以天然蔬果與植化素啟動身體修復力：舒緩腸胃不適、提升免疫力、降低慢性發炎、修復慢性病體質。健康逆轉的關鍵，就從每天喝下的第一杯超級綠拿鐵開始！

「你試過很多方法就是瘦不下來？或者好不容易瘦了一點，沒多久又復胖？」別氣餒，這可能是因為你的腸道功能失常、身體正在慢性發炎，導致代謝失常，只要用對方法，很快就可以恢復健康、常保苗條。

常聽說「菠菜、豆腐一起吃會導致腎結石」、「吃生菜，喝精力湯、綠拿鐵最健康」，這些說法都正確嗎？想保護腎臟，飲食上該注意什麼？營養師陳怡婷親自破解迷思，提供專業見解。

台灣是亞洲糖尿病盛行率最高的國家，不少人仍然對這個疾病一知半解。康健全新的互動內容服務「糖尿病給你問」上線至今，發現讀者對於「如何用飲食控制血糖」這個主題特別有興趣，團隊特別將熱門的題目彙整後，交由營養師一一審閱。

羽衣甘藍被譽為「超級食物」，具防癌、抗氧化等健康功效，不僅能烘烤、做沙拉，還能打成綠拿鐵飲用，風靡全球。羽衣甘藍營養成分有哪些？有哪些食用禁忌？《康健雜誌》帶你輕鬆認識羽衣甘藍  

別以為拇指痛、關節痠痛是正常老化現象。公共衛生碩士、營養教育家莎莉·諾頓提醒，許多食物含有高草酸，長期攝取可能引發慢性疼痛與發炎。該怎麼聰明吃「低草酸飲食」？

演員劉亦菲演出《玫瑰的故事》掀起討論，網路瘋傳她使用「輕斷食減肥法」。小宙初日診所減重專科暨家醫科醫師楊智雯卻指出，有3類人不適合這樣減重。

聽過羽衣甘藍的人都知道它有另一個稱號：超級蔬菜。過去10多年，羽衣甘藍是歐美國家養生人士餐桌上必備的食材，從英國凱特王妃、美國前第一夫人蜜雪兒歐巴馬、葛妮絲派特洛和碧昂絲，都是羽衣甘藍的愛好者。

不少民眾認為，不吃水果才能維持血糖穩定。不過，每天食用200克高營養密度、低升糖指數的水果，反而能有效降低罹糖尿病風險。為什麼吃水果反比不吃更好？水果怎麼吃才能有效控糖？

中山醫學大學校長、中華民國糖尿病學會理事長黃建寧指出，根據國健署「106～109年國民營養健康狀況變遷調查」推估，目前台灣糖尿病患超過218萬人，而且每年新增約2.5萬人。面對糖尿病患的增長，該如何預防糖尿病？

今年1月，日本農林水產省（相當於我國農業部）決定從2026年起將青花椰菜列為「指定蔬菜」，是半世紀以來首次新增品項。名古屋大學名譽教授大澤俊彥指出，青花椰菜不僅營養豐富，還具有預防癌症的作用，因而成為「人們生活必需的重要蔬菜」。特別是發芽三天的青花椰苗，其抗癌作用最為顯著。

根據衛生福利部與國健署指出台灣成人脂肪肝盛行率逼近 33％1，相當於約 700 萬人的肝臟長期處於隱性發炎。平均每 3 人就有一位。長年健檢紅字、靠藥物「壓指數」的窘境，早已成許多人的生活寫照。然而，美國生活醫學權威、紐約時報百萬暢銷書《Good Energy》作者 Dr. Casey Means 指出，真正能逆轉代謝異常的關鍵，不在藥物或保健品，而是「吃、睡、動、心」四大習慣的全方位調整2。

偷懶、運動前後沒吃對......，種種原因讓你運動效果不好。但成績無法突破，可能還有這個原因！

標榜「健康」的食物，不見得真的健康，有時候是吃錯方式，有時候是它暗藏健康陷阱。究竟哪些偽健康食物，讓你常常踩地雷？

每天在廚房切菜、煮飯、打果汁，看似再平常不過的家常事，卻可能讓你和家人無意中吞下數百萬顆塑膠微粒！這些肉眼幾乎看不見的塑膠碎片，正悄悄滲透進你的餐桌與生活。我們該如何避免這些「看不見的風險」？