我們對世界上最長壽的人做了超過150份飲食調查，深入研究後發現了長壽飲食的秘訣。

藍區是全世界最長壽的5個地區，從沖繩到薩丁尼亞，藍區人瑞的飲食祕訣是什麼？本文破解5大長壽地區的飲食法，看懂藍區飲食好處，10大超級長壽食物一次看。

2024年，《康健雜誌》延續25週年「真健康」倡議，聯合旗下品牌《大人社團》，計劃在台灣各地舉辦藍區生活體驗活動。這項計劃帶領大家認識全球五大長壽村「藍區」，串連地方夥伴的實踐案例，與各方達人攜手探索「藍區」健康之道，讓你在台灣能創造屬於自己的真健康生活！

我們對世界上最長壽的人做了超過150份飲食調查，深入研究後發現了長壽飲食的秘訣。

10多年前，我閱讀到《國家地理雜誌》封面，以一位90多歲的沖繩漁夫倒立作為雜誌封面及焦點報導，印象十分深刻。多年來，因為從事藥草及芳療工作，一直留意藍色寶地（Blue Zone，又稱藍區）的發展，也閱讀其英文版書籍。

「藍區」源自對地球上最健康、最長壽的人做的創新研究。《藍區挑戰》作者丹・布特納找到世界有五大長壽的藍區，分別是：義大利的薩丁尼亞島、哥斯大黎加的尼科亞半島、日本的沖繩、美國加州的羅馬琳達，以及希臘的伊卡利亞島。並根據對藍區百歲人瑞進行以上研究，創造出下列簡單的食物準則與食譜。

  藍區挑戰的基礎來自世界上的五個藍區。在拜訪這世上藍區的約40次旅程，我就是單純陪伴百歲長者，坐在他們身旁，聽他們敘述人生故事，留心他們怎麼過日子，觀察他們怎麼燒菜做飯，一起吃他們吃了一輩子的食物。我發現，不管長壽族群身處何地，都有類似的習慣跟習俗。他們的房子跟食物可能看起來或聽起來相當不同，但他們的生活形態卻不可思議的類似。

「藍區」源自對地球上最健康、最長壽的人做的創新研究。我們可以在地球上找出原本五個分散各處的藍區，這顯現出人類無論在什麼氣候下，不管居住在哪個國家，都可以有健康的生活。這五個藍區是：義大利的薩丁尼亞島、哥斯大黎加的尼科亞半島、日本的沖繩、美國加州的羅馬琳達，以及希臘的伊卡利亞島。我們隨之開始「藍區計畫」，利用原本藍區的智慧來處理我們眼前的健康危機。