜再度蟬聯「最髒蔬果」，台北市政府抽驗結果亦顯示菠菜、辣椒與豌豆名列不合格前3名。復健科醫師王竣平指出，農藥可能影響肝臟與內分泌系統，建議民眾掌握「沖、泡、流」3步驟及「先洗後切」原則，以有效降低農藥殘留風險，守護健康。
菠菜又登「最髒蔬果」！洗菜加鹽、小蘇打可能沒效？醫教3招降低農藥殘留
雞蛋驗出農藥芬普尼！ 保命避吃毒雞蛋，有哪4原則？
2025-11-10
彰化縣衛生局8日抽驗市售雞蛋，竟有9項蛋品芬普尼代謝物超標，違規來源疑似是彰化文雅畜牧場，目前蛋品已全面下架、停售。農業部10日表示，文雅畜牧場的蛋雞飼料已通過抽檢，該牧場的環境採檢則會盡快進行、對外公布檢驗結果。避吃毒雞蛋，哪4件事該注意？
雞蛋驗出農藥芬普尼！ 保命避吃毒雞蛋，有哪4原則？
農藥標準一直改，真的安全嗎？毒物專家：蔬果洗對3步驟，比糾結數字更重要
2026-05-05
農藥殘留標準調整，再度引發食安疑慮。近期網路流傳，政府放寬農藥殘留容許量，是為配合台美貿易協定，恐影響健康。食藥署強調是屬例行修正，與貿易無關。但對民眾而言，更關鍵的問題是，標準變動是否代表吃進去的風險提高？
農藥標準一直改，真的安全嗎？毒物專家：蔬果洗對3步驟，比糾結數字更重要
九層塔怎麼挑最香？跟打拋葉、羅勒該怎麼分？菜販廖炯程推「4大挑選原則」：這些異狀快避開
2026-05-20
台北市衛生局19日公布最新農藥殘留抽驗結果，3月生鮮蔬果違規名單中，以九層塔4件為最多。除了留意農藥殘留，九層塔該怎麼挑才安全？九層塔、打拋葉、羅勒差在哪？知名菜販廖炯程提醒4大挑選重點。 
九層塔怎麼挑最香？跟打拋葉、羅勒該怎麼分？菜販廖炯程推「4大挑選原則」：這些異狀快避開
台灣農藥殘留最多水果是「它」　一次看懂8類蔬果洗淨法
2024-09-20
9月17日發生台東蝸牛小米粽事件，疾管署今（20日）確認8名患者血液驗出有機磷毒農藥「托福松」。此事件導致12人中毒，其中3人身亡。台灣農藥殘留前5名水果是哪些？哪類蔬菜最危險？如何清洗蔬果才能有效避免吃進農藥？（2024.9.20更新）
台灣農藥殘留最多水果是「它」　一次看懂8類蔬果洗淨法
蜜蘋果為什麼會結蜜？該不該削皮吃？1招清洗不怕吃到蠟或農藥
2024-11-20
雖然現在一年四季都可以吃到來自美國、智利、紐西蘭的進口蘋果，但台灣也產蘋果，產期約在每年10月下旬至11月底，個頭雖然不大，但靠近果核的地方容易產生放射狀的「蜜腺」，成為老饕爭相搶購的珍品──蜜蘋果。蜜蘋果為什麼會結蜜？有蠟一定都不好嗎？看這篇就懂了！
蜜蘋果為什麼會結蜜？該不該削皮吃？1招清洗不怕吃到蠟或農藥
「有機＝農藥零檢出？」解答你對有機的６大迷思
2024-01-04
消基會公布傳統市場蔬果抽驗結果，抽樣3件宣稱「有機」的蔬菜，有2件驗出農藥殘留，顯見農民將非有機混充有機蔬果販售，明顯違法。不過，究竟有機代表什麼意涵？標示「有機」就代表「零檢出」嗎？有機的蔬果比較營養嗎？（2024.1.4更新）
「有機＝農藥零檢出？」解答你對有機的６大迷思
為什麼50歲以下大腸癌變多了？最新研究：隱藏在環境裡的「毒素」是關鍵
2026-04-28
當全球50歲以下的發病率以驚人速度攀升，我們不能再只怪罪基因或那一、兩頓垃圾食物。最新研究發現，環境中的「隱形毒素」，特別是農藥暴露，會在DNA留下「表觀遺傳」標記，成為誘發癌症的隱形推手。
為什麼50歲以下大腸癌變多了？最新研究：隱藏在環境裡的「毒素」是關鍵
草莓營養含5大功效，草莓農藥多，正確清洗保存一次看
2024-02-01
在國內外農藥殘留蔬果榜上，草莓一直名列前茅，甚至美國非營利環保機構「環境工作組織」每年調查蔬果的農藥殘留排行榜中，草莓已經連續9年佔據首位，究竟該怎麼清洗才能安心吃下肚？
草莓營養含5大功效，草莓農藥多，正確清洗保存一次看
冬季草莓安心吃　流水沖洗、不去蒂最重要
2026-01-06
鮮紅欲滴的草莓對身體極為有益。它含有花青素等抗氧化物及果膠，能防止動脈硬化及神經功能的減退。草莓中的多酚類也可抑制體內發炎反應。不過草莓的農藥問題卻常令人不安。
冬季草莓安心吃　流水沖洗、不去蒂最重要
驚見芬普尼雞蛋！如何辨識、安心吃蛋？雞蛋有「這3碼」先別吃
2025-11-10
國內再爆「芬普尼雞蛋」事件。彰化文雅畜牧場雞蛋被驗出農藥芬普尼（Fipronil）代謝物，引發民眾恐慌。到底市面上的雞蛋是否能安心吃？要怎麼辨識哪些是有問題的芬普尼蛋？
驚見芬普尼雞蛋！如何辨識、安心吃蛋？雞蛋有「這3碼」先別吃
貴就安全嗎？到底哪些蔬果該吃「有機的」
2024-06-26
台北市衛生局近期抽驗生鮮蔬果農藥殘留，不合格比例竟高達4分之1，不僅有農藥殘留，還驗出殺蟎劑、殺菌劑，連高級超市、知名的臺菜餐廳、連鎖滷味餐飲店、連鎖麻辣火鍋，都被揪出超標。農藥殘留防不勝防，要達成天天五蔬果健康飲食目標，一定要學會正確選購、清洗，還要能辨識地雷區，知道什麼可以買，什麼最好不要碰。
貴就安全嗎？到底哪些蔬果該吃「有機的」
蛋殼上有「這2個英文字」最好別買！農業部教你一眼辨別有機、籠飼雞蛋
2025-12-01
雞蛋驗出農藥芬普尼殘留後，再掀食安疑慮，民眾也更關注雞蛋來源及品質。家樂福推動非籠飼雞蛋已8年，並宣布今（1日）起台北各門市僅販售非籠飼雞蛋，預計2026年10月落實到全台門市。非籠飼蛋如何聰明分辨？
蛋殼上有「這2個英文字」最好別買！農業部教你一眼辨別有機、籠飼雞蛋